สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

คัตสึด้ง

Name: คัตสึด้ง
Total time: null
Yield: 2
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: หมูสันนอกหมูสันนอก 200 กรัม; ข้าวสวย 120 กรัม; ไข่ไก่ (1ฟอง) 50 กรัม; หอมหัวใหญ่ 70 กรัม; ต้นหอมซอย 30 กรัม; สาหร่ายฝอยสำหรับโรยหน้า 5 กรัม; น้ำมันปาล์มที่คาดว่าจะติดกับหมู 20 กรัม; ทาคูมิอายิโชยุญี่ปุ่น 15 กรัม; รสดีเมนูแป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ 90 กรัม (คาดว่าติดที่หมู); น้ำเย็นสำหรับผสมแป้ง 1/4 ถ้วยตวง (ต่อแป้ง 3 tbs, 30 กรัม); น้ำเปล่า สำหรับทำน้ำราด 50 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

เริ่มต้น

ปริมาณสำหรับ

2 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

757.6

โปรตีน
(กรัม)

58.0

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

63.9

ไขมัน
(กรัม)

32.1

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

1510.6

ส่วนประกอบ

หมูสันนอกหมูสันนอก

200 กรัม

ข้าวสวย

120 กรัม

ไข่ไก่ (1ฟอง)

50 กรัม

หอมหัวใหญ่

70 กรัม

ต้นหอมซอย

30 กรัม

สาหร่ายฝอยสำหรับโรยหน้า

5 กรัม

น้ำมันปาล์มที่คาดว่าจะติดกับหมู

20 กรัม

ทาคูมิอายิโชยุญี่ปุ่น

15 กรัม

รสดีเมนูแป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ

90 กรัม (คาดว่าติดที่หมู)

น้ำเย็นสำหรับผสมแป้ง

1/4 ถ้วยตวง (ต่อแป้ง 3 tbs, 30 กรัม)

น้ำเปล่า สำหรับทำน้ำราด

50 กรัม

วิธีทำ

1. ผสม รสดีเมนูแป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ กับน้ำเย็น
2. นำหมูมาทุบ แล้วชุบด้วยแป้งที่ผสมน้ำไว้ จากนั้นนำมาชุบด้วยแป้งแห้ง ทำซ้ำ 2 ครั้ง แล้วนำลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง จนสุกและมีสีเหลืองกรอบ
3. จากนั้นปรุงน้ำซอส โดยการตั้งน้ำให้ร้อน ปรุงรสด้วยโชยุ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ และต้นญี่ปุ่นหอมที่ซอยไว้ลงไป ต้มให้เดือด
4. หั่นหมูทอด แล้วนำไปใส่วางไว้บนกระทะ จากนั้นตีไข่ให้แตกแล้วราดให้ทั่วกระทะจนสุก
4. ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วโรยด้วยสาหร่าย