สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

คิมบับไข่เจียวโต้รุ่ง

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ยำเส้นบุกทะเล

Name: ยำเส้นบุกทะเล
Total time: 30
Yield: 2-3
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้น 80 กรัม; กุ้งขาวแกะเปลือกไว้หาง 6 ตัว; เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำหันชิ้น ½ ถ้วย; เส้นบุก ½ ถ้วย; มะเขือเทศท้อหั่นชิ้น 2 ลูก; หอมเล็กซอย 4 หัว; ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น; ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ; ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำสะอาด สำหรับลวก 1 ลิตร; พริกจินดาแดง 4-5 เม็ด; กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ; อายิโนะโมะโต๊ะ ½ ช้อนชา; น้ำปลา 3 ช้อนชา; น้ำมะนาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา; น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

30 นาที

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

2-3 ที่

ส่วนประกอบ

ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้น

80 กรัม

กุ้งขาวแกะเปลือกไว้หาง

6 ตัว

เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำหันชิ้น

½ ถ้วย

เส้นบุก

½ ถ้วย

มะเขือเทศท้อหั่นชิ้น

2 ลูก

หอมเล็กซอย

4 หัว

ต้นหอมหั่นท่อน

2 ต้น

ผักชีซอย

1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่ว

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำสะอาด สำหรับลวก

1 ลิตร

พริกจินดาแดง

4-5 เม็ด

กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือก

1 ช้อนโต๊ะ

อายิโนะโมะโต๊ะ

½ ช้อนชา

น้ำปลา

3 ช้อนชา

น้ำมะนาว

2 ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

2 ช้อนชา

น้ำสะอาด

1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกและกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป คนให้ละลายเข้ากัน พักไว้
2. ต้มน้ำให้เดือด นำเห็ดหูหนูขาว เส้นบุก กุ้ง และปลาหมึก ลงไปลวกทีละชนิดจนสุก ใส่อ่างผสมรวมกัน จากนั้นใส่น้ำยำ ตามด้วยมะเขือเทศ หอมเล็ก ต้นหอม ถั่วลิสง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี