เรามุ่งมั่นที่จะเป็นกลุ่มบริษัทผู้ส่งมอบแนวทางการแก้ปัญหาและนวัตกรรม ที่เกี่ยวกับ อาหาร และสุขภาพมุ่งเน้นการบริหารจัดการทรัพยากร และการทำงานเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อร่วมส่งเสริมความยั่งยืนของโลก
สูตรอาหาร
เรื่องราวกินดีมีสุข
Cooking Class
Cooking Studio
ติดตามเราได้ที่
เข้าสู่ระบบ My Kitchen
เมนูที่ได้รับความนิยม
บะหมี่เกี๊ยวกุ้งเด้ง
Tag
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสโบราณ
ก๋วยเตี๋ยวหมูตำลึง
บะหมี่เกี๊ยวหมูเเดง
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟหมูบะเต็ง
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก
ก๋วยจั๊บน้ำใส
วิธีทำข้าวต้มหมูทรงเครื่อง (สูตรโบราณ) โดย ‘เชฟชานนท์’
วิธีทำ ‘บูตะพะโล้ด้ง’ พะโล้ไทยๆ สไตล์ญี่ปุ่น โดย ‘เชฟชานนท์’
วิธีทำข้าวผัด เผยเคล็ดลับผัดข้าวให้เม็ดร่วนสวย ไม่แฉะ และหอมกลิ่นคั่วกระทะ
วิธีทำ ‘ผัดผักบุ้ง’ ให้กรอบอร่อย ใครก็ทำได้ ง่ายนิดเดียว
ตำซั่วเส้นเล็กปลาร้าสูตรลดโซเดียม
เส้นใหญ่ผัดขี้เมาปลาหมึกสูตรลดโซเดียม
ต้มยำกุ้งน้ำข้นสูตรลดโซเดียม
กะเพราเนื้อสับสูตรลดโซเดียม
ยำมะม่วงปลากรอบและถั่ว
ต้มจืดเต้าหู้สาหร่าย
แกงเขียวหวานไก่
ยำไข่ต้มยางมะตูม
บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ
อากาศร้อนของบูดง่าย แก้ได้ด้วยทริกถนอมอาหาร
แนะนำวิธีเลือกเครื่องปรุงอาหารคลีนที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ
ชี้เป้า 10 เมนูเพื่อสุขภาพ โซเดียมต่ำ อร่อยได้ทุกวัน
10 เมนูเส้นทำกินเองได้ พร้อมเคล็ดลับง่ายๆ ที่เปลี่ยนทุกเมนูให้เป็นจานอร่อยประจำบ้าน
วิธี ‘ต้ม’ แกงจืดให้น้ำใส หอมกลิ่นเครื่องเทศ รสอร่อยกลมกล่อม
วิธี ‘หมัก’ หมูนุ่มละมุนลิ้นแบบเร่งด่วน ด้วยเครื่องปรุงที่ทุกบ้านมีติดครัว
วิธีทำ ‘ปีกไก่ทอด’ ให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน รสกลมกล่อมถูกใจคนทุกวัย
เข้มข้นมัดใจลูกค้า-เคล็ดลับวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือสไตล์-ก๋วยเตี๋ยวเรือนายแขก
“ส้มตำเจ๊โส” จัดจ้านในย่านสีลม นัวยืนหนึ่งด้วยสูตรลับตำรับเข้มข้น
แชร์ไปยัง
แกงส้มกุ้งชะอมไข่สูตรลดโซเดียม
5 / 5
ใช้เวลา
-
ความยาก
ง่าย
ปริมาณสำหรับ
พลังงาน (กิโลแคลอรี่)
250
โปรตีน (กรัม)
14
คาร์โบไฮเดรต (กิโลแคลอรี่)
11
ไขมัน (กรัม)
16
โซเดียม (มิลลิกรัม)
926
ส่วนประกอบ
พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำจนนุ่ม
10 กรัม
เกลือไทย
1 กรัม
กระเทียมจีนซอย
หอมแดงซอย
20 กรัม
กระชายหั่นแว่น
พริกขี้หนูแดง
กะปิ
เนื้อกุ้งต้มสุก
50 กรัม
อายิโนะโมะโต๊ะ
ไข่ไก่
3 ฟอง
ชะอม
40 กรัม
น้ำมันพืช สำหรับทอด
50 มิลลิลิตร
วิธีทำ
วิธีทำ(น้ำพริกแกงส้ม) 1.โขลกพริกชี้ฟ้าแห้ง เกลือไทย และ อายิโนะโมะโต๊ะ ให้ละเอียด เติมกระเทียมจีนซอย หอมแดงซอย กระชายหั่นแว่น พริกขี้หนูแดงและกะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่เนื้อกุ้งต้มสุก โขลกให้เข้ากันอีกครั้งเตรียมไว้
วิธีทำ(ไข่ชะอมทอด)
1.ใส่ไข่ไก่ลงในภาชนะ ตามด้วยชะอม คนผสมให้เข้ากันเตรียมไว้
2.ใส่น้ำมันพืชลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ พอร้อน ใส่ส่วนผสมไข่ชะอมลงทอด จนกระทั่งสุกทั้งสองด้าน ปิดไฟ นำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน นำไปหั่นเตรียมไว้
วิธีทำ(แกงส้มกุ้งชะอมไข่)
1.ใส่น้ำลงในภาชนะนำขึ้นตั้งไฟ ตามด้วยน้ำพริกแกงส้มและอายิโนะโมะโต๊ะ คนผสมให้เข้ากันพอเดือด ใส่แคร์รอตแกะสลักรูปดอกไม้ หัวไชเท้าแกะสลักรูปดอกไม้ ดอกกะหล่ำ ถั่วฝักยาวมัดปม และผักกาดขาวหั่นท่อน ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก และน้ำปลา คนผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมเริ่มสุกเดือด ใส่กุ้ง และไข่ชะอมทอดหั่นชิ้น รอจนกระทั่งเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
2.ตักแกงส้มใส่ภาชนะ ตามด้วย และก้านผักกาดขาว รับประทานคู่กับข้าวหอมมะลิหุงสุก พร้อมเสิร์ฟ
Tips
ลดเครื่องปรุงลงครึ่งหนึ่ง และ ใช้อายิโนะโมะโต๊ะ
ต้มไข่ชะอมลงไปด้วย ความมันจากไข่ชะอมทำให้แกงส้มอร่อยขึ้น
ผลิตภัณฑ์ ที่ใช้ในเมนูนี้
ชอปออนไลน์ได้ที่
อาจารย์ยิ่งศักดิ์ เสนอเมนูลดโซเดียม ยำขนมจีน
ผัดไทยกุ้งสด
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
คอหมูย่าง
โจ๊กหมู
ต้มจับฉ่าย
รามยอนต้มยำกุ้ง หมูเด้ง
Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it