สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

คิมบับไข่เจียวโต้รุ่ง

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

สูตรและวิธีทำข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ

Name: สูตรและวิธีทำข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ
Total time: 45
Yield: 2-3
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ; กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ; กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ; กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ; มะม่วงเปรี้ยวขูด 1 ลูกเล็ก; น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 2 ช้อนชา; น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ; หมูสันในหั่นเต๋า 90 กรัม; น้ำตาลปี๊บ 3 ทัพพี; น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร; หมูสับ 90 กรัม; รสดี รสหมู ½ ช้อนชา; น้ำมันถั่วเหลือง 5 ช้อนชา; ข้าวสวย 5 ทัพพี; ข้าวโพดอ่อนต้มสุก 60 กรัม; แตงกวา 60 กรัม; ถั่วฝักยาว 60 กรัม; ไข่ไก่ต้มสุก 3 ฟอง; น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผัดข้าว 4 ช้อนชา

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

45 นาที

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

2-3 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

824

โปรตีน
(กรัม)

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

121

ไขมัน
(กรัม)

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

659

ส่วนประกอบ

พริกขี้หนู

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม

1 ช้อนโต๊ะ

กะปิ

1 ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้ง

1 ช้อนโต๊ะ

มะม่วงเปรี้ยวขูด

1 ลูกเล็ก

น้ำตาลปี๊บ

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

2 ช้อนชา

น้ำมะนาว

1 ½ ช้อนโต๊ะ

หมูสันในหั่นเต๋า

90 กรัม

น้ำตาลปี๊บ

3 ทัพพี

น้ำสะอาด

100 มิลลิลิตร

หมูสับ

90 กรัม

รสดี รสหมู

½ ช้อนชา

น้ำมันถั่วเหลือง

5 ช้อนชา

ข้าวสวย

5 ทัพพี

ข้าวโพดอ่อนต้มสุก

60 กรัม

แตงกวา

60 กรัม

ถั่วฝักยาว

60 กรัม

ไข่ไก่ต้มสุก

3 ฟอง

น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผัดข้าว

4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เริ่มต้นข้าวผัดน้ำพริกลงเรือด้วยการเตรียมน้ำพริกลงเรือ โดยโขลกพริกขี้หนู กะเทียม กะปิ ให้เข้ากัน จากนั้นใส่กุ้งแห้งตำให้แหลก แล้วใส่มะม่วงขูด ปรุงรสโดยใช้น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว
2. เตรียหมูหวาน นำน้ำตาลปี๊บใส่น้ำสะอาดตั้งไฟให้ละลาย เคี่ยวสักพักและใส่หมูลงไป คนให้หมูสุกและน้ำตาลงวด
3. เตรียมหมูปั้นก้อนทอด ทำโดย ใช้หมูสับคลุกกับ รสดี รสหมู แล้วปั้นให้แน่นเป็นก้อน ก้อนละ 15 กรัมแล้วนำไปทอด
4. ผัดข้าวโดยใส่น้ำมัน นำน้ำพริกลงไปผัด แล้วใส่ข้าวลงไปผัดเสร็จแล้วตักมาพักไว้
5. จัดเสิร์ฟข้าวผัดน้ำพริกลงเรือสำหรับ 1ที่ โดยตัก ข้าวผัด 160 กรัม หมูหวาน 2 ช้อนโต๊ะ หมูปั้นก้อน 2 ก้อน ไข่ต้ม 1 ฟอง เสิร์ฟด้วยผักตามชอบ