ในปัจจุบันหลาย ๆ คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น อาหารเพื่อสุขภาพ จึงกลายเป็นทางเลือกสำคัญสำหรับทุกคนที่ต้องการดูแลตนเอง เพราะอาหารสุขภาพไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง แต่ยังเป็นการป้องกันโรคและส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดี อายิโนะโมะโต๊ะจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับ 20 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่าย อร่อย และให้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ซึ่งเหมาะกับทุกเพศทุกวัย

1. ข้าวผัดอเมริกันไก่กรอบจัมโบ้

ส่วนผสม

1. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
2. ข้าวเปล่า 300 กรัม
3. กระเทียมสับ 3 กลีบ
4. ผักสามสี 60 กรัม
5. ลูกเกดดำ 2 ช้อนโต๊ะ
6. รสดี รสไก่ 1 ช้อนชา
7. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
10. พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
11. สะโพกไก่เลาะกระดูก 1 อก
12. รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ 1 ซอง
13. น้ำเย็น 80 มล.
14. ไข่ดาว 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน และรอจนกระทะร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
2. ใส่ผักสามสี และลูกเกดดำลงไป จากนั้น ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยข้าวเปล่า
3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงอื่น ๆ และรสดี รสไก่ จากนั้น ผัดให้เข้ากัน
4. เตรียมแป้งทอดไก่ โดยการเทรสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ ½  ซอง และน้ำเย็น แล้วผสมให้เข้ากัน
5. ตั้งเตาแล้วนำสะโพกไก่ชุบแป้งเปียก ตามด้วยแป้งแห้งลงไปทอดจนสุก พร้อมจัดเสิร์ฟคู่ไข่ดาว เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้อาหารสุขภาพจานนี้

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวผัดอเมริกันไก่กรอบจัมโบ้

2. ปลาอบสไตล์ฝรั่งเศส

ส่วนผสม

1. ซอสปรุงรส ทาคูมิอายิโชยุญี่ปุ่น 45 กรัม
2. ปลาแซลมอน หรือ ปลากะพง 200 กรัม
3. หน่อไม้ฝรั่ง 30 กรัม
4. อาร์ติโชค 30 กรัม
5. มะเขือเทศเชอร์รี่ 20 กรัม
6. มะกอก 10 กรัม
7. รสดีสูตรลดโซเดียม 1 กรัม
8. มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
9. เลม่อน 1 ลูก
10. น้ำมันพืช 50 มล.
11. ผักชีลาว ตามชอบ
12. พริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ

1. เตรียมกระดาษไขขนาด 30*30 ซม. จากนั้นปอกผิวหน่อไม้ฝรั่งและมันฝรั่ง
2. เรียงหน่อไม้ฝรั่ง อาร์ติโชค มะเขือเทศเชอร์รี่ มะกอกลงบนกระดาษไขตามลำดับเป็นฐานวางปลา
3. ปรุงรสพริกไทยลงบนวัตถุดิบที่เตรียมไว้ และวางปลาลงบนวัตถุดิบ
4. ชโลมด้วยซอสปรุงรสทาคูมิอายิโชยุญี่ปุ่น และน้ำมัน
5. ปรุงรสด้วยพริกไทย รสดีสูตรลดโซเดียม ผักชีลาว และขูดผิวเลม่อนลงไป
6. พับกระดาษไขตามมุม จากนั้น นำเข้าไมโครเวฟไฟ 700 วัตต์ 5 นาทีก็เป็นอันเสร็จสิ้นการทำอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ปลาอบสไตล์ฝรั่งเศส

3. ยำผลไม้คัพ

ส่วนผสม

1. สตรอว์เบอร์รี 5 ลูก
2. มะม่วง ½ ลูก
3. แอปเปิ้ลแดง ½ ลูก
4. แอปเปิ้ลเขียว ½ ลูก
5. สับปะรด 50 กรัม
6. พริกจินดา 3 เม็ด
7. น้ำปลา 1+½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
10. อายิโนะโมะโต๊ะ 1 ช้อนชา
11. พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
12. หอมแดงซอย 5 ลูก
13. กุ้งแห้งฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งเตาใส่วัตถุดิบทำน้ำปลาหวาน พร้อมใส่อายิโนะโมะโต๊ะ และรอให้เดือด
2. ใส่พริกขี้หนู หอมแดงซอย และกุ้งแห้งลงไป และพักไว้ให้เย็น
3. เตรียมผลไม้ หั่นผลไม้ให้พอดีคำ
4. จัดผลไม้ลงแก้ว และราดน้ำยำพร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารเพื่อสุขภาพไว้ทานเล่นตอนท้องว่าง

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ยำผลไม้คัพ

4. มันฝรั่งทอดกรอบ

ส่วนผสม

1. มันฝรั่ง 300 กรัม
2. รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสเผ็ดร้อน 1 ซอง
3. นํ้าเย็น 160 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นหยัก และแช่ไว้ในน้ำผสมเกลือ เพื่อไม่ให้มันฝรั่งดำ
2. ผสมแป้ง สำหรับชุบมันฝรั่ง
3. นำมันฝรั่งมาซับน้ำจนแห้ง จากนั้นนำมาชุบแป้งที่เตรียมไว้
4. นำลงทอดในน้ำมันจนมีสีเหลืองทอง
5. ยกมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน และจัดเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/มันฝรั่งทอดกรอบ

5. ฟักทองผัดไข่ใส่หมู

ส่วนผสม

1. ฟักทอง 300 กรัม
2. หมูสับ 150 กรัม
3. รสดี รสหมู 2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมสับ 5 กรัม
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
7. ใบโหระพา 10 กรัม
8. น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
9. น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผัดกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
2. ลดไฟลง แล้วใส่ไข่ลงไปผัดให้พอสุก จากนั้นฟักทองลงไปผัดต่ออีกสักพัก
3. เมื่อเริ่มได้ที่แล้วปรุงรสด้วย รสดี และซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ แล้วใส่ใบโหระพาตบท้าย
4. ใส่น้ำเปล่าลงไปในกระทะ ปิดฝาแล้วรอให้ฟักทองเริ่มสุก
5. ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพร้อน ๆ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ฟักทองผัดไข่ใส่หมู

6. สลัดอกไก่ทอด

ส่วนผสม

1. อกไก่ 120 กรัม
2. กรีนโอ๊ค 40 กรัม
3. เรดโอ๊ค 40 กรัม
4. เรด เรดิช 20 กรัม
5. มะเขือเทศเชอร์รี่ 50 กรัม
6. น้ำสลัดครีมไขมันต่ำ สำเร็จรูป 15 กรัม
7. น้ำมันสำหรับทอด เฉพาะส่วนที่ติด 30 กรัม
8. รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ (ผสมแป้ง 90 น้ำ 160)          ใช้ 20 กรัม/ส่วนที่ติดกับไก่ ทั้งแห้งและเปียก

วิธีทำ

1. เริ่มทำอาหารสุขภาพแสนอร่อย โดยเริ่มจากผสมรสดีเมนูแป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จรสต้นตำรับกับน้ำเย็น และเตรียมแป้งแห้งใส่อีกภาชนะแยกไว้
2. ชุบอกไก่กับรสดีเมนูแป้งชุบทอดแบบเปียก ตามด้วยแบบแห้ง จากนั้นลงทอดในกระทะจนสุก
3. ผสมผักสลัดกับน้ำสลัด และจัดใส่ชามเสิร์ฟ พร้อมนำไก่ที่ทอดหั่นเป็นชิ้นสไลซ์วางด้านบนผักสลัด

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/สลัดอกไก่ทอด

7. ต้มสับปะรดซี่โครงอ่อน

ส่วนผสม

1. ซี่โครงหมูอ่อน 400 กรัม
2. สับปะรดปัตตาเวียสุก หั่นชิ้นพอดีคำ 360 กรัม
3. กระเทียมจีนปอกเปลือก ตำ 30 กรัม
4. กระเทียมจีนปอกเปลือก ไม่บุบ สำหรับใส่ต้ม 50 กรัม
5. หอมแดง ตำ 60 กรัม
6. น้ำตาลปี๊บ ปรับตามชอบ ขึ้นกับความหวานของสับปะรด 20 กรัม
7. น้ำเปล่า 1500 กรัม
8. รสดีซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน 10 กรัม

วิธีทำ

1. โขลกหรือหั่นกระเทียมกับหอมแดงให้ละเอียด
2. ตั้งหม้อ ใส่รสดีซุปก้อนรสหมู และเครื่องที่โขลกไว้ลงไป
3. ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปในน้ำเดือด และต้มจนเปื่อย
4. ใส่สับปะรด แล้วต้มจนสุก และเปื่อย พร้อมปรุงรสแล้วจัดเสิร์ฟอาหารสุขภาพไว้ซดให้คล่องคอ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มสับปะรดซี่โครงอ่อน

8. สลัดทูน่าแซ่บ

ส่วนผสม

1. ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง
2. ผักสลัดมิ๊กซ์ 120 กรัม
3. เมล็ดข้าวโพดหวาน 40 กรัม
4. มะเขือเทศเชอร์รี่ 40 กรัม
5. น้ำสลัดน้ำข้น 50 กรัม
6. พริกแดงจินดาสับ 5 กรัม
7. กระเทียมสับ 5 กรัม
8. น้ำมะนาว 20 กรัม
9. อายิโนะโมะโต๊ะ 2 กรัม

วิธีทำ

1. บีบน้ำออกจากทูน่า และใส่ในชามผสมอาหารเพื่อสุขภาพ
2. ใส่น้ำสลัด พริกแดงสับ กระเทียมสับ น้ำมะนาว และอายิโนะโมะโต๊ะ จากนั้น คนผสมให้เข้ากัน
3. จัดวางผักสลัดมิ๊กซ์ เมล็ดข้าวโพดหวาน และมะเขือเทศเชอร์รี่ พร้อมตักทูน่าแซ่บราดบนผักสลัด

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/สลัดทูน่าแซ่บ

9. สลัดเต้าหู้ย่างเทริยากิ

ส่วนผสม

1. เต้าหู้โมเมน 200 กรัม
2. มะเขือเทศเชอรี่ 70 กรัม
3. ผักคอร์ส 100 กรัม
4. ยอดอ่อนทานตะวัน 40 กรัม
5. เรดโอ๊ค100 กรัม
6. เห็ดหอมสุกผ่าแว่น 80 กรัม
7. งาขาว 8 กรัม
8. แตงกวาญี่ปุ่น 70 กรัม

ส่วนผสมน้ำสลัด

1. ทาคูมิ อายิ ซอสเทริยากิ (5 กรัม ทาเต้าหู้ / 15 กรัมผสมในน้ำสลัด) 20 กรัม
2. ทาคูมิ อายิ โชยุ 45 กรัม
3. น้ำเลมอน 80 กรัม
4. น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
5. น้ำมันงา 0.5 ช้อนชา
6. ผิวเลม่อนขูด ตามชอบ

วิธีทำ

1. แช่ผักในอ่างน้ำผสมน้ำแข็ง จากนั้นนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ และหั่นเต้าหู้เป็นชิ้น
2. ย่างเต้าหู้ด้วยไฟกลาง พร้อมทาด้วยทาคูมิ อายิ ซอสเทริยากิ ทั้งสองด้าน และโรยงาขาวเล็กน้อย
3. ผสมน้ำสลัดด้วยทาคูมิ อายิ ซอสเทริยากิ และทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น น้ำเลม่อน น้ำผึ้ง น้ำมันงา และผิวเลม่อนให้เข้ากัน
4. ราดน้ำสลัดลงบนผักสลัดที่แช่เย็น และวางเต้าหู้โมเมนย่าง เพียงเท่านี้ก็อิ่มอร่อยกับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้แล้ว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/สลัดเต้าหู้ย่างเทริยากิ

10. ไข่ดาวน้ำกับสลัดอกไก่โชยุ

ส่วนผสม

1. มะเขือเทศราชินี 10 ลูก
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. หอมแขกสไลด์ 50 กรัม
4. ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
5. อกไก่ หั่นเต๋า 100 กรัม
6. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
7. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
8. มอสซาเลล่าชีส 25 กรัม
9. อโวคาโดหั่นชิ้น 50 กรัม
10. ผักสลัดกรีนโอ๊ค 200 กรัม
11. น้ำสลัดบัลซามิก 100 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะต้มน้ำ แล้วตอกไข่ใส่ลงไป รอจนไข่ขาวสุกดี จากนั้นค่อย ๆ ตะล่อม และตักขึ้น
2. เทน้ำมันมะกอกใส่กระทะ และผัดกับไก่หั่นเต๋า พอใกล้สุกใส่ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่นลงไปแล้วผัด
3. นำผักสลัด มะเขือเทศ หอมแขกสไลด์ อโวคาโด มอสซาเรล่าชีส ไก่หั่นเต๋า มาตกแต่งในชามสลัด
4. วางไข่ดาวน้ำ ด้านบนผักสลัด พร้อมโรยพริกไทยดำเล็กน้อย
5. เพิ่มรสชาติให้อาหารเพื่อสุขภาพจานนี้ ด้วยการเหยาะด้วยทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น ทานคู่กับน้ำสลัดบัลซามิก

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ไข่ดาวน้ำกับสลัดอกไก่โชยุ

11. กุ้งทอดบิงซูฟรุ๊ตสลัด

ส่วนผสม

1. รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ 1/3 ซอง
2. เนื้อกุ้งขาว 300 กรัม
3. น้ำสะอาดสำหรับผสมแป้ง 1/4 ถ้วยตวง
4. แอปเปิ้ลเขียวหั่นชิ้น 50 กรัม
5. อโวคาโดหั่นชิ้น 50 กรัม
6. สตรอว์เบอร์รีผ่าครึ่งชิ้น 35 กรัม
7. แก้วมังกรหั่นชิ้น 35 กรัม
8. เมล่อน 70 กรัม
9. มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. อาหารเพื่อสุขภาพอย่างกุ้งทอดบิงซูฟรุ๊ตสลัด เริ่มจากการผสมรสดีเมนูแป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับกับน้ำจนมีลักษณะข้นเหลว
2. นำกุ้งทั้งตัวมาเสียบด้วยไม้เสียบลูกชิ้น แล้วนำไปคลุกกับแป้งที่ผสมเสร็จแล้ว
3. ชุบกุ้งกับแป้ง รสดีเมนูแป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ และลงทอดในไฟกลาง
4. เตรียมจานโดยนำเมล่อนวางเป็นฐาน แล้วใส่ผลไม้ที่หั่นไว้ จัดเรียงให้ผลไม้พูนขึ้นมาเหนือเมล่อน
5. วางกุ้งทอดไว้บนผลไม้ จากนั้นราดด้วยซอสมายองเนส

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/กุ้งทอด-บิงซู-ฟรุ๊ตสลัด

12. สลัดอกไก่พริกไทยดำ

ส่วนผสม

1. อกไก่ 105 กรัม
2. กระเทียมสับ 2 ½ ช้อนชา
3. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสหอยนางรม ½ ช้อนชา
5. ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา
6. ผักสลัด 300 กรัม
7. น้ำมันถั่วเหลือง ½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น อายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หมักอกไก่ด้วยกระเทียม พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และทิ้งไว้ 20 นาทีหรือข้ามคืน
2. ย่างอกไก่จนสุก และหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมผักสลัด และน้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น อายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง เพื่อความหอมอร่อยยิ่งขึ้นของอาหารเพื่อสุขภาพจานนี้

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/สลัดอกไก่พริกไทยดำ-1

13. สลัดแซลมอน

ส่วนผสม

1. ปลาแซลมอน 200 กรัม
2. พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
3. ผักสลัดรวม 10 ใบ
4. แตงกวาญี่ปุ่น 1 ผล
5. ต้นอ่อนทานตะวัน 20 ต้น
6. มะเขือเทศราชินี 12 ผล
7. กระเทียมกลีบกลาง 1 กลีบ
8. พริกขี้หนูสวน 6 เม็ด
9. น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 2 ช้อนชา
11. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
12. พริกไทยดำบดหยาบ 1/4 ช้อนชา
13. อายิโนะโมะโต๊ะ 1/8 ช้อนชา
14. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียม และพริกขี้หนู ผสมกับน้ำส้ม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกไทยดำ อายิโนะโมะโต๊ะ และน้ำมันมะกอก
2. แล่ปลาเป็นชิ้นยาวหนา 1/2  นิ้ว พร้อมโรยพริกไทยดำบดหยาบ และย่างในกระทะพอสุก
3. จัดผักสลัด แตงกวา ต้นอ่อนทานตะวัน และมะเขือเทศใส่จานอาหารสุขภาพ และวางปลาด้านบน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/สลัดแซลมอน

14.ผัดผักรวมมิตร

ส่วนผสม

1. บรอคโคลี่ 50 กรัม
2. ข้าวโพดอ่อน 60 กรัม
3. แครอท 40 กรัม
4. กะหล่ำปลี 80 กรัม
5. เห็ดหอมสด 40 กรัม
6. กระเทียมสับ 40 กรัม
7. ดอกกะหล่ำ 50 กรัม
8. อายิโนะโมะโต๊ะ 2 กรัม
9. น้ำมันถั่วเหลือง 10 กรัม
10. น้ำเปล่า 40 กรัม
11. น้ำตาลทรายขาว 2 กรัม
12. น้ำปลา 4 กรัม
13. น้ำมันหอย 10 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มทำอาหารเพื่อสุขภาพง่าย ๆ ด้วยการล้างผักให้สะอาด และลวกแยกประเภท
2. ผัดกระเทียมในน้ำมันจนหอม นำผักลวกลงผัด และคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
3. ปรุงรสชาติให้กลมกล่อม และผัดจนสุกพอดี จากนั้นใส่จานจัดเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ผัดผักรวมมิตร

15. ผัดไทเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

1. น้ำมันพืช 5 ช้อนชา
2. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
3. ไชโป๊หวาน ½ ทัพพี
4. เต้าหู้เหลืองหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
5. กุ้งแห้ง 1 ช้อนชา
6. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง
10. รสดี รสหมู ½ ช้อนชา
11. เส้นผัดไทย 300 กรัม
12. ไข่ไก่ 2 ฟอง
13. ถั่วงอก 120 กรัม
14. กุยช่าย 90 กรัม
15. ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
16. มะนาว 2 ลูก
17. พริกป่น 2 ช้อนชา
18. กุ้งสด 90 กรัม

วิธีทำ

1. เตรียมวัตถุดิบผัดไทสุขภาพ ล้างกุ้งให้สะอาด หั่นส่วนผสมต่าง ๆ ให้เรียบร้อย
2. เคี่ยวน้ำซอสผัดไท โดยใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำเปล่า และรสดี รสหมู
3. แช่เส้นจันท์ให้นุ่ม
4. ผัดกุ้งให้สุก ตามด้วยเต้าหู้ และไชโป๊ ตามด้วยเส้นคลุกเคล้าซอส พร้อมใส่ถั่วงอกและกุยช่าย
5. ใส่ไข่ และคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เรียงกุ้ง โรยถั่วลิสง พร้อมผักเคียงจัดเสิร์ฟ เพื่อเพิ่มโภชนาการให้กับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ผัดไทเพื่อสุขภาพ

16.ซุปผัก

ส่วนผสม

1. โครงไก่ 83.33 กรัม
2. น้ำสะอาด 280 มิลลิลิตร
3. ขิงแก่หั่นบาง 1.67 กรัม
4. รากผักชีบุบ 1 กรัม
5. พริกไทยขาวบุบ 0.33 กรัม
6. มันฝรั่งหั่น 6 ชิ้น 33.33 กรัม
7. แครอทหั่น 6 ชิ้น 25 กรัม
8. รสดีซุปก้อน รสไก่ 3.33 กรัม
9. หอมใหญ่หั่น 4 ชิ้น 30 กรัม
10. น้ำปลา 5 กรัม
11. มะเขือเทศผลใหญ่หั่น 8 ชิ้น 26.67 กรัม
12. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 6.67 กรัม
13. น้ำมะนาว 10 กรัม
14. พริกขี้หนูบุบ 1.67 กรัม
15. หอมเจียว 3.33 กรัม

วิธีทำ

1. ล้างโครงไก่แช่ในน้ำสะอาด 15 นาที เป็นขั้นตอนแรกในการทำอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย
2. ตั้งน้ำให้เดือดช้อนฟองออก และใส่ส่วนผสมต่าง ๆ พร้อมรสดีซุปก้อน รสไก่ แล้วเคี่ยวให้ผักพอนุ่ม
3. ใส่หอมใหญ่ และปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามด้วยมะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย
4. ยกหม้อลง และปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนูบุบ จากนั้น ตักเสิร์ฟ พร้อมโรยหน้าด้วยหอมเจียว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ซุปผัก

17. หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

ส่วนผสม

1. กุ้งแชบ๊วย 8 ตัว
2. หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน 120 กรัม
3. กระเทียมสับ 40 กรัม
4. แครอทหั่นท่อน 40 กรัม
5. น้ำมันถั่วเหลือง 20 กรัม
6. น้ำเปล่า เล็กน้อย
7. อายิโนะโมะโต๊ะ ครึ่งช้อนชา
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา ครึ่งช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน และกระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
2. นำแครอทลงไปผัดจนสุก ตามด้วยหน่อไม้ฝรั่ง
3. พอผักเริ่มสุกใส่กุ้งลงไป และปรุงรสด้วยน้ำมันหอย อายิโนะโมะโต๊ะ ผัดทุกอย่างจนสุกแล้วนำขึ้นเสิร์ฟความอร่อยของอาหารเพื่อสุขภาพกันเลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

18.เต้าหู้ทรงเครื่องผัก 5 สี

ส่วนผสม

1. เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
2. หมูสับ 100 กรัม
3. "รสดี" รสหมู 1 ช้อนชา
4. ถั่วลันเตา 100 กรัม
5. มะเขือเทศหั่นซีก 50 กรัม
6. แครอท หั่นเต๋า 50 กรัม
7. กระเทียมสับ 20 กรัม
8. หอมใหญ่ 100 กรัม
9. ข้าวโพดอ่อน หั่นเต๋า 50 กรัม
10. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
11. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ต้มผักถั่วลันเตา แครอท มะเขือเทศ ข้าวโพดอ่อนต้มในน้ำเดือด แล้วแช่น้ำเย็น
2. ทอดเต้าหู้ไข่แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะเจียวกระเทียม และผัดหอมใหญ่หั่นชิ้น ตามด้วยหมูสับ จากนั้นผัดให้เข้ากัน
4. เมื่อเนื้อหมูใกล้สุก ใส่ผักที่ลวกไว้ และผัดให้เข้ากัน พร้อมปรุงรสด้วย "รสดี" รสหมู
5. จัดเสิร์ฟเต้าหู้ใส่จาน และราดด้วยผักที่ผัดไว้

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/เต้าหู้ทรงเครื่องผัก-5-สี

19. ข้าวผัดบาร์เลย์ถั่วแดงและควินัว

ส่วนผสม

1. เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า ½ ถ้วย
2. ข้าวบาร์เลย์หุงสุก ¼ ถ้วย
3. ถั่วแดงต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
4. ควินัวหุงสุก 2 ช้อนโต๊ะ
5. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเส้น 2 ดอก
6. แห้วต้มผ่าครึ่ง 3 ลูก
7. แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
9. ขิงขูด ½ ช้อนชา
10. ทาคูมิ อายิ ซอสโชยุญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
11. พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
12. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
13. ต้นหอมและผักชีซอย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผัดเต้าหู้กับน้ำมันงาจนสุก ตามด้วยเห็ดหอม ขิงขูด และกระเทียม
2. ใส่ข้าวบาร์เลย์ ถั่วแดง ควินัว แครอท และแห้วลงผัด
3. ปรุงรสด้วย ทาคูมิ อายิ ซอสโชยุญี่ปุ่น และพริกไทย จากนั้นลดไฟอ่อน ปิดฝาพักไว้ 3-4 นาที
4. โรยหน้าด้วยผักชี และต้นหอม พร้อมจัดเสิร์ฟเมนูอาหารเพื่อสุขภาพไว้เติมพลัง

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวผัดบาร์เลย์ถั่วแดงและควีนัว

20. ข้าวยำธัญพืชแซลมอนย่าง

ส่วนผสม

1. ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
2. เนื้อปลาแซลมอนแล่ติดหนัง 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ100-150 กรัม)
3. ควินัวสามสีต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
4. ลูกเดือยต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
5. ถั่วแดงหลวงต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
6. ข้าวโพดต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
8. “รสดีเมนู” น้ำยำ 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำอุ่น 6 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
11. อัลมอนด์สไลซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
12. เกลือ พริกไทย เล็กน้อย
13. ผักชีลาว พริกจินดาแดงซอย มะนาวหั่นซีก (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

1. ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือ และพริกไทย
2. ตั้งกระทะย่างปลาแซลมอนจนสุกแล้วนำขึ้นพักไว้
3. ทำน้ำยำ โดยนำ “รสดีเมนู” น้ำยำ ผสมกับน้ำอุ่น เพิ่มความกลมกล่อมให้กับอาหารสุขภาพของเรา
4. ทำข้าวยำ นำข้าวสวยใส่ลงชามผสม ตามด้วยควินัว ลูกเดือย ถั่วแดงหลวง ข้าวโพด และผักชีซอย
5. เทน้ำยำที่ละลายไว้ลงไปในข้าวยำ และคนผสมให้เข้ากัน
6. จัดจานวางแซลมอนลงบนข้าวยำ และราดน้ำยำพร้อมตกแต่งด้วยอัลมอนด์สไลด์ ผักชีลาว พริกจินดาแดง มะนาว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recpe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวยำธัญพืชแซลมอนย่าง

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพทั้ง 20 รายการที่อายิโนะโมะโต๊ะได้นำเสนอ แสดงให้ทุกคนเห็นแล้วว่า อาหารเพื่อสุขภาพสามารถทำได้ไม่ยาก และยังเป็นเมนูที่อร่อย และน่ารับประทาน ทุกคนหรือใครที่อยากหันมาดูแลสุขภาพมากขึ้น ลองนำไปทำตามกันดู แล้วจะรู้ว่า การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคเป็นเรื่องที่ทำได้ไม่ยากเกินความสามาร