สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

ไขความลับ Body Type 3 แบบ ทำไมกินเท่ากันแต่หุ่นต่างกัน?

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

สูตรและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสโบราณ

Name: สูตรและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสโบราณ
Total time: null
Yield: 1
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: เส้นเล็ก 70 กรัม; ถั่วงอก 35 กรัม; ลูกชิ้นหมูลวก 30 กรัม; หมูบดรวนสุก 40 กรัม; หมูสันนอกต้มสไลซ์ 18 กรัม; กุ้งแห้ง (ส้ม) 1 กรัม; กระเทียมเจียว 1 กรัม; ต้นหอมซอย 2 กรัม; ผักชีซอย 2 กรัม; น้ำ 1 ลิตร; กระดูกหมูเอียวเล้ง 200 กรัม; รสดี ‘น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว’ (165 กรัม) 13.75 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

1 ที่

ส่วนประกอบ

เส้นเล็ก

70 กรัม

ถั่วงอก

35 กรัม

ลูกชิ้นหมูลวก

30 กรัม

หมูบดรวนสุก

40 กรัม

หมูสันนอกต้มสไลซ์

18 กรัม

กุ้งแห้ง (ส้ม)

1 กรัม

กระเทียมเจียว

1 กรัม

ต้นหอมซอย

2 กรัม

ผักชีซอย

2 กรัม

น้ำ

1 ลิตร

กระดูกหมูเอียวเล้ง

200 กรัม

รสดี ‘น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว’ (165 กรัม)

13.75 กรัม

วิธีทำ

วิธีเตรียมเนื้อหมู
- เตรียมหมูบดรวนสุกโดยรวนหมูบดในหม้อจนสุก (หมูบด 500 กรัม รวนสุกแล้วได้ 400 กรัม)
- เตรียมหมูสันนอกต้มโดยต้มหมูสันนอกทั้งชิ้นในน้ำเดือดไฟปานกลางจนเนื้อหมูสุก ตักขึ้นแช่น้ำซุปเอาไว้จนเย็นสนิท พอเนื้อหมูเย็นสนิทแล้วจึงสไลซ์ก่อนจัดเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้เนือ้หมูแห้ง (เนื้อหมูสันนอก 300 กรัม ต้มสุกแล้วได้เนื้อหมูสันนอกต้ม 240 กรัม
วิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูสับน้ำใส
- ต้มกระดูกหมูเอียวเล้งเเละน้ำด้วยไฟกลางประมาณ 30 นาที ปรุงรสด้วย รสดี ‘น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว’ เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาทีจนน้ำซุปหวานหอม