สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

ไขความลับ Body Type 3 แบบ ทำไมกินเท่ากันแต่หุ่นต่างกัน?

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

หมูผัดพริกแกง

Name: หมูผัดพริกแกง
Total time: null
Yield: 2
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: น้ำเปล่า 50 กรัม; กระเทียม 115 กรัม; หมูสามชั้น 120 กรัม; ใบมะกรูดหั่นซอย 3 กรัม; พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 30 กรัม; น้ำมันพืช 15 กรัม; ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 120 กรัม; พริกไทยขาว; รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 9 กรัม; น้ำเปล่า 30 กรัม; พริกแกง (ตำเอง ไม่มีกะปิหรือเกลือจากสูตรข้างล่าง) 80 กรัม; ผิวมะกรูด 1 กรัม; ข่า 190 กรัม; รากผักชี 1 กรัม; ตะไคร้ซอย 80 กรัม; พริกชี้ฟ้าแห้ง (แช่น้ำจนนิ่ม) 75 กรัม; พริกจินดาแดงสด 20 กรัม; หอมแดงเล็ก 132 กรัม; ใบมะกรูด 10 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

2 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

341

โปรตีน
(กรัม)

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

ไขมัน
(กรัม)

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

488

ส่วนประกอบ

น้ำเปล่า

50 กรัม

กระเทียม

115 กรัม

หมูสามชั้น

120 กรัม

ใบมะกรูดหั่นซอย

3 กรัม

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ

30 กรัม

น้ำมันพืช

15 กรัม

ถั่วฝักยาวหั่นท่อน

120 กรัม

พริกไทยขาว

รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม

9 กรัม

น้ำเปล่า

30 กรัม

พริกแกง (ตำเอง ไม่มีกะปิหรือเกลือจากสูตรข้างล่าง)

80 กรัม

ผิวมะกรูด

1 กรัม

ข่า

190 กรัม

รากผักชี

1 กรัม

ตะไคร้ซอย

80 กรัม

พริกชี้ฟ้าแห้ง (แช่น้ำจนนิ่ม)

75 กรัม

พริกจินดาแดงสด

20 กรัม

หอมแดงเล็ก

132 กรัม

ใบมะกรูด

10 กรัม

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมพริกแกงมาโขลก ให้ละเอียด การตำพริกแกงเอง เพื่อควบคุมปริมาณโซเดียม
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เปิดไฟอ่อน นำพริกแกงลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
3. ปรับเป็นไฟปานกลาง แล้วจึงใส่หมูสามชั้นผัดจนกึ่งสุก
4. ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและถั่วฝักยาวลงไปผัดจนสุก
5. ปรุงรสด้วย รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย (ตามชอบ)