สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ข้าวขยำสมุนไพรกับคอหมูย่าง

Name: ข้าวขยำสมุนไพรกับคอหมูย่าง
Cuisine: เมนู Winning Meals
Ingredients: ไข่ขาวต้มสุกสับละเอียด 50 กรัม; ใบสะระแหน่ 2 กรัม; หอมแดงหั่นเต๋า 2 กรัม; พริกขี้หนูแดงซอย 2 กรัม; กระเทียมเจียวแผ่น 2 กรัม; หอมแดงเจียว 2 กรัม สำหรับตกแต่ง; หมูย่างพริกไทยดำและไข่ต้ม 2 ฟอง; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ; ผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ 1/2 ช้อนชา; ข้าวหอมมะลิ 100 กรัม; ถั่วลูกไก่ 50 กรัม; ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ; ตะไคร้ซอยบาง 5 กรัม; ข่าสับละเอียด 5 กรัม; ต้นหอมซอย 5 กรัม; ผักชีใบเลื่อยซอย 5 กรัม; หอมแดงเจียว 10 กรัม; งาขาวคั่ว 5 กรัม; งาดำคั่ว 5 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

ส่วนประกอบ

ไข่ขาวต้มสุกสับละเอียด

50 กรัม

ใบสะระแหน่

2 กรัม

หอมแดงหั่นเต๋า

2 กรัม

พริกขี้หนูแดงซอย

2 กรัม

กระเทียมเจียวแผ่น

2 กรัม

หอมแดงเจียว

2 กรัม สำหรับตกแต่ง

หมูย่างพริกไทยดำและไข่ต้ม 2 ฟอง

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว

1 ช้อนโต๊ะ

ผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ

1/2 ช้อนชา

ข้าวหอมมะลิ

100 กรัม

ถั่วลูกไก่

50 กรัม

ใบมะกรูดหั่นฝอย

2 ใบ

ตะไคร้ซอยบาง

5 กรัม

ข่าสับละเอียด

5 กรัม

ต้นหอมซอย

5 กรัม

ผักชีใบเลื่อยซอย

5 กรัม

หอมแดงเจียว

10 กรัม

งาขาวคั่ว

5 กรัม

งาดำคั่ว

5 กรัม

วิธีทำ

วิธีทำ(ข้าวขยำสมุนไพร)
1. ใส่น้ำปลาลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำมะนาว และผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะคนให้เข้ากันใส่ข้าวหอมมะลิ ตามด้วยถั่วลูกไก่ ใบมะกรูดหั่นฝอย ตะไคร้ซอยบาง ข่าสับละเอียด ต้นหอมซอย ผักชีใบเลื่อยซอย หอมแดงหั่นเต๋า หอมแดงเจียว งาขาวคั่ว งาดำคั่ว และไข่ขาวต้มสุกสับละเอียด เคล้าให้เข้ากัน
2. จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ รับประทานคู่กับหมูย่างพริกไทยดำ และไข่ต้ม
สิ่งที่ต้องเตรียม(หมูย่างพริกไทยดำ)สำหรับ 2 ที่
สันคอหมู 250 กรัม
ผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ 1/2 ช้อนชา
เกลือไทย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบุบหยาบ 7 กรัม
ไข่ขาว 25 กรัม
นมข้นจืด 25 กรัม
วิธีทำ(หมูย่าง)
1. ใส่สันคอหมูลงในภาชนะ ตามด้วยผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ เกลือไทย ซีอิ๊วดำหวาน พริกไทยดำบุบหยาบ ไข่ขาว และนมข้นจืด เคล้าให้เข้ากัน หมักพักไว้
2. นำหมูที่หมักวางลงบนตะแกรง จากนั้นย่างจนกระทั่งสุกทั้งสองด้าน หั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้