สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

ไขความลับ Body Type 3 แบบ ทำไมกินเท่ากันแต่หุ่นต่างกัน?

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ส้มตำ

Name: ส้มตำ
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: น้ำมะนาว จากผงรสมะนาว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ 180 มิลลิลิตร; อายิ นัว ซุปเปอร์ 1.43 กรัม; น้ำปลา 180 กรัม; น้ำมะขามเปียก 70 กรัม; น้ำตาลปี๊บ 130 กรัม; มะละกอดิบสับ 100 กรัม; ถั่วฝักยาว 20 กรัม; มะเขือเทศ 10 กรัม; ถั่วลิสงคั่ว 5 กรัม; พริกขี้หนู 10 กรัม; กระเทียม 10 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

ส้มตำ

ส่วนประกอบ

น้ำมะนาว จากผงรสมะนาว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ

180 มิลลิลิตร

อายิ นัว ซุปเปอร์

1.43 กรัม

น้ำปลา

180 กรัม

น้ำมะขามเปียก

70 กรัม

น้ำตาลปี๊บ

130 กรัม

มะละกอดิบสับ

100 กรัม

ถั่วฝักยาว

20 กรัม

มะเขือเทศ

10 กรัม

ถั่วลิสงคั่ว

5 กรัม

พริกขี้หนู

10 กรัม

กระเทียม

10 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว จากผงรสมะนาว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ (ละลายผงรสมะนาวด้วยน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:3) น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และ อายิ นัว ซุปเปอร์ เข้าด้วยกัน คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันดี
2. นำพริกและกระเทียมมาตำให้พอแหลก จากนั้นใส่มะเขือเทศ และถั่วฝักยาว ค่อยๆบุบ อย่างระวัง ไม่ให้แหลกจนเกินไป
3. เติมน้ำส้มตำที่เตรียมไว้ ใส่ปริมาณ 50 กรัม ค่อยๆคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะละกอดิบสับลงไป ค่อยๆเคล้าให้เข้ากัน
4. นำถั่วลิสงใส่ลงไป ค่อยๆเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักเสิร์ฟใส่จาน