สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

ไขความลับ Body Type 3 แบบ ทำไมกินเท่ากันแต่หุ่นต่างกัน?

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ปลาผัดคื่นช่าย

Name: ปลาผัดคื่นช่าย
Total time: null
Yield: 2
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: เนื้อปลากระพงหั่นชิ้น 160 กรัม; คื่นช่าย 40 กรัม; พริกขี้หนูแดงหั่นแฉลบ 20 กรัม; กระเทียมสับ 30 กรัม; พริกไทยดำป่น 1 กรัม; แป้งเอนกประสงค์ 40 กรัม; น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผัด 20 กรัม; น้ำมันปาล์มสำหรับทอดปลา; ขิงซอย 40 กรัม; ต้นหอม หั่นท่อน 10 กรัม; ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น 8 กรัม; น้ำมันหอย 14 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ปริมาณสำหรับ

2 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

392

โปรตีน
(กรัม)

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

ไขมัน
(กรัม)

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

508

ส่วนประกอบ

เนื้อปลากระพงหั่นชิ้น

160 กรัม

คื่นช่าย

40 กรัม

พริกขี้หนูแดงหั่นแฉลบ

20 กรัม

กระเทียมสับ

30 กรัม

พริกไทยดำป่น

1 กรัม

แป้งเอนกประสงค์

40 กรัม

น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผัด

20 กรัม

น้ำมันปาล์มสำหรับทอดปลา

ขิงซอย

40 กรัม

ต้นหอม หั่นท่อน

10 กรัม

ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น

8 กรัม

น้ำมันหอย

14 กรัม

วิธีทำ

1. นำปลากระพง ไปคลุกแป้งอเนกประสงแล้วนำไปทอดในน้ำมัน ไฟปานกลาง จนเหลืองสวย
2. ตั้งกะทะเจียวกระเทียมจนเหลืองหอม ใส่ปลาที่ทอดไว้ ขิงซอย คื่นฉ่าย พริกขี้หนูแดง ลงไปผัด
3. ปรุงรสด้วย ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น น้ำมันหอย พริกไทยดำ ต่อจากน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันและจัดใส่จาน