มื้อเย็นเป็นมื้ออาหารที่สำคัญมากกว่าที่หลายคนคิด เพราะเป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวได้มารวมตัวกัน แบ่งปันเรื่องราวของวัน และร่วมรับประทานอาหารร่วมกัน อายิโนะโมะโต๊ะขอแนะนำ 45 เมนูอาหารเย็นที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังง่ายต่อการทำ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยในครอบครัว โดยทุกคนสามารถนำไปปรับแต่งได้ตามความชอบ เพื่อให้มื้อเย็นเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำ และอบอุ่นยิ่งขึ้น

1. ผัดเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม

1. หอมใหญ่ 16.67 กรัม
2. ซอสมะเขือเทศ 8.33 กรัม
3. ซอสพริกชนิดเผ็ดน้อย 4.33 กรัม
4. น้ำตาลทราย 1.33 กรัม
5. ซอสถั่วเหลือง low sodium 4.33 กรัม
6. น้ำมันพืช 10 กรัม
7. แตงกวา 40 กรัม
8. สับปะรดชนิดเปรี้ยว 23.33 กรัม
9. เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้น 40 กรัม
10. กระเทียมสับละเอียด 5 กรัม
11. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 0.33 กรัม
12. น้ำสะอาด 46.67 มิลลิลิตร
13. มะเขือเทศลูกใหญ่ 23.33 กรัม

วิธีทำ

1. เมนูอาหารเย็นอย่างผัดเปรี้ยวหวานที่หลายคนชื่นชอบ เริ่มต้นจากการตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทน้ำมันผัดกระเทียมให้สีเหลืองทอง แล้วใส่หมูลงไปผัดจนสุก
2. ใส่แตงกวา สับปะรด หอมหัวใหญ่ และคลุกให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และรสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม จากนั้น เติมน้ำสะอาด และคลุกให้เข้ากัน
4. ใส่มะเขือเทศผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟผัดเปรี้ยวหวานหมูได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ผัดเปรี้ยวหวาน

2. ไก่เทริยากิ

ส่วนผสม

1. สะโพกไก่ 280 กรัม
2. งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า 2 กรัม
3. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า 2 กรัม
4. ขิงซอย สำหรับโรยหน้า 5 กรัม
5. พริกไทยดำป่น 1 กรัม
6. ทาคูมิ อายิ ซอสเทริยากิ (10 กรัม สำหรับหมัก/ 10 กรัม ราดก่อนเสิร์ฟ) 20 กรัม
7. น้ำเปล่า 20 กรัม

วิธีทำ

1. หมักเนื้อสะโพกไก่ด้วยซอสเทริยากิ ทาคูมิ อายิ พร้อมโรยพริกไทยป่น และนำไปแช่เย็น
2. คั่วเม็ดงาขาวบนกระทะแห้ง เพื่อนำมาโรยตกแต่ง
3. นำไก่ที่หมักมาย่างบนกระทะด้วยไฟกลางค่อนแรงจนสุก และจัดเสิร์ฟเมนูอาหารเย็นได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ไก่เทริยากิ

3. แกงส้มผักรวมปลา

ส่วนผสม

1. ดอกกะหล่ำ 80 กรัม
2. น้ำมะขามเปียก 180 กรัม
3. น้ำเปล่า 700 กรัม เกลือเล็กน้อย (ใช้สำหรับล้างปลา)
4. เนื้อปลานิล (แบ่งไปต้มสุกเพื่อตำพริกแกง 60 กรัม หั่นชิ้นใส่ในแกงส้ม 260 กรัม) 320 กรัม
5. หัวไชเท้า หั่นชิ้น 160 กรัม
6. ถั่วฝักยาว หั่นท่อน 80 กรัม
7. พริกแกงส้มตำเอง (ตามสูตรด้านล่าง) 100 กรัม
8. แครอท หั่นชิ้น 40 กรัม

พริกแกงส้มตำเอง (ตามสูตรด้านล่าง)

1. กะปิ 10 กรัม
2. หอมแดงไทย 30 กรัม
3. พริกชี้ฟ้าแห้ง(คว้านเม็ดออก) 16 กรัม
4. พริกจินดาสด 10 กรัม
5. กระชาย 30 กรัม
6. เนื้อปลานิลต้มสุก 60 กรัม

เครื่องปรุงรส

1. อายิโนะโมะโต๊ะ 2 กรัม
2. น้ำปลา 20 กรัม
3. น้ำตาลปื๊บ 24 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มต้นทำอาหารเย็นด้วยการนำปลาไปล้างทำความสะอาด ขจัดกลิ่นคาว
2. โขลกพริกแกงและเนื้อปลาให้แหลกเข้ากันดี
3. ละลายพริกแกงในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก อายิโนะโมะโต๊ะ และเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามชอบ
4. ใส่ผักทั้งหมดต้มจนผักเริ่มนิ่ม เปิดไฟแรงให้เดือด
5. เมื่อแกงส้มผักรวมปลาสุกได้ที่ ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงส้มผักรวมปลา

4. ยำวุ้นเส้น

ส่วนผสม

1. กุ้งแกะเปลือกไว้หาง 45 กรัม
2. หมูบด 45 กรัม
3. หมูยอหั่นแว่น 45 กรัม
4. ปลาหมึกหั่นแว่น 45 กรัม
5. วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม 450 กรัม
6. น้ำมะนาว 30 กรัม
7. พริกขี้หนูบุบ 60 กรัม
8. น้ำปลา 10 กรัม
9. น้ำตาลทราย 15 กรัม
10. อายิโนะโมะโต๊ะ 3 กรัม
11. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 15 กรัม
12. หอมใหญ่หั่นเส้น 120 กรัม
13. มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 120 กรัม

วิธีทำ

1. ตักพริกใส่ถ้วยเพื่อทำน้ำยำ ตามด้วยเครื่องปรุงอื่น ๆ และอายิโนะโมะโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
2. นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนได้ที่แล้วไปลวกด้วยน้ำร้อน จากนั้น ลวกหมูยอ และวัตถุดิบอื่น ๆ
3. นำวุ้นเส้นลวก และส่วนผสมทั้งหมดลงชาม จากนั้นราดน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน เพียงเท่านี้ก็ได้อาหารเย็นแสนแซ่บแล้ว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ยำวุ้นเส้น

5. ต้มเล้ง

ส่วนผสม

1. กระดูกเล้ง 1500 กรัม
2. น้ำเปล่า 2 ลิตร
3. รากผักชีบุบ 2 ราก
4. กระเทียมบุบ 20 กรัม
5. เกลือ 5 กรัม
6. พริกแดงจินดาซอย 10 กรัม
7. ผักชีฝรั่งซอย 10 กรัม
8. พริกขี้หนูสวนตำ 20 กรัม
9. น้ำมะนาว 30 กรัม
10. น้ำปลา 15 กรัม
11. น้ำตาลทราย 3 กรัม
12. อายิโนะโมะโต๊ะ  2 กรัม

วิธีทำ

1. ล้างกระดูกเล้งให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มในน้ำ โดยใส่รากผักชี และเกลือป่นเล็กน้อย
2. เคี่ยวจนเนื้อหมูเปื่อย และใส่กระเทียมกลีบปอกเปลือก
3. โขลกพริกขี้หนูสวนกับพริกจินดา ปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุง และอายิโนะโมะโต๊ะ จากนั้นใส่ผักโรย
4. เมื่อเช็กเนื้อกระดูกเล้งว่าเปื่อยได้ที่แล้ว ปิดเตา และตักใส่ชามเสิร์ฟเมนูอาหารเย็นพร้อมทาน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มเล้ง

6. ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก

ส่วนผสม

1. หมูสันนอกหั่นชิ้นบาง 150 กรัม
2. ซอสถั่วเหลือง low sodium 1 ช้อนชา
3. ซอสหอยนางรม low sodium 1 ช้อนชา
4. พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม ½ ช้อนชา
7. แป้งมัน ½ ช้อนชา
8. น้ำสะอาด ½ ช้อนโต๊ะ
9. เส้นใหญ่ 160 กรัม
10. คะน้า 100 กรัม
11. แครอท 40 กรัม
12. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
13. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
14. เต้าเจี้ยว ¼ ช้อนโต๊ะ
15. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
16. ซอสถั่วเหลือง low sodium 1 ช้อนโต๊ะ
17. ซอสหอยนางรม low sodium 1 ช้อนโต๊ะ
18. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
19. น้ำสะอาด 1½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. หมักหมูด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช น้ำตาลทราย และพริกไทยอย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืน
2. แกะเส้นใหญ่ให้แยกออกจากกัน ใส่ซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มสีสันให้อาหารเย็นน่าทานยิ่งขึ้น
3. ทำน้ำราด โดยการผสมเต้าเจี้ยว น้ำตาล ซอสปรุง รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม และแป้งมันเข้าด้วยกัน
4. คลุกเส้นใหญ่กับซอส ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแล้วผัดเส้นจนหอมและเกรียม
5. ใส่หมูหมักลงในหม้อน้ำเดือด ตามด้วยผักคะน้าและแครอท รอน้ำเดือดอีกครั้งแล้วใส่น้ำแป้งมัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก

7. ปลาราดซอสมะขาม

ส่วนผสม

1. ปลาทับทิม 240 กรัม
2. น้ำมะขามเปียก 15 กรัม
3. น้ำปลา 15 กรัม
4. น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
5. อายิโนะโมะโต๊ะ 3 กรัม
6. น้ำสะอาด 45 มิลลิลิตร
7. หอมเจียว 30 กรัม
8. พริกแห้งทอด 15 กรัม
9. น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด 30 กรัม

วิธีทำ

1. ทอดปลาในน้ำมันที่ร้อนจนสุกเหลือง จากนั้นตักขึ้นมาซับน้ำมันและพักไว้
2. ทำซอสราด โดยตั้งไฟผสมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และอายิโนะโมะโต๊ะ
3. เติมน้ำสะอาด และเคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากัน พอเดือดยกลงพักไว้
4. จัดเสิร์ฟอาหารเย็น โดยตักซอสมะขามราดบนเนื้อปลา และโรยหน้าด้วยหอมเจียวกับพริกแห้งทอด

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ปลาราดซอสมะขาม

8. แกงจืดหัวไชเท้า

ส่วนผสม

1. กระดูกอ่อน 200 กรัม
2. น้ำสะอาด 1 ลิตร
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. หัวไชเท้าหั่นชิ้น 200 กรัม
5. เห็ดหอมหั่นครี่งครึ่ง 4 ดอก
6. รสดีซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน
7. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. ผักชี 5 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มทำเมนูอาหารเย็นที่เอาไว้ซดให้คล่องคอ โดยการตั้งน้ำให้เดือด ใส่กระดูกหมู เกลือ เคี่ยวด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 30 นาที
2. ใส่รสดีซุปก้อน รสหมู ตามด้วยหัวไชเท้า เห็ดหอม และเคี่ยวจนได้ที่
3. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทราย
4. เมื่อต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมูได้ที่แล้ว ตักเสิร์ฟลงในชาม และตกแต่งด้วยผักชี

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงจืดหัวไชเท้า-1

9. กระดูกหมูตุ๋นยาจีน

ส่วนผสม

1. กระดูกอ่อน 75 กรัม
2. น้ำสะอาด 600 มิลลิลิตร
3. เกลือ ลดโซเดียม 2 กรัม
4. รากผักชี 5 กรัม
5. กระเทียมไทย 10 กรัม
6. พริกไทยขาว 2.5 กรัม
7. น้ำตาลทราย 2 กรัม
8. เครื่องตุ๋นยาจีน  ½ ชุด
9. เยื่อไผ่แช่น้ำ 25 กรัม
10. เห็ดหอมแห้งขนาดกลางแช่น้ำ 7.5 กรัม
11. ซอสถั่วเหลือง ลดโซเดียม 2 กรัม
12. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 4 กรัม
13. ผักชีหั่นหยาบ 4 กรัม

วิธีทำ

1. หลังจากล้างกระดูกจนสะอาด นำกระดูกหมูไปต้มโดยใช้ไฟแรง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยขาว
2. นำเยื่อไผ่และเห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำจนนุ่มหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีลงไปเคี่ยวรวมกัน
3. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย น้ำปลา และรสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม
4. ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะแล้วโรยหน้าเมนูมื้อเย็นชามนี้ ด้วยผักชีใบเลื่อย และต้นหอมหั่นฝอย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/กระดูกหมูตุ๋นยาจีน-1

10. ฟักทองผัดไข่ใส่หมูสับ

ส่วนผสม

1. ฟักทองหั่นชิ้น 150 กรัม
2. หมูสับ 80 กรัม
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. ใบโหระพา 1/4 ถ้วย
5. กระเทียมสับ  4 กลีบ
6. "รสดี" รสหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะผัดกระเทียม จากนั้น ใส่หมูลงไป และผัดจนสุก ตามด้วยฟักทองแล้วผัดให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยรสดี รสหมู เพิ่มความอูมามิ
3. ตอกไข่ลงไป และยีไข่ให้แตก จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากับฟักทอง และหมูสับ
4. ใส่ใบโหระพา และปรุงรสตามต้องการ จากนั้นจัดเสิร์ฟอาหารเย็นได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ฟักทองผัดไข่ใส่หมูสับ

11. ยำมะม่วงปลากรอบและถั่ว

ส่วนผสม

1. มะม่วงเปรี้ยวดิบ 1 ผล
2. ปลากรอบ ½ ถ้วย
3. ถั่วลิสงทอด ¼ ถ้วย
4. หอมแดงซอย 3 หัว
5. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
6. พริกขี้หนูเขียวแดงซอย 5-6 เม็ด
7. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. ผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เทน้ำปลา และน้ำมะนาว ตามด้วยน้ำตาลทราย และผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ เพื่อทำน้ำยำสำหรับเมนูมื้อเย็นแบบถึงเครื่อง
2. นำมะม่วงมาขูดให้เป็นเส้น ๆ และนำไปผสมกับส่วนผสมอื่น จากนั้นราดน้ำยำลงไปคลุกให้เข้ากัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ยำมะม่วงปลากรอบและถั่ว

12. ยำเส้นเล็กหมูยอ

ส่วนผสม

1. เส้นเล็กลวก 200 กรัม
2. หมูยอ 100 กรัม
3. พริกจินดาซอย 30 กรัม
4. อายิโนะโมะโต๊ะ 1 ช้อนชา
5. นํ้าปลาร้า 60 มิลลิลิตร
6. นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 25 กรัม
8. นํ้ามะนาว 20 กรัม
9. ผักชีฝรั่งซอย 15 กรัม
10. ต้นหอมซอย 10 กรัม

วิธีทำ

1. นำเส้นเล็ก และหมูยอไปลวก จากนั้นเตรียมส่วนผสมของผัก ซอยผักชีฝรั่ง และต้นหอม
2. ผสมน้ำยำ น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และ อายิโนะโมะโต๊ะให้เข้ากัน 
3. นำเส้นที่ลวกไว้ และผักมาผสมให้เข้ากันกับน้ำยำ จัดเสิร์ฟเมนูอาหารเย็นยำเส้นเล็ก ทานคู่กับแคปหมู 

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ยำเส้นเล็กหมูยอ

13. ปลานิลทอด 3 รส

ส่วนผสม

1. ปลานิล 60 กรัม
2. กระเทียมจีนสับ 1.67 กรัม
3. พริกแดงจินดาสับ 1.67 กรัม
4. น้ำตาลปี๊บ 13.33 กรัม
5. น้ำปลา 4.17 กรัม
6. น้ำมะขามเปียก 8.33 กรัม
7. น้ำสะอาด 17 มิลลิลิตร
8. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 6.67 กรัม
9. รสดี รสไก่ 0.33 กรัม
10. ผักชี พริกชี้ฟ้า สำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
11. น้ำมัน 4.67 กรัม
12. แป้งมัน 0.67 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะผัดกระเทียม จากนั้นใส่มะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน 
2. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
3. ล้างปลานิลให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
4. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับรสดี รสไก่ให้เข้ากัน และนำไปคลุกกับชิ้นปลานิลให้ทั่ว
5. ตั้งกระทะ นำปลานิลที่คลุกแป้งลงทอดทีละชิ้นจนสุก
6. นำปลาที่ทอดเสร็จแล้วขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน ราดน้ำซอส พร้อมเสิร์ฟอาหารเย็น

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ปลานิลทอด-3-รส

14.ข้าวผัด

ส่วนผสม

1. ซอสปรุงรส ทาคูมิ อายิ ซอสผัด 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
3. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
4. ข้าวสวย (ข้าวหอมมะลิ) 400 กรัม (5 ทัพพี)
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. กระเทียมสับ 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
7. หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
8. แคร์รอตหั่นเต๋า 60 กรัม
9. ถั่วลันเตา 60 กรัม
10. ต้นหอมซอย เลือกใช้เฉพาะส่วนใบสีเขียว 2 ต้น
11. ผักอื่น ๆ เช่น ข้าวโพด มะเขือเทศ พริกหวาน ตามความชอบ
12. น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
13. ผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่ผักลงไปผัด ตามด้วยกระเทียมสับ และตอกไข่ลงไปยี ตามด้วยข้าวสวย
2. ปรุงรสด้วยผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ น้ำตาล ซอสปรุงรส ทาคูมิ อายิ ซอสผัด และพริกไทยป่น
3. โรยต้นหอมซอย และผัดให้เข้ากัน จากนั้น ตักเมนูอาหารเย็นนี้ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/วิธีทำข้าวผัด

15. ต้มสับปะรดซี่โครงอ่อน

ส่วนผสม

1. ซี่โครงหมูอ่อน 400 กรัม
2. สับปะรดปัตตาเวียสุก หั่นชิ้นพอดีคำ 360 กรัม
3. กระเทียมจีนปอกเปลือก ตำ 30 กรัม
4. กระเทียมจีนปอกเปลือก ไม่บุบ สำหรับใส่ต้ม 50 กรัม
5. หอมแดง ตำ 60 กรัม
6. น้ำตาลปี๊บ ปรับตามชอบ ขึ้นกับความหวานของสับปะรด 20 กรัม
7. น้ำเปล่า 1500 กรัม
8. รสดีซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน 10 กรัม

วิธีทำ

1. โขลกหรือหั่นกระเทียมกับหอมแดงให้ละเอียด
2. ตั้งหม้อ ใส่รสดีซุปก้อนรสหมู และเครื่องที่โขลกไว้ลงไป
3. ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปในน้ำเดือด และต้มจนเปื่อย
4. ใส่สับปะรด แล้วต้มจนสุก และเปื่อย พร้อมปรุงรสแล้วจัดเสิร์ฟอาหารเย็นไว้ซดให้คล่องคอ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มสับปะรดซี่โครงอ่อน

16. ต้มแซ่บกระดูกหมู

ส่วนผสม

1. กระดูกหมูอ่อน 300 กรัม
2. หอมแดง บุบ 30 กรัม
3. ตะไคร้บุบ หั่นท่อน 16 กรัม
4. ข่าหั่นแว่น 12 กรัม
5. ใบมะกรูดฉีก 2 กรัม
6. พริกแห้งคั่ว ตามชอบ
7. พริกขี้หนูเขียวบุบ ตามชอบ
8. ผักชีใบเลื่อยซอย 5 กรัม
9. น้ำเปล่า 600 กรัม
10. รากผักชีบุบ 4 กรัม
11. ข้าวคั่ว ตามชอบ
12. ใบกะเพรา 6 กรัม
13. กระเทียมกลีบปอกเปลือก 20 กรัม
14. เห็ดนางฟ้า หรือ เห็ดฟาง ฉีกเป็นชิ้น 40 กรัม
15. อายิโนะโมะโต๊ะ 1 ช้อนชา
16. น้ำปลา 4 ช้อนชา
17. มะนาว ตามชอบ

วิธีทำ

1. ลวกกระดูกหมูด้วยน้ำเดือด แล้วตั้งน้ำเปล่าอีกครั้งให้เดือด แล้วใส่กระดูกหมูอ่อน เคี่ยวไว้สัก 20 นาที
2. ใส่รากผักชี ข่า หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ด ต้มให้เดือดสักพัก 
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา อายิโนะโมะโต๊ะ พริกแห้งคั่ว จากนั้นใส่ข้าวคั่ว ใบกะเพรา รอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
4. ใส่น้ำมะนาว และผักชีใบเลื่อย พร้อมเสิร์ฟเมนูมื้อเย็น

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มแซ่บกระดูกหมู

17. ห่อหมกปลาใบโหระพา

ส่วนผสม

1. เนื้อปลาเพนกาเซีย(ปลาดอร์รี่) 90 กรัม
2. พริกแกง 30 กรัม
3. ไข่ไก่ 20 กรัม
4. กะทิธัญพืช 50 มิลลิลิตร
5. รสดี รสไก่ 2.5 กรัม
6. น้ำตาลทราย 5 กรัม
7. กะหล่ำปลีซอย 20 กรัม
8. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 กรัม
9. ใบมะกรูดซอย 1 กรัม
10. ใบโหระพา 20 กรัม

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกของเมนูอาหารเย็น คือ สับเนื้อปลาให้ละเอียด
2. ผสมพริกแกง เนื้อปลาบด ไข่ไก่ กะทิ ตีจนเข้าด้วยกัน
3. ปรุงรสด้วย รสดี รสไก่ น้ำตาลทราย ใส่กะหล่ำปลี คนให้เข้ากัน
4. หลังจากผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ให้ตักใส่ในกระทงใบตองที่เตรียมไว้ประมาณ ¾ กระทง
5. นำไปนึ่งใช้เวลา 20 นาที เมื่อนึ่งเสร็จแล้วตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดซอย ใบโหระพา

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ห่อหมกปลาใบโหระพา

18. โอเด้งเสียบไม้

ส่วนผสม

1. ลูกชิ้นปลาผสมผัก (คิบุน ยาไซ ซีมิเระ) 6 ลูก
2. นารูโตะมากิ 60 กรัม
3. เนื้อปลาบด ผสมผักรวม (อะเงบอล) 6 ลูก
4. ลูกชิ้นแซลมอน 6 ลูก
5. เนื้อปลาบดปรุงรสปลาหมึก (ชิคูวะ) 160 กรัม
6. ผักกาดพันหมู 6 ชิ้น
7. น้ำเปล่า 1000 มล.
8. รสดีซุปก้อน รสซุปกระดูกหมู 1 ก้อน
9. สาหร่ายคอมบุ 5 กรัม
10. ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เมนูอาหารเย็นแสนง่าย เริ่มจากเสียบโอเด้งใส่ไม้แหลม
2. ตั้งหม้อ รอน้ำเดือด ใส่รสดีซุปก้อน รสซุปกระดูกหมู ลงไปคนให้ละลาย
3. ตามด้วยใส่โอเด้ง และสาหร่าย พร้อมโรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่น

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/โอเด้งเสียบไม้

19. ต้มเล้งแซ่บ

ส่วนผสม

1. ซุปกระดูกหมูชนิดผง ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ 10 กรัม
2. น้ำมะนาวจากผงรสมะนาว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ 45 กรัม
3. น้ำเปล่า 1000 มล.
4. กระดูกหมู 500 กรัม
5. น้ำปลา 30 กรัม
6. พริกขี้หนูโขลกหยาบ 10 กรัม
7. ต้นหอม 10 กรัม
8. ผักชี 10 กรัม

วิธีทำ

1. ต้มน้ำ และเติมเกลือนิดหน่อย รอจนน้ำเริ่มร้อน ใส่ผงซุปกระดูกหมูชนิดผง ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว จากผงรสมะนาวอายิโนะโมะโต๊ะ
3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟเมนูอาหารเย็นพร้อมพริกขี้หนูโขลกหยาบ และผักสำหรับโรยหน้า

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มเล้งแซ่บ

20. ผัดผักบุ้ง

ส่วนผสม

1. ผักบุ้งจีน 1 กำ 350 กรัม
2. กระเทียมจีนแกะเปลือก 4 กรัม
3. พริกจินดาแดง 4 เม็ด
4. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
8. รสดี รสหมู หรือ รสดี รสไก่ 1 ช้อนชา
9. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เด็ดผักบุ้งจีนเป็นท่อนยาวตามชอบ โดยเลือกเอาแต่ส่วนยอด ใบ และลำต้นอ่อน
2. หั่นกระเทียมจีน และพริกแดงจินดา เตรียมไว้
3. ผสมเครื่องปรุงต่าง ๆ กับน้ำสะอาด และรสดี รสหมู หรือ รสดี รสไก่ ให้เข้ากันแล้วราดบนผักบุ้ง
4. ตั้งกระทะไฟแรงแล้วเทผักบุ้งลงไปผัดให้พอสลด และตักใส่จาน เสิร์ฟเมนูมื้อเย็นนี้ คู่กับข้าวต้ม

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/วิธีทำผัดผักบุ้ง

21. ซุปมะเขือเทศ

ส่วนผสม

1. ซุปกระดูกหมูชนิดผง ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ 10 กรัม
2. ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 100 กรัม
3. น้ำเปล่า 1000 มล.

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อต้มให้น้ำเดือด จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป
2. เมื่อน้ำซุปได้ที่แล้ว เบาไฟ จากนั้นเติมผงซุปกระดูกหมูชนิดผง ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ คนให้เข้ากัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ซุปมะเขือเทศ

22. ซุปน้ำดำ

ส่วนผสม

1. น้ำซุปเข้มข้นเมนทซึยุ 30 กรัม
2. น้ำเปล่า 1000 มล.
3. ทาคูมิ-อายิ โชยุ 30 กรัม
4. น้ำตาลทรายแดง 15 กรัม
5. อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส 2.5 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อต้มน้ำ และรอให้น้ำเดือด
2. เติมน้ำซุปเข้มข้นเมนทซึยุ ทาคูมิอายิ-โชยุ น้ำตาลทรายแดง และอายิโนะโมะโต๊ะ พลัส เพิ่มความอูมามิให้เมนูอาหารเย็น

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ซุปน้ำดำ

23. ซุปฟักทอง

ส่วนผสม

1. ฟักทองญี่ปุ่นหั่นเต๋า 1 ถ้วย
2. หอมใหญ่ซอย ¼ ถ้วย
3. กระเทียมซอย 1 กลีบ
4. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำสะอาด 1 ลิตร
6. รสดีซุปก้อน รสไก่ 1 ก้อน
7. พาร์สลีย์ เด็ดเป็นช่อสำหรับตกแต่ง
8. ขนมปังฝรั่งเศสสไลซ์ย่าง
9. วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มน้ำพอเดือดใส่ รสดีซุปก้อน รสไก่ ลงไปรอให้ละลาย พักไว้
2. ตั้งกระทะผัดหอมใหญ่ กระเทียม กับเนยจนสุกใสจึงใส่ฟักทองลงผัดจนสุก ใส่น้ำสต๊อกที่ต้มไว้ลงไป
3. นำเนื้อฟักทอง และผักไปปั่นแล้วเทใส่หม้อ เติมวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน
4. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟอาหารเย็น พร้อมโรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีม พาร์สลีย์สับเสิร์ฟกับขนมปัง

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ซุปฟักทอง

24. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสม

1. เนื้ออกไก่หั่นเต๋า 300 กรัม
2. แห้วจีนต้มสุก 100 กรัม
3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 100 กรัม
4. พริกหวานสีแดง 50 กรัม
5. พริกแห้งใหญ่ทอด 30 กรัม
6. หอมใหญ่ 50 กรัม
7. ต้นหอม 30 กรัม
8. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง
11. ทาคูมิ-อายิ ซอสผัด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมเนื้อไก่กับ ทาคูมิ-อายิ ซอสผัด 1 ช้อนโต๊ะ และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
2. หมักเนื้อไก่ประมาณ 15 นาที นำมาทอดจนสุกเหลืองพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะเจียวกระเทียมสับ ใส่แห้ว หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่พริกหวาน เนื้อไก่ที่ทอดไว้ เม็ดมะม่วง พร้อมปรุงรสด้วย ทาคูมิ-อายิ ซอสผัด
5. ละลายแป้งข้าวโพดที่เหลือ แล้วคลุกให้เข้ากัน ใส่ผักโรย และตกแต่งเมนูอาหารเย็นด้วยน้ำมันพริก

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

25. ผัดบะหมี่ต้มยำทะเลแห้ง

ส่วนผสม

1. บะหมี่ 120 กรัม
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. กุ้งขาว 60 กรัม
4. ปลาหมึก 40 กรัม
5. รสดีเมนู ต้มยํานํ้าข้น 1 ก้อน
6. น้ำเปล่า 80 มิลลิลิตร
7. ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชี 15 กรัม
9. ไข่เป็ดยางมะตูม (ผ่าครึ่ง) 1 ฟอง
10. เกี๊ยวกรอบ ตามชอบ
11. กากหมูเจียว ตามชอบ
12. กระเทียมเจียว ตามชอบ

วิธีทำ

1. ลวกบะหมี่ในน้ำเดือดจัด จากนั้นพักเส้นไว้ก่อน
2. นำกระเทียมมาผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อสัตว์แล้วผัดให้พอสุกเล็กน้อย
3. ใส่เส้นบะหมี่ลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วย รสดีเมนู ต้มยำข้น และน้ำเปล่า
4. คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เสร็จจัดใส่จานเสิร์ฟอาหารเย็น

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ผัดบะหมี่ต้มยำทะเลแห้ง

26. แกงอ่อม

ส่วนผสม

1. ปลาร้า 20 กรัม
2. น้ำสะอาด 500 กรัม
3. กะหล่ำปลี 120 กรัม
4. โหระพา 20 กรัม
5. ถั่วฝักยาว 40 กรัม
6. พริกกะเหรี่ยง 20 กรัม
7. สะโพกไก่ 150 กรัม
8. ตะไคร้ 50 กรัม
9. หอมแดง 20 กรัม
10. ผักชีลาว 20 กรัม
11. อายิโนะโมโต๊ะ 3 กรัม

วิธีทำ

1. โขลกตะไคร้ หอมแดง พริกกะเหรี่ยงพอหยาบ
2. ต้มน้ำเดือด ใส่เครื่องโขลก จากนั้นปรุงรสด้วย อายิโนะโมโต๊ะ น้ำปลาร้า เพื่อรสชาติอาหารเย็นที่ถึงเครื่อง
3. ใส่กะหล่ำปลี โหระพา ถั่วฝักยาว เคี่ยวต่อด้วยไฟกลางประมาณ 15-20 นาทีจนกะหล่ำปลีนุ่ม
4. ใส่ไก่หั่นเต๋า และผักชีลาว กดผักชีลาวให้จม เคี่ยวต่อไฟกลาง 10 นาที ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงอ่อม

27. ข้าวผัดเนยเบคอน

ส่วนผสม

1. ข้าวหอมมะลิ 300 กรัม
2. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
3. เบคอนสไลด์ 130 กรัม
4. ข้าวโพดหวาน  ½ ฝัก
5. รสดี รสหมู 1 ช้อนชา
6. น้ำตาล ½ ช้อนชา
7. พริกไทยดำป่น ตามชอบ
8. ต้นหอมซอย ตามชอบ
9. เชดด้าชีสขูด ตามชอบ

วิธีทำ

1. วางข้าวลงไปตรงกลางกระทะ ตามด้วยวางเบคอนสไลด์ลงไปรอบ ๆ ข้าว
2. ปรุงรสด้วยรสดี รสหมู และน้ำตาลทราย พร้อมโรยข้าวโพด และวางเนยลงบนข้าว
3. เปิดไฟ และผัดให้ทุกอย่างเข้ากันจนสุก
4. จัดเสิร์ฟอาหารเย็น พร้อมโรยหน้าด้วยพริกไทยดำป่น เชดด้าชีส และต้นหอมลงไป

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวผัดเนยเบคอน

28. เค้กไก่ทอด

ส่วนผสม

1. สะโพกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ 1000 กรัม
2. รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ 4 ซอง
3. น้ำเย็น 320 มล.
4. น้ำมันสำหรับทอด
5. ข้าวเหนียว 500 กรัม

วิธีทำ

1. หั่นไก่ให้ชิ้นพอดีคำ และเตรียมแป้งสำหรับทอดไว้ 2 ภาชนะ : แป้งเปียก และแป้งแห้ง
2. ตั้งเตา เทน้ำมันลงกระทะ และนำไก่ไปชุบแป้งเปียก ต่อด้วยแป้งแห้ง แล้วนำลงกระทะ
3. ทอดให้ไก่สุก จากนั้นตักขึ้นตะแกรงแล้วพักไว้
4. นำข้าวเหนียวมาทำเป็นฐานเค้ก จากนั้นวางไก่ที่ทอดลงไปแล้วนำข้าวเหนียววางบนไก่ให้ได้ 3 ชั้น
5. นำไก่ทอดที่เหลือมาตกแต่งด้านบนให้เมนูอาหารเย็นจานนี้ สวยงามน่ารับประทาน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/เค้กไก่ทอด

29. ซุปหมูกระทะ

ส่วนผสม

1. ซุปกระดูกหมูชนิดผง ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ 5 กรัม
2. น้ำเปล่า 1000 มล.

วิธีทำ

เมนูอาหารเย็นสุดโปรดของครอบครัวอย่างหมูกระทะ ต้องมีน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม โดยเริ่มจากตั้งหม้อต้มน้ำ จากนั้นใส่ ซุปกระดูกหมูชนิดผง ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ และคนให้ละลายเข้ากัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ซุปหมูกระทะ

30. ซี่โครงหมูอบ

ส่วนผสม

1. ซี่โครงหมู 400 กรัม
2. กระเทียม 40 กรัม
3. พริกไทยดำ 3 กรัม
4. เนยจืด สำหรับผัด 10 กรัม
5. มะเขือเทศท้อ สับละเอียด 80 กรัม
6. หอมแดง 40 กรัม
7. ผงปาปริก้า 2 กรัม
8. รากผักชี 10 กรัม
9. ต้นหอมซอย เล็กน้อย 2 กรัม
10. น้ำเปล่า 200 กรัม
11. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 6 กรัม

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ และหอมแดงให้เข้ากันโดยละเอียด
2. หั่น และสับมะเขือเทศให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะไฟปานกลางผัดเนยกับส่วนผสมที่โขลกเอาไว้
4. ใส่มะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วย รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม และผงปาปริก้า
5. เติมน้ำ ใส่ซี่โครงหมู เปิดไฟอ่อนตุ๋นไปจนกว่าหมูจะนุ่ม โรยต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟอาหารเย็นแสนอร่อย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ซี่โครงหมูอบ

31. แกงเลียงบวบกระดูกอ่อน

ส่วนผสม

1. ฟักทอง 30 กรัม
2. ข้าวโพดอ่อนทั้งหมวก 30 กรัม
3. บวบงูทั้งเปลือก 40 กรัม
4. เห็ดฟาง 20 กรัม
5. ใบแมงลัก 20 กรัม
6. ถั่วฝักยาว 15 กรัม
7. หมูสามชั้น 100 กรัม
8. หอมแดง 15 กรัม
9. พริกจินดาแดง 6 กรัม
10. กุ้งแห้ง 4 กรัม
11. กะปิ 5 กรัม
12. กระชาย 5 กรัม
13. รสดีซุปก้อน รสซุปกระดูกหมู 1 ก้อน
14. น้ำเปล่า 1000 มล.

วิธีทำ

1. เมนูมื้อเย็นที่มีประโยชน์อย่างแกงเลียงบวบกระดูกอ่อน เริ่มจากต้มน้ำซุป ใส่รสดีซุปก้อน รสซุปกระดูกหมู เสร็จแล้วพักไว้
2. นำเครื่องพริกแกงมาตำให้ละเอียด และพักไว้
3. ตั้งไฟให้เดือด ใส่กระดูกอ่อนลงไป พร้อมกับพริกแกงที่ตำไว้
4. ใส่ผักลงไป ต้มจนกว่าผักจะสุกทั้งหมด แล้วจึงใส่ใบแมงลัก 
5. หลังจากใส่ใบแมงลักแล้วต้มจนเดือด ปิดไฟ พักไว้  และตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงเลียงบวบกระดูกอ่อน

32. แกงกะหรี่ผลไม้

ส่วนผสม

1. รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ 50 กรัม
2. น้ำ 20 กรัม
3. รสดี รสหมู 1 ช้อนชา
4. สะโพกไก่เลาะกระดูก 150 กรัม
5. หอมใหญ่ 50 กรัม
6. กระเทียม 5 กรัม
7. กากผลไม้ 100 กรัม
8. มันฝรั่ง 100 กรัม
9. แอปเปิ้ล 120 กรัม
10. ขิงสับ 10 กรัม
11. นม 800 กรัม
12. แครอท 20 กรัม
13. ดาร์กช็อกโกแลต 15 กรัม
14. น้ำมันสำหรับผัด 10 กรัม
15. พริกป่น 2 กรัม

วิธีทำ

ทำแกงกะหรี่

1. นำหอมใหญ่ กระเทียม ขิงสับลงไปผัดให้ได้สีน้ำตาลหอม
2. นำแอปเปิ้ล กากผลไม้ตามชอบ มันฝรั่ง แครอท ลงไปผัดร่วมด้วยให้เข้ากัน
3. หลังจากหอมได้ที่ เติมนมลงไป แล้วใส่แกงกะหรี่ก้อน ดาร์กช็อกโกแลต 
4. ต้มต่อจนข้น เติมพริกป่น รสดี รสหมู ชิมรส และปรุงเมนูอาหารเย็นตามชอบ

ไก่ทอด

1. หั่นไก่ชิ้นพอคำ หลังจากนั้นนำมาคลุกกับแป้งอเนกประสงค์ให้ทั่ว
2. เสร็จแล้วนำไปลงทอดให้ผิวกรอบ เหลืองทอง

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงกะหรี่ผลไม้

33. แกงจืดกะหล่ำปลีห่อหมู

ส่วนผสม

1. กะหล่ำปลี 210 กรัม
2. รากผักชี 5 กรัม
3. กระเทียม 15 กรัม
4. พริกไทย 1.5 กรัม
5. หมูบด 120 กรัม
6. ซอสถั่วเหลือง 5 กรัม
7. ต้นหอม (ลวกน้ำร้อน) สำหรับมัด 15 กรัม
8. น้ำสะอาด 600 กรัม
9. รสดี รสหมู 2 กรัม
10. เกลือ 2 กรัม
11. แครอท 210 กรัม
12. หัวไชเท้า 210 กรัม
13. กระเทียมเจียว 15 กรัม
14. ตั้งฉ่าย 10 กรัม
15. ผักชี 15 กรัม

วิธีทำ

1. แกะกะหล่ำปลีออกทีละใบ และนำไปล้างน้ำให้สะอาด ก่อนนำไปลวกในน้ำร้อนจัด
2. นำผักขึ้นจากน้ำร้อนและนำไปแช่ในน้ำเย็น จากนั้นก็นำต้นหอมลงไปลวกต่อ
3. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด แล้วใส่ลงในหมูบด ใส่ซอสถั่วเหลือง เคล้าให้เข้ากัน
4. นำกะหล่ำปลีที่ลวกเสร็จแล้วมาห่อหมูให้ได้ขนาดตามต้องการ และมัดด้วยต้นหอม
5. เทน้ำสะอาดใส่หม้อ ตั้งไฟ ใส่รสดี รสหมู และเกลือ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีห่อหมูลงไป
6. ตามด้วยแครอท หัวไชเท้า เมื่อสุกแล้วตักใส่ถ้วย โรยด้วยกระเทียมเจียว ตั้งฉ่าย และผักชี

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงจืดกะหล่ำปลีห่อหมู

34. ไก่ทอดสมุนไพร

ส่วนผสม

1. ไก่คาราอาเกะ 30 กรัม
2. พริกแห้ง 10 กรัม
3. ตะไคร้ 20 กรัม
4. ใบมะกรูด 10 กรัม

วิธีทำ

1. นำสมุนไพรลงไปทอดในน้ำมันท่วมแล้วพักสะเด็ดน้ำมันไว้
2. นำไก่คาราเกะทอดในน้ำมันท่วมจนมีสีเหลืองทอง และจัดใส่จานอาหารเย็น พร้อมโรยเครื่องสมุนไพร

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ไก่ทอดสมุนไพร

35. ส้มตำ

ส่วนผสม

1. น้ำมะนาว จากผงรสมะนาว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ 180 มิลลิลิตร
2. อายิ นัว ซุปเปอร์ 1.43 กรัม
3. น้ำปลา 180 กรัม
4. น้ำมะขามเปียก 70 กรัม
5. น้ำตาลปี๊บ 130 กรัม
6. มะละกอดิบสับ 100 กรัม
7. ถั่วฝักยาว 20 กรัม
8. มะเขือเทศ 10 กรัม
9. ถั่วลิสงคั่ว 5 กรัม
10. พริกขี้หนู 10 กรัม
11. กระเทียม 10 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว จากผงรสมะนาว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ และ อายิ นัว ซุปเปอร์ เข้าด้วยกัน
2. นำพริก และกระเทียมมาตำให้พอแหลก จากนั้นใส่มะเขือเทศ และถั่วฝักยาว
3. เติมน้ำส้มตำที่เตรียมไว้ ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะละกอดิบสับลงไป ค่อย ๆ เคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่ถั่วลิสง และค่อย ๆ เคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักเสิร์ฟใส่จาน ทานเป็นอาหารเย็นกับครอบครัวได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ส้มตำ

36. ไก่คาราอาเกะราดซอสครีมมะนาว

ส่วนผสม

1. ไก่คาราอาเกะ 250 กรัม
2. ซอสงาคั่วบด 40 กรัม
3. น้ำมะนาว จากผงรสมะนาว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ 20 กรัม
4. มายองเนส 60 กรัม
5. งาขาวคั่ว 5 กรัม

วิธีทำ

1. นำไก่คาราอาเกะ ทอดในน้ำมัน จากนั้นพักสะเด็ดน้ำมัน แล้วใส่จานเตรียมไว้
2. ผสมซอสงาคั่วบด และน้ำมะนาว จากผงรสมะนาว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ และมายองเนสเข้าด้วยกัน
3. ราดซอสลงบนจานไก่คาราอาเกะ พร้อมตกแต่งด้วยมะนาวสไลด์ และงาขาวคั่ว เพิ่มความสวยงามให้เมนูอาหารเย็นจานนี้

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ไก่คาราอาเกะราดซอสครีมมะนาว

37. เกี๊ยวซ่าซอสเมนไทโกะ

ส่วนผสม

1. เกี๊ยวซ่าต้นตำรับญี่ปุ่น 6 ชิ้น
2. ซอสงาคั่วบดญี่ปุ่น 20 กรัม
3. มายองเนส 40 กรัม
4. เมนไทโกะ 100 กรัม

วิธีทำ

1. ทอดเกี๊ยวซ่าต้นตำรับญี่ปุ่นด้วยไฟกลางในน้ำมันท่วม จากนั้นพักสะเด็ดน้ำมันไว้
2. ผสมมายองเนส ซอสงาคั่วบดญี่ปุ่น และเมนไทโกะเข้าด้วยกัน
3. ราดซอสลงบนเกี๊ยวซ่าที่ทอดเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟอาหารเย็นรสกลมกล่อม

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/เกี๊ยวซ่าซอสเมนไทโกะ

38. ยำเกี๊ยวกรอบหมูสับ

ส่วนผสม

1. แผ่นเกี๊ยว 15 แผ่น 
2. น้ำมันสำหรับทอด 
3. หมูสับรวนสุก 300 กรัม
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
6. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
7. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
8. อายิโนะโมะโต๊ะ 1/2 ช้อนชา
9. ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
10. ต้นหอมซอย 1 ต้น
11. ผักชีซอย 1 ต้น
12. กุ้งแห้งฝอย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เมนูมื้อเย็นนี้ ทำได้ไม่ยาก เริ่มจากตั้งเตารอให้น้ำมันร้อน จากนั้นนำแผ่นเกี๊ยวลงไปทอด แล้วพักไว้
2. ใส่หมูสับรวนสุกลงชามผสม จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ และอายิโนะโมะโต๊ะ 
3. จัดจานวางเกี๊ยวทอด และราดด้วยเครื่องยำ พร้อมโรยต้นหอมซอยและผักชีซอย 

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ยำเกี๊ยวกรอบหมูสับ

39. คาลามารี

ส่วนผสม

1. ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น 500 กรัม
2. รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ 1 ซอง
3. น้ำเย็น 80 มิลลิลิตร
4. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. หั่นปลาหมึกกล้วยให้เป็นแว่น แล้วซับให้แห้ง
2. เตรียมแป้งเปียก และแป้งแห้งสำหรับทอดแยกไว้ 2 ภาชนะ
3. ตั้งเตา วอร์มน้ำมันให้ร้อนปานกลาง
4. นำปลาหมึกชุบแป้งเปียก ต่อด้วยแป้งแห้ง
5. นำลงทอดให้ได้สีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน และจัดใส่จานอาหารเย็น

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/คาลามารี

40. น้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม

1. อายิ นัว ซุปเปอร์ 0.6 กรัม
2. น้ำปลา 180 กรัม
3. น้ำเปล่าต้มสุก 50 กรัม
4. พริกป่น 10 กรัม
5. ข้าวคั่ว 10 กรัม
6. น้ำตาลทราย 30 กรัม
7. น้ำตาลมะพร้าว 22 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำเปล่าต้มสุกเข้าด้วยกัน และเคี่ยวจนละลาย
2. เติมอายิ นัว ซุปเปอร์ ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. เติมพริกป่น และข้าวคั่ว จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนยกลงเสิร์ฟทานคู่กับอาหารเย็นจานอื่น ๆ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/น้ำจิ้มแจ่ว

41. แซลมอนดอง

ส่วนผสม

1. น้ำซุปเข้มข้นเมนทซึยุ 10 กรัม
2. แซลมอนสด 300 กรัม
3. ทาคูมิ-โชยุ 100 กรัม
4. น้ำเปล่า 100 กรัม
5. มิริน 15 กรัม
6. น้ำตาลทราย 15 กรัม
7. ต้นหอมญี่ปุ่น (หั่นท่อน) 10 กรัม
8. ขิง (สไลด์) 10 กรัม
9. พริกจินดา (ซอย) 10 กรัม
10. หัวหอม (สไลด์)  25 กรัม
11. กระเทียมจีน 15 กรัม

วิธีทำ

1. นำน้ำซุปเข้มข้นเมนทซึยุ ทาคูมิ-โชยุ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และมิรินใส่ลงในหม้อ
2. เคี่ยวน้ำซุป และใส่ต้นหอมหั่นท่อน ขิงแก่ลงไปต้มให้ได้กลิ่นหอม และพักให้เย็นเตรียมนำไปดอง
3. เตรียมแซลมอนสไลด์ รองหัวหอมสไลด์ลงไปในภาชนะที่ต้องการดอง แล้ววางแซลมอนลงไป
4. ใส่น้ำดองที่เตรียมไว้ลงไป โรยกระเทียมจีนสไลด์ และพริกจินดาซอย
5. ดองแซลมอนในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
6. จัดเสิร์ฟลงในจาน โรยด้วยงาขาวคั่ว พร้อมวางสาหร่าย ข้าวญี่ปุ่น และน้ำจิ้มซีฟู้ด เพียงเท่านี้ก็อิ่มอร่อยกับเมนูอาหารเย็นได้แล้ว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แซลมอนดอง

42. ชุดหมูหมัก

ส่วนผสม

1. ซุปกระดูกหมูชนิดผง ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ 10 กรัม
2. สันไหล่หมูหั่นชิ้น 500 กรัม
3. น้ำมันหอย 30 กรัม
4. ซีอิ๊วขาว 15 กรัม
5. เกลือป่น 4 กรัม

วิธีทำ

1. ล้างหมูให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน แล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. ย่างเสิร์ฟพร้อมชุดผักสำหรับหมูกระทะ อิ่มอร่อยกับอาหารเย็นได้ทั้งครอบครัว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ชุดหมูหมัก

43. มันฝรั่งทอดกรอบ

ส่วนผสม

1. มันฝรั่ง 300 กรัม
2. รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสเผ็ดร้อน 1 ซอง
3. นํ้าเย็น 160 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นหยัก และแช่ไว้ในน้ำผสมเกลือ เพื่อไม่ให้มันฝรั่งดำ
2. ผสมแป้ง สำหรับชุบมันฝรั่งก่อนลงทอด
3. นำมันฝรั่งมาซับน้ำจนแห้ง จากนั้นนำมาชุบแป้งที่เตรียมไว้
4. นำลงทอดในน้ำมันจนมีสีเหลืองทอง
5. ยกมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน และจัดเสิร์ฟคู่กับเมนูอาหารเย็นอื่น ๆ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/มันฝรั่งทอดกรอบ

44. แกงเขียวหวานไก่

ส่วนผสม

1. เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
2. มะเขือเปราะ 3-5 ลูก
3. มะเขือพวง ¼ ถ้วย
4. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
5. ใบโหระพา ½ ถ้วย
6. ใบมะกรูด 3-4 ใบ
7. น้ำ 300 มิลลิลิตร
8. "รสดีเมนู” แกงเขียวหวาน 1 ซอง

วิธีทำ

1. ต้มน้ำพอร้อน ใส่ “รสดีเมนู” แกงเขียวหวาน คนให้ละลาย
2. ใส่เนื้อไก่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบมะกรูด ต้มพอเนื้อไก่ และผักสุก
3. ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบโหระพา คนให้ทั่ว และรอให้เดือด
4. ตักใส่ชามอาหารเย็น เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงเขียวหวานไก่

45. ซี่โครงหมูอบพริกไทยดำ

ส่วนผสม

1. ซี่โครงหมู 500 กรัม
2. อายิโนะโมะโต๊ะ  1 ช้อนชา
3. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสพริก 6 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม 3 กลีบ
7. พริกไทยดำบด 2 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
9. โรสแมรี่ 3 ก้าน
10. สับปะรด 1/2 ลูก
11. น้ำเปล่า 1000 มล.
12. มะเขือเทศเชอรี่ 
13. ข้าวโพดย่าง 
14. พริกหวาน 
15. โรสแมรี่
16. ซอสพริก 
17. ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. ใส่ซอสปรุงรสอายิโนะโมะโต๊ะ และส่วนผสมอื่น ๆ ลงชามแล้วผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15-30 นาที
2. ตั้งหม้อ นำส่วนผสมที่หมักไว้ ไปต้มกับน้ำ จากนั้นนำซี่โครงหมูลงไปหมัก แล้วพักไว้
3. นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 120 องศา ประมาณ 45 นาที จัดเสิร์ฟพร้อมผักย่าง และซอส

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ซี่โครงหมูอบพริกไทยดำ

มื้อเย็นไม่เพียงแต่เป็นเรื่องของการรับประทานอาหาร แต่ยังเป็นช่วงเวลาแห่งการเชื่อมความสัมพันธ์ และแบ่งปันความรักภายในครอบครัว เพราะฉะนั้นอย่ารอช้า เริ่มต้นทำอาหารเย็นที่น่าประทับใจให้กับคนที่คุณรักวันนี้ ด้วย 45 เมนูที่อายิโนะโมะโต๊ะนำมาฝาก รับรองว่า ทำตามได้ไม่ยาก อร่อยถูกปากทุกคนในครอบครัว