เรามุ่งมั่นที่จะเป็นกลุ่มบริษัทผู้ส่งมอบแนวทางการแก้ปัญหาและนวัตกรรม ที่เกี่ยวกับ อาหาร และสุขภาพมุ่งเน้นการบริหารจัดการทรัพยากร และการทำงานเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อร่วมส่งเสริมความยั่งยืนของโลก
สูตรอาหาร
เรื่องราวกินดีมีสุข
Cooking Class
Cooking Studio
ติดตามเราได้ที่
เข้าสู่ระบบ My Kitchen
เมนูที่ได้รับความนิยม
บะหมี่เกี๊ยวกุ้งเด้ง
Tag
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสโบราณ
ก๋วยเตี๋ยวหมูตำลึง
บะหมี่เกี๊ยวหมูเเดง
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟหมูบะเต็ง
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก
ก๋วยจั๊บน้ำใส
วิธีทำข้าวต้มหมูทรงเครื่อง (สูตรโบราณ) โดย ‘เชฟชานนท์’
วิธีทำ ‘บูตะพะโล้ด้ง’ พะโล้ไทยๆ สไตล์ญี่ปุ่น โดย ‘เชฟชานนท์’
วิธีทำข้าวผัด เผยเคล็ดลับผัดข้าวให้เม็ดร่วนสวย ไม่แฉะ และหอมกลิ่นคั่วกระทะ
วิธีทำ ‘ผัดผักบุ้ง’ ให้กรอบอร่อย ใครก็ทำได้ ง่ายนิดเดียว
ตำซั่วเส้นเล็กปลาร้าสูตรลดโซเดียม
เส้นใหญ่ผัดขี้เมาปลาหมึกสูตรลดโซเดียม
ต้มยำกุ้งน้ำข้นสูตรลดโซเดียม
กะเพราเนื้อสับสูตรลดโซเดียม
ยำมะม่วงปลากรอบและถั่ว
ต้มจืดเต้าหู้สาหร่าย
แกงเขียวหวานไก่
ยำไข่ต้มยางมะตูม
บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ
อากาศร้อนของบูดง่าย แก้ได้ด้วยทริกถนอมอาหาร
แนะนำวิธีเลือกเครื่องปรุงอาหารคลีนที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ
ชี้เป้า 10 เมนูเพื่อสุขภาพ โซเดียมต่ำ อร่อยได้ทุกวัน
10 เมนูเส้นทำกินเองได้ พร้อมเคล็ดลับง่ายๆ ที่เปลี่ยนทุกเมนูให้เป็นจานอร่อยประจำบ้าน
วิธี ‘ต้ม’ แกงจืดให้น้ำใส หอมกลิ่นเครื่องเทศ รสอร่อยกลมกล่อม
วิธี ‘หมัก’ หมูนุ่มละมุนลิ้นแบบเร่งด่วน ด้วยเครื่องปรุงที่ทุกบ้านมีติดครัว
วิธีทำ ‘ปีกไก่ทอด’ ให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน รสกลมกล่อมถูกใจคนทุกวัย
เข้มข้นมัดใจลูกค้า-เคล็ดลับวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือสไตล์-ก๋วยเตี๋ยวเรือนายแขก
“ส้มตำเจ๊โส” จัดจ้านในย่านสีลม นัวยืนหนึ่งด้วยสูตรลับตำรับเข้มข้น
แชร์ไปยัง
แกงผักหวานไข่มดแดง
5 / 5
ใช้เวลา
-
ความยาก
ง่าย
ปริมาณสำหรับ
พลังงาน (กิโลแคลอรี่)
147
โปรตีน (กรัม)
13
คาร์โบไฮเดรต (กิโลแคลอรี่)
18
ไขมัน (กรัม)
3
โซเดียม (มิลลิกรัม)
575
ส่วนประกอบ
พริกแห้ง
10 กรัม
ตะไคร้ซอย
50 กรัม
หอมแดง
กระเทียม
20 กรัม
ปลาย่าง
กะปิ
15 กรัม
น้ำเปล่า
1000 มิลลิลิตร
ปลาย่างหั่นชิ้นเล็ก
40 กรัม
น้ำปลาร้า
10 มิลลิลิตร
อายิโนะโมะโต๊ะ
4 กรัม
ผักหวาน
150 กรัม
ไข่มดแดง
200 กรัม
วิธีทำ
1.ใส่พริกแห้งลงในภาชนะ ตามด้วยตะไคร้ซอย โขลกให้ละเอียด ใส่หอมแดง กระเทียม กะปิ และปลาย่างโขลกให้ละเอียดเข้ากันเตรียมไว้
2.ใส่น้ำลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมพริกแกงที่โขลกเตรียมไว้ ตามด้วยกระเทียม(2) คนผสมให้ละลายเข้ากัน จนกระทั่งเดือด
3.ใส่ปลาย่างหั่นชิ้นเล็ก คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า และ อายิโนะโมะโต๊ะ คนให้เข้ากัน ช้อนฟองออก พอเดือด ใส่ ผักหวาน และไข่มดแดง คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
4.จัดแกงผักหวานไข่มดแดงลงในภาชนะ รับประทานคู่กับข้าวเหนียวนึ่งสุก พร้อมเสิร์ฟ
Tips :
1.เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร ใส่กระเทียมจีน
2.โขลกปลาย่างเล็กน้อยลงในเครื่องแกง
2.ใส่อายิโนะโมะโต๊ะ และ ลดการใช้เครื่องปรุงลง ไม่เติมน้ำปลา
ผลิตภัณฑ์ ที่ใช้ในเมนูนี้
ชอปออนไลน์ได้ที่
อาจารย์ยิ่งศักดิ์ เสนอเมนูลดโซเดียม ยำขนมจีน
ผัดไทยกุ้งสด
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
ยำปลาทูสมุนไพร
ไข่ตุ๋นทาคูมิ
ไข่เจียวสตีฟโรเจอร์
Poke Bowl Garlic Pork with Spicy Mayo Sauce
Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it