อายิโนะโมะโต๊ะจะมาแนะนำ 20 เมนูอาหารยอดฮิตที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ว่าจะทำทานเองหรือนำไปต่อยอดเป็นธุรกิจขนาดเล็ก เมนูเหล่านี้ มีขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน และสามารถปรับแต่งให้เข้ากับรสนิยมที่หลากหลายได้ ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารหรือกำลังมองหาไอเดียในการสร้างรายได้เสริม เมนูยอดฮิตเหล่านี้จะเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการเรียนรู้ และพัฒนาทักษะการทำอาหารได้อย่างแน่นอน

1. ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

ส่วนผสม

1. กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม
2. น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร
3. ข่า 50 กรัม
4. ตะไคร้ 30 กรัม
5. ใบมะกรูด  3 ใบ
6. หอมแดงบุบ 30 กรัม
7. พริกขี้หนูบุบ  10 กรัม
8. พริกขี้หนูแห้ง 10 กรัม
9. ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
10. ต้นหอม 15 กรัม
11. มะเขือเทศ 1 ลูก 90 กรัม
12. หอมแขก 1 หัว
13. รสดีซุปก้อน รสต้มยํา 2 ก้อน
14. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เมนูอาหารไทยยอดฮิตรสจัดจ้านอย่างต้มแซ่บกระดูกอ่อน เริ่มจากการตั้งหม้อ คั่วข่า ตะไคร้ หอมแดง จากนั้นเติมน้ำลงไป และรอจนน้ำเดือด
2. ใส่รสดีซุปก้อน รสต้มยํา 2 ก้อนลงไป คนให้ละลาย และใส่กระดูกหมูอ่อน ตามด้วยเกลือ ต้มจนสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกแห้ง และใส่มะเขือเทศ พริกขี้หนู ตามด้วยหอมแขกซอย และต้มอีก 5 นาที
4. ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมหั่นท่อนลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว ยกเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มแซ่บกระดูกอ่อน-1

2. บะหมี่เกี๊ยวกุ้งเด้ง

ส่วนผสม

1. เครื่องก๋วยเตี๋ยวสำหรับ 1 ชาม 65 กรัม (1 ก้อน)
2. บะหมี่เหลือง 3 ตัว
3. เกี๊ยวกุ้ง* 30 กรัม
4. หมูแดง* 30 กรัม
5. กวางตุ้ง 20 กรัม
6. เนื้อปูก้อน 2 กรัม​ (1 ช้อนชา)
7. ต้นหอมซอย 1 กรัม (1 ช้อนชา)
8. กระเทียมเจียว
9. เกี๊ยวกุ้งเด้ง (จำนวน 150 ตัว) 600 กรัม
10. เนื้อกุ้งขาวหั่นเต๋า 1000 กรัม
11. หัวไหล่หมูหั่นชิ้นเล็กแช่เย็นจัด 200 กรัม
12. มันหมูแข็งหั่นชิ้นเล็กแช่เย็นจัด 4 กรัม
13. เบกกิ้งโซดา 4 กรัม
14. เกลือป่น 60 กรัม
15. ซีอิ๊วขาว 12 กรัม
16. ผงปรุงรสหมูรสดี 30 กรัม
17. น้ำตาลทรายขาว 3 กรัม
18. ผงรากผักชี 3 กรัม
19. ผงกระเทียม 3 กรัม
20. พริกไทยขาว 200 กรัม
21. น้ำแข็ง 200 กรัม
22. น้ำเย็น
23. แผ่นเกี๊ยว 150 แผ่น
24. หมูแดง (ปริมาณ 900 กรัม) 1.2 กิโลกรัม
25. สันนอกหมู 1 ซอง
26. ผงหมักหมูแดงสำเร็จรูปรสดี(80กรัม) 3 ช้อนโต๊ะ
27. น้ำ 200 กรัม
28. กระดูกหมูเอียวเล้ง 13.75 กรัม
29. รสดี ‘น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว’ (165 กรัม)

วิธีทำ

วิธีทำเกี๊ยวกุ้งเด้ง

1. นำส่วนผสมที่แช่เย็นใส่เครื่องบดอาหาร ใส่เบกกิ้งโซดา ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ
2. ปั่นส่วนผสมให้ละเอียด ระหว่างปั่นทยอยใส่น้ำแข็งลงไป ค่อย ๆ ใส่น้ำเย็นตามลงไป
3. นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อ โดยตักไส้ วางเนื้อกุ้ง ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว และห่อแป้งเข้าด้วยกัน

วิธีทำหมูแดง

1. หั่นเนื้อหมูสันนอกเป็นชิ้นยาว และหมักกับผงหมักหมูแดงสำเร็จรูปรสดีผสมน้ำ
2. นำเนื้อหมูเข้าเตาอบหรือเรียงหมูแดงลงในกระทะเทฟลอน ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วปิดฝา

วิธีทำทำน้ำซุป

ต้มกระดูกหมูเอียวเล้งในน้ำ และปรุงรสด้วย รสดี ‘น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว’ จากนั้น เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที

วิธีจัดเสิร์ฟ

จัดเสิร์ฟเมนูยอดฮิต ด้วยการลวกบะหมี่เหลือง เกี๊ยวกุ้งเด้ง เเละกวางตุ้งใส่ชาม วางหมูเเดง และเนื้อปูก้อน ราดน้ำซุป พร้อมผักโรย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/บะหมี่เกี๊ยวกุ้งเด้ง

3. ส้มตำไทย

ส่วนผสม

1. มะละกอ สับเป็นเส้น 200 กรัม
2. มะเขือเทศสีดา ฝานเป็นชิ้น 80 ชิ้น
3. พริกขี้หนู 10 กรัม
4. กระเทียมจีน 10 กรัม
5. ถั่วลิสงคั่ว 20 กรัม
6. กุ้งแห้ง 8 กรัม
7. ถั่วฝักยาว หั่นท่อน 1-2 นิ้ว 40 กรัม
8. อายิโนะโมะโต๊ะ 2 กรัม
9. มะนาว (น้ำ) 40 กรัม
10. น้ำตาลปิ๊บ 30 กรัม
11. น้ำปลา 4 กรัม

วิธีทำ

1. โขลกพริกกระเทียม กุ้งแห้งให้แหลก จากนั้นใส่ถั่วฝักยาว และถั่วลิสงคั่วแล้วตำพอหยาบ
2. ใส่น้ำปลา อายิโนะโมะโต๊ะ น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตามด้วยมะละกอ และ มะเขือเทศสีดา โขลกให้เข้ากัน และจัดเสิร์ฟเมนูอาหารไทยยอดฮิตสุดแซ่บ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ส้มตำไทย-2

4. ไก่เทริยากิ

ส่วนผสม

1. สะโพกไก่ 280 กรัม
2. งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า 2 กรัม
3. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า 2 กรัม
4. ขิงซอย สำหรับโรยหน้า 5 กรัม
5. พริกไทยดำป่น 1 กรัม
6. ทาคูมิ อายิ ซอสเทริยากิ (10 กรัม สำหรับหมัก/ 10 กรัม ราดก่อนเสิร์ฟ) 20 กรัม
7. น้ำเปล่า 20 กรัม

วิธีทำ

1. หมักเนื้อสะโพกไก่ด้วยซอสเทริยากิ ทาคูมิ อายิ พร้อมโรยพริกไทยป่น และนำไปแช่เย็น
2. คั่วเม็ดงาขาวบนกระทะแห้ง เพื่อนำมาโรยตกแต่งเมนูยอดฮิตของเรา
3. นำไก่ที่หมักมาย่างบนกระทะด้วยไฟกลางค่อนแรงจนสุก และจัดเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ไก่เทริยากิ

5. สุกี้แห้งหมู

ส่วนผสม

1. เนื้อหมูสันนอกสไลด์ 80 กรัม
2. วุ้นเส้นแห้ง 40 กรัม
3. ผักกาดขาว 50 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ผักบุ้ง 50 กรัม
6. กระเทียมสับ 40 กรัม (ประมาณ 6 กลีบ)
7. ขึ้นฉ่าย 25 กรัม
8. แครอท 50 กรัม
9. น้ำสะอาด 70 กรัม
10. น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนชา
11. เครื่องปรุงรส
12. รสดี รสหมู 4 กรัม (1 ช้อนชา)
13. ซอสสุกี้ 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะผัดกระเทียมแล้วใส่หมูสับที่หมักด้วยรสดี รสหมูลงไปผัดจนสุก ตามด้วยไข่ไก่ และผัก
2. ใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ลงผัดจนกระทั่งผักสลด จากนั้นใส่วุ้นเส้น ตามด้วยซอสสุกี้ยากี้
3. ปรุงรสเมนูยอดฮิตตามใจชอบ และตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/สุกี้แห้งหมู

6. ผัดเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม

1. หอมใหญ่ 16.67 กรัม
2. ซอสมะเขือเทศ 8.33 กรัม
3. ซอสพริกชนิดเผ็ดน้อย 4.33 กรัม
4. น้ำตาลทราย 1.33 กรัม
5. ซอสถั่วเหลือง low sodium 4.33 กรัม
6. น้ำมันพืช 10 กรัม
7. แตงกวา 40 กรัม
8. สับปะรดชนิดเปรี้ยว 23.33 กรัม
9. เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้น 40 กรัม
10. กระเทียมสับละเอียด 5 กรัม
11. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 0.33 กรัม
12. น้ำสะอาด 46.67 มิลลิลิตร
13. มะเขือเทศลูกใหญ่ 23.33 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มเมนูอาหารไทยยอดฮิตอย่างผัดเปรี้ยวหวานด้วยการตั้งกระทะผัดกระเทียม ใส่หมูลงไปผัดจนสุก และเติมแตงกวา สับปะรด หอมหัวใหญ่ และคลุกให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่าง ๆ และรสดี รสหมู สูตรลดโซเดียมแล้วเติมน้ำสะอาด
3. ใส่มะเขือเทศผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ และตักเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ผัดเปรี้ยวหวาน

7. ถั่วผัดพริกแกง

ส่วนผสม

1. เนื้อหมูสันนอก 135 กรัม
2. น้ำมันถั่วเหลือง 30 กรัม
3. พริกแกงเผ็ด 35 กรัม
4. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 210 กรัม
5. น้ำสะอาด 45 กรัม
6. น้ำปลา 3 กรัม
7. น้ำตาลทราย 15 กรัม
8. รสดี รสหมู 1.5 กรัม
9. ใบมะกรูดฉีก 10 กรัม
10. พริกชี้ฟ้าหั่นเส้น 15 กรัม

วิธีทำ

1. นำหมูสันนอกมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง ผัดพริกแกงเผ็ด จากนั้นใส่หมูสันนอกลงไปผัด
3. ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดพอสุก จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไป ตั้งทิ้งไว้ให้ถั่วฝักยาวสุก
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และรสดี รสหมู จากนั้นใส่ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ถั่วผัดพริกแกง

8. แกงเห็ด

ส่วนผสม

1. ตะไคร้ 11.67 กรัม
2. พริกแดงจินดา 1.67 กรัม
3. หอมแดง 11.67 กรัม
4. น้ำใบย่านาง 200 มิลลิลิตร
5. น้ำสะอาด 1 ลิตร
6. น้ำปลาร้า 10 กรัม
7. อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส 0.35 กรัม
8. น้ำปลา 3.33 กรัม
9. เห็ดนางฟ้า 56.67 กรัม
10. ใบแมงลัก 3.33 กรัม
11. ฟักทอง 26.67 กรัม

วิธีทำ

1. ตำตะไคร้ พริกแดง และหอมแดงให้ละเอียด
2. นำน้ำใบย่านาง น้ำสะอาดไปตั้งหม้อต้ม จากนั้นใส่เครื่องที่ตำไว้คนให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส และน้ำปลา
4. ใส่ฟักทอง และใบแมงลัก จากนั้นก็ปิดไฟตักเมนูยอดฮิตอันหอมฉุยใส่ถ้วยเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงเห็ด

9. แกงเขียวหวานไก่

ส่วนผสม

1. หัวกะทิ 90 มิลลิลิตร
2. พริกแกงเขียวหวาน 45 กรัม
3. อกไก่ 120 กรัม
4. หางกะทิ(หัวกะทิละลายน้ำ) 150 มิลลิลิตร
5. น้ำปลา 5 กรัม
6. น้ำตาลปี๊บ 15 กรัม
7. รสดี รสไก่ 1 กรัม
8. ใบมะกรูด 6 ใบ
9. มะเขือเปราะ 300 กรัม
10. มะเขือพวง 30 กรัม
11. พริกชี้ฟ้าแดง 15 กรัม
12. ใบโหระพา 10 กรัม

วิธีทำ

1. นำหัวกะทิเทลงกระทะ และรอจนเดือด จากนั้นใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้แตกมัน
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกงจนสุก และเติมหางกะทิลงไป รอจนกะทิเดือด
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และรสดี รสไก่ เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมให้เมนูอาหารไทยยอดฮิต
4. ใส่ใบมะกรูด มะเขือเปราะ และมะเขือพวงลงไป รอจนเขียวหวานไก่เดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟ
5. ใส่พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพาแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงเขียวหวานไก่-2

10. ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ส่วนผสม

1. อกไก่ 120 กรัม
2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 3 ช้อนชา
8. รสดี รสไก่ ½ ช้อนชา
9. ปลาหมึกกรอบ 30 กรัม
10. ไข่ไก่ 3 ฟอง
11. เส้นใหญ่ 600 กรัม
12. น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนชา
13. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
14. ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
15. ผักกาดหอม ตามชอบ

วิธีทำ

1. เมนูอาหารไทยยอดฮิตที่ครองใจหลาย ๆ คนอย่างก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เริ่มจากยีเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เส้นไม่ติดกันแล้วพักไว้
2. หมักไก่ด้วยแป้งข้าวโพด พร้อมเครื่องปรุงต่าง ๆ และรสดี รสไก่ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะผัดไก่กับปลาหมึกกรอบให้สุกแล้วตอกไข่ จากนั้นใส่เส้นใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

11. กะเพราเนื้อผัดพริกแห้ง

ส่วนผสม

1. เนื้อสันนอกสับ 240 กรัม
2. ใบกะเพรา 24 กรัม
3. พริกจินดาสด 12 กรัม
4. กระเทียม 40 กรัม
5. น้ำมันพืช 20 กรัม
6. พริกจินดาแห้ง 10 กรัม
7. น้ำมันปาล์ม 1 กรัม
8. อายิโนะโมะโต๊ะ 2 กรัม
9. น้ำปลา 4 กรัม
10. ซอสหอยนางรม 10 กรัม

วิธีทำ

1. แบ่งทอดใบกะเพรา และพริกจินดาแห้ง เตรียมไว้
2. ตำพริกสดกับพริกจินดาแห้ง(ส่วนที่เหลือ) และกระเทียม เข้าด้วยกัน 
3. ตั้งกระทะ ผัดเครื่องที่โขลกไว้จนหอม ตามด้วยเนื้อสับผัดจนสุก และใส่ใบกะเพรา(ส่วนที่เหลือ) 
4. ปรุงรสด้วย อายิโนะโมะโต๊ะ น้ำปลา ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน
5. จัดเมนูยอดฮิตใส่จาน พร้อมโรยด้วยพริกทอด และใบกะเพราทอดที่เตรียมไว้

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/กะเพราเนื้อผัดพริกแห้ง

12. ต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวเผา

ส่วนผสม

1. รสดีซุปก้อน “รสต้มยำ” 2 ก้อน
2. น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร
3. กุ้งก้ามกราม 8 ตัว
4. น้ำมะพร้าวเผา 200 มิลลิลิตร
5. ข่าแก่หั่นแว่น 5 ชิ้น
6. ตะไคร้บุบ 2 ต้น
7. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
8. หอมแดงบุบ 3 หัว
9. พริกขี้หนูสวนบุบ 4 เม็ด
10. พริกแห้งคั่วบุบ 2 เม็ด
11. เห็ดฟาง 6 ดอก
12. เนื้อมะพร้าวเผา 50 กรัม
13. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
14. นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
15. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
16. ผักชีใบเลื่อย 2 ต้น

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำเปล่า และน้ำมะพร้าวบนความร้อนรอจนเดือด จากนั้นเติม “รสดีซุปก้อนรสต้มยำ” 2 ก้อน
2. ใส่สมุนไพรต่าง ๆ และตามด้วยเห็ดฟาง กุ้งก้ามกราม จากนั้นจึงปรุงรสด้วยน้ำปลา นมข้นจืด
3. เติมเนื้อมะพร้าวเผา พร้อมปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และผักชีใบเลื่อย
4. ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า และตะไคร้เล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็จะได้ต้มยำกุ้งน้ำข้น ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบแล้ว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มยำกุ้งน้ำข้น-มะพร้าวเผา

13. ผัดไทยกุ้งสด

ส่วนผสม

1. น้ำมันพืช สำหรับจี่และผัด 20 กรัม
2. กุ้งสดปอกเปลือกเหลือหาง 75 กรัม
3. หอมแดงสับละเอียด 30 กรัม
4. ไชโป๊หวาน สับละเอียด 20 กรัม
5. กุ้งแห้ง 10 กรัม (ป่น)
6. เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นเล็ก 25 กรัม
7. เส้นจันท์ 75 กรัม
8. น้ำ 30 มิลลิลิตร
9. ซอสผัดไทยที่เตรียมไว้ 50 มิลลิลิตร
10. ไข่ไก่ 1 ฟอง
11. ถั่วงอกเด็ดราก 30 กรัม
12. ใบกุยช่ายหั่นท่อน 10 กรัม
13. หัวปลีผ่าซีก 15 กรัม
14. ต้นกุยช่ายตัดปลายใบ 10 กรัม
15. ใบบัวบกมัดเป็นช่อ 10 กรัม
16. ถั่วงอกดิบเด็ดราก 5 กรัม
17. มะนาวผ่าซีก 5 กรัม
18. พริกป่น 3 กรัม
19. ถั่วลิสงคั่วป่น 3 กรัม

วิธีทำ

1. นำกุ้งลงจี่บนกระทะจนกระทั่งสุก และนำขึ้น
2. ผัดหอมแดงสับละเอียด จากนั้นใส่ไชโป๊หวานสับละเอียด ตามด้วยกุ้งแห้ง เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นเล็ก
3. ใส่เส้นจันท์ และน้ำ จากนั้นผัดต่อจนเส้นนุ่ม 
4. ปรุงรสด้วยซอสผัดไทยที่เตรียมไว้  และใส่ไข่ไก่ลงไปยี ตามด้วยถั่วงอก และใบกุยช่ายหั่นท่อน
5. จัดผัดไทยกุ้งสดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ผัดไทยกุ้งสด

14. ข้าวไม่มันไก่

ส่วนผสม

1. ข้าวหอมมะลิ 700 กรัม
2. ข้าวเสาไห้ตาแห้ง 350 กรัม
3. น้ำสะอาด 240 มิลลิลิตร
4. โครงไก่ (ต่อน้ำ3ลิตร) 2 โครง
5. รากผักชีบุบ (สำหรับน้ำซุป) 25 กรัม
6. น้ำตาลทราย (สำหรับน้ำซุป) 10 กรัม
7. เกลือ (น้ำซุปและน้ำจิ้ม) 25 กรัม
8. ซอสถั่วเหลือง 20 กรัม
9. ซอสปรุงรส 15 กรัม
10. อายิโนะโมะโต๊ะ 5 กรัม
11. อกไก่ 500 กรัม
12. เลือดไก่ 2 ก้อน
13. ฟักเขียว 500 กรัม
14. พริกขี้หนู 100 กรัม
15. ขิงแก่ 50 กรัม
16. กระเทียม 80 กรัม
17. รากผักชี (น้ำจิ้ม) 25 กรัม
18. เม็ดเต้าเจี้ยว 30 กรัม
19. ซีอิ๊วหวาน 15 กรัม
20. น้ำตาลทราย (สำหรับน้ำจิ้ม) 10 กรัม
21. น้ำส้มสายชู 35 กรัม
22. เกลือ (สำหรับน้ำจิ้ม) 5 กรัม
23. มะนาว 50 กรัม
24. แตงกวา 5 ลูก
25. ผักชี 1 กำ

วิธีทำ

1. หุงข้าวโดยเอาข้าวสองชนิดผสมกันด้วยอัตราส่วน 40 : 20
2. ทำน้ำซุป โดยใส่โครงไก่ลงไป ปรุงรสเมนูยอดฮิตเพิ่มด้วยรากผักชี เครื่องปรุง และอายิโนะโมะโต๊ะ
3. ใส่อกไก่กับเลือดไก่ลงไปต้มด้วย และเมื่อน้ำเดือดใส่ฟักลงไปต้ม
4. ปั่นพริกขี้หนู ขิง กระเทียม รากผักชี และส่วนผสมอื่น ๆ กับน้ำซุปเข้าด้วยกัน
5. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และโรยด้วยพริก ขิง กระเทียมคลุกให้เข้ากัน
6. ตักข้าว ไก่ เลือดไก่ น้ำจิ้ม และน้ำซุปใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวไม่มันไก่

15. ข้าวผัด

ส่วนผสม

1. ซอสปรุงรส ทาคูมิ อายิ ซอสผัด 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
3. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
4. ข้าวสวย (ข้าวหอมมะลิ) 400 กรัม (5 ทัพพี)
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. กระเทียมสับ 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
7. หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
8. แคร์รอตหันเต๋า 60 กรัม
9. ถั่วลันเตา 60 กรัม
10. ต้นหอมซอย เลือกใช้เฉพาะส่วนใบสีเขียว 2 ต้น
11. ผักอื่นๆ เช่น ข้าวโพด มะเขือเทศ พริกหวาน ตามความชอบ
12. น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
13. อายิโนะโมะโต๊ะ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่ผักลงไปผัด ตามด้วยกระเทียมสับ และตอกไข่ลงไปยี ตามด้วยข้าวสวย
2. ปรุงรสด้วย อายิโนะโมะโต๊ะ น้ำตาล ซอสปรุงรส ทาคูมิ อายิ ซอสผัด และพริกไทยป่น
3. โรยต้นหอมซอย และผัดให้เข้ากัน จากนั้นตักเมนูยอดฮิตนี้ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/วิธีทำข้าวผัด

16.ต้มข่าไก่

ส่วนผสม

1. รากผักชี บุบ 4 กรัม
2. เนื้อสะโพกไก่ 4 ชิ้น 480 กรัม
3. ตะไคร้ หั่นท่อน 16 กรัม
4. ข่า หั่นแว่น 12 กรัม
5. ใบมะกรูด ฉีก 4 กรัม
6. กะทิ (สำเร็จรูป) 250. กรัม
7. เห็ดฟาง ผ่าครึ่ง 40 กรัม
8. พริกขี้หนูแห้งคั่ว บุบ 4 กรัม
9. พริกขี้หนูสวน บุบ 4 กรัม
10. ผักชีฝรั่ง หั่นท่อน 5 กรัม
11. หอมแดงไทย ทั้งหัวปอกเปลือก 30 กรัม
12. กระเทียมจีน ปอกเปลือกทั้งหัว 40 กรัม
13. น้ำเปล่า 350 กรัม
14. อายิโนะโมะโต๊ะ 2 กรัม
15. น้ำมะนาว 16 กรัม
16. น้ำปลา 14 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่รากผักชี ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม และต้มให้พอเดือด
2. ใส่เนื้อไก่ ลงไปต้มจนสุก จากนั้นใส่กะทิ รอจนเดือด ตามด้วยเห็ดฟาง
3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกสด และพริกแห้ง และอายิโนะโมะโต๊ะ ต้มให้เดือด
4. ปิดไฟ เติมน้ำมะนาว โรยผักชีฝรั่ง ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟเมนูยอดฮิตรสชาติเข้มข้น

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มข่าไก่

17. เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

ส่วนผสม

1. เส้นหมี่ 100 กรัม
2. ซีอิ๊วดำ 0.125 กรัม
3. ไข่ไก่ 50 กรัม
4. กระเทียมสับ 15 กรัม
5. แครอท 35 กรัม
6. คะน้า 40 กรัม
7. ซอสถั่วเหลือง 5 กรัม
8. ซอสหอยนางรม 5 กรัม
9. รสดี รสไก่ 5 กรัม
10. น้ำตาลทราย 10 กรัม
11. น้ำมันพืช 0.5 ชต.
12. พริกไทยป่นเล็กน้อย 0.125 กรัม
13. เนื้ออกไก่ 70 กรัม
14. ซอสหอยนางรม 5 กรัม
15. ซอสถั่วเหลือง 5 กรัม
16. แป้งมัน 5 กรัม

วิธีทำ

1. หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้น และหมักด้วยซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง แป้งมัน หมัก 1 - 2 ชั่วโมง
2. นำเส้นหมี่คลุกกับซีอิ๊วดำให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะ เจียวกระเทียม จากนั้นใส่ไก่ผัดจนสุก และใส่เส้นหมี่ผัดจนเข้ากัน
4. ใส่แครอท คะน้าลงผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุง และรสดี รสไก่ จากนั้นใส่ไข่ไก่ผัดจนสุก
5. จัดเสิร์ฟเมนูอาหารไทยยอดฮิตจานนี้ พร้อมโรยพริกไทยเล็กน้อย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

18. ผัดคะน้าหมูกรอบ

ส่วนผสม

1. น้ำตาลทราย 5 กรัม
2. น้ำมันถั่วเหลือง 3 กรัม
3. พริกขี้หนูโขลก 30 กรัม
4. กระเทียมโขลก 15 กรัม
5. หมูกรอบ 90 กรัม
6. คะน้า 300 กรัม
7. น้ำสะอาด 60 มิลลิลิตร
8. รสดี รสหมู 3 กรัม
9. ซอสหอยนางรม 5 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้พอร้อน และใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัด
2. ใส่หมูกรอบ และคะน้า ผัดด้วยไฟแรง จากนั้นเติมน้ำสะอาด ผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยรสดี รสหมู ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ผัดให้ทุกอย่างสุกเข้ากัน
4. ตักใส่จานเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ผัดคะน้าหมูกรอบ

19. ผัดผักบุ้ง

ส่วนผสม

1. ผักบุ้งจีน 1 กำ 350 กรัม
2. กระเทียมจีนแกะเปลือก 4 กรัม
3. พริกจินดาแดง 4 เม็ด
4. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
8. รสดี รสหมู หรือ รสดี รสไก่ 1 ช้อนชา
9. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เด็ดผักบุ้งจีนเป็นท่อนยาวตามชอบ โดยเลือกเอาแต่ส่วนยอด ใบ และลำต้นอ่อน
2. หั่นกระเทียมจีน และพริกแดงจินดา เตรียมไว้
3. ผสมเครื่องปรุงต่าง ๆ กับน้ำสะอาด และรสดี รสหมู หรือ รสดี รสไก่ ให้เข้ากัน จากนั้นราดบนผักบุ้ง
4. ตั้งกระทะไฟแรงแล้วเทผักบุ้งลงไปผัดให้พอสลด และตักใส่จาน เสิร์ฟเมนูยอดฮิตนี้ คู่กับข้าวต้ม

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/วิธีทำผัดผักบุ้ง

20. ลาบหมู

ส่วนผสม

1. หมูสับ 240 กรัม
2. ต้นหอม ซอย 1 ซม. 10 กรัม
3. หอมแดง ซอย 60 กรัม
4. สะระแหน่ เด็ดใบ 2 กรัม
5. ผักชีฝรั่ง ซอย 1 ซม. 10 กรัม
6. น้ำเปล่า 80 กรัม
7. รสดีเมนู ลาบ-น้ำตก 12 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มทำเมนูอาหารไทยยอดฮิตสุดแซ่บ ด้วยการตั้งกระทะไฟปานกลาง และนำหมูสับลงไปคั่วในน้ำเปล่า จนสุก
2. ใส่หอมแดง และรสดีเมนูรส ลาบ-น้ำตก คนให้เข้ากัน
3. ปิดไฟ ใส่ต้นหอม สะระแหน่ และผักชีฝรั่ง จากนั้นจัดใส่จาน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ลาบหมู

20 เมนูอาหารไทยยอดฮิตที่อายิโนะโมะโต๊ะนำมาฝา คงทำให้ทุกคนเห็นแล้วว่า การทำอาหารเมนูยอดฮิตที่ขายกันในท้องตลาดสามารถทำได้เองง่าย ๆ ที่บ้าน อีกทั้งยังอร่อย และสามารถนำไปต่อยอดเป็นธุรกิจขนาดเล็ก ช่วยเพิ่มทักษะในการประกอบอาหารอีกด้วย ลองไปทำตามกันได้เลย