สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

ไขความลับ Body Type 3 แบบ ทำไมกินเท่ากันแต่หุ่นต่างกัน?

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

สูตรและวิธีทำต้มโคล้งกระดูกหมู

Name: สูตรและวิธีทำต้มโคล้งกระดูกหมู
Total time: 30
Yield: 2
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: ซี่โครงหมูอ่อน 250 กรัม; ตะไคร้หั่นบาง 2 ต้น; ข่าหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ; ใบมะกรูด 4-5 ใบ; หอมเล็กบุบ 4 หัว; กระเทียมเล็กบุบ 7-8 หัว; พริกแห้งทอด 6-7 เม็ด; ปลาย่าง ¼ ถ้วย; ใบกะเพรา ¼ ถ้วย; น้ำสะอาด 1 ลิตร; อายิโนะโมะโต๊ะ ½ ช้อนชา; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

30 นาที

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

2 ที่

ส่วนประกอบ

ซี่โครงหมูอ่อน

250 กรัม

ตะไคร้หั่นบาง

2 ต้น

ข่าหั่นแว่น

1 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูด

4-5 ใบ

หอมเล็กบุบ

4 หัว

กระเทียมเล็กบุบ

7-8 หัว

พริกแห้งทอด

6-7 เม็ด

ปลาย่าง

¼ ถ้วย

ใบกะเพรา

¼ ถ้วย

น้ำสะอาด

1 ลิตร

อายิโนะโมะโต๊ะ

½ ช้อนชา

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว

2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่ซี่โครงหมูและน้ำสะอาดลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟจนเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงแล้วช้อนฟองออกให้หมด จากนั้นใส่ปลาย่าง ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดลงต้ม จนซี่โครงหมูสุกนุ่มดี
2. ปรุงรสด้วย อายิโนะโมะโต๊ะ น้ำปลา พริกแห้ง ตามด้วยใบกะเพราคนให้เข้ากัน ปิดไฟ แล้วใส่น้ำมะนาวคนให้เข้ากันอีกครั้งก่อนตักต้มโคล้งกระดูกหมูใส่ชาม