วันนี้อายิโนะโมะโต๊ะนำ 50 ไอเดียเมนูอาหารกลางวันที่ไม่เพียงแต่อร่อย และมีประโยชน์ แต่ยังสามารถทำใส่กล่องเก็บไว้ล่วงหน้าได้อย่างง่ายดาย ตอบโจทย์ทั้งใครที่ทำงานที่บ้าน (work from home) และใครที่ต้องไปออฟฟิศ เพราะนอกจากจะช่วยประหยัดเวลาแล้ว ยังสามารถควบคุมคุณภาพ และโภชนาการได้อีกด้วย

1. แกงเขียวหวานไก่

ส่วนผสม

1. หัวกะทิ 90 มิลลิลิตร
2. พริกแกงเขียวหวาน 45 กรัม
3. อกไก่ 120 กรัม
4. หางกะทิ (หัวกะทิละลายน้ำ) 150 มิลลิลิตร
5. น้ำปลา 5 กรัม
6. น้ำตาลปี๊บ 15 กรัม
7. รสดี รสไก่ 1 กรัม
8. ใบมะกรูด 6 ใบ
9. มะเขือเปราะ 300 กรัม
10. มะเขือพวง 30 กรัม
11. พริกชี้ฟ้าแดง 15 กรัม
12. ใบโหระพา 10 กรัม

วิธีทำ

1. นำหัวกะทิเทลงกระทะ รอจนกะทิเดือด แล้วจึงใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้แตกมัน
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกง จนเนื้อไก่พอสุก เติมหางกะทิลงไป รอจนกะทิเดือด
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ และรสดี รสไก่คนให้ละลายเข้ากัน
4. ใส่ใบมะกรูด มะเขือเปราะ และมะเขือพวงลงไป รอจนเขียวหวานไก่เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
5. ใส่พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพาลงไป และคนให้เข้ากัน จากนั้น ตักเสิร์ฟเมนูอาหารกลางวันพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงเขียวหวานไก่-2

2. สุกี้แห้งหมู

ส่วนผสม

1. เนื้อหมูสันนอกสไลด์ 80 กรัม
2. วุ้นเส้นแห้ง 40 กรัม
3. ผักกาดขาว 50 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ผักบุ้ง 50 กรัม
6. กระเทียมสับ 40 กรัม (ประมาณ 6 กลีบ)
7. ขึ้นฉ่าย 25 กรัม
8. แครอท 50 กรัม
9. น้ำสะอาด 70 กรัม
10. น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนชา

เครื่องปรุงรส

1. รสดี รสหมู 4 กรัม (1 ช้อนชา)
2. ซอสสุกี้ 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะผัดกระเทียมแล้วใส่หมูสับที่หมักด้วยรสดี รสหมูลงไปผัดจนสุก ตามด้วยไข่ไก่ และผัก
2. ใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ลงผัดจนกระทั่งผักสลด จากนั้นใส่วุ้นเส้น ตามด้วยซอสสุกี้ยากี้
3. ปรุงรสเมนูอาหารเที่ยงจานนี้ตามใจชอบ จากนั้นตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/สุกี้แห้งหมู

3. ผัดเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม

1. หอมใหญ่ 16.67 กรัม
2. ซอสมะเขือเทศ 8.33 กรัม
3. ซอสพริกชนิดเผ็ดน้อย 4.33 กรัม
4. น้ำตาลทราย 1.33 กรัม
5. ซอสถั่วเหลือง low sodium 4.33 กรัม
6. น้ำมันพืช 10 กรัม
7. แตงกวา 40 กรัม
8. สับปะรดชนิดเปรี้ยว 23.33 กรัม
9. เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้น 40 กรัม
10. กระเทียมสับละเอียด 5 กรัม
11. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 0.33 กรัม
12. น้ำสะอาด 46.67 มิลลิลิลตร
13. มะเขือเทศลูกใหญ่ 23.33 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มเมนูอาหารกลางวันยอดนิยมอย่างผัดเปรี้ยวหวานด้วยการตั้งกระทะผัดกระเทียม ใส่หมูลงไปผัดจนสุก และเติมแตงกวา สับปะรด หอมหัวใหญ่ และคลุกให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่าง ๆ และรสดี รสหมู สูตรลดโซเดียมแล้วเติมน้ำสะอาด
3. ใส่มะเขือเทศผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ และตักเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ผัดเปรี้ยวหวาน

4. สุกี้ทะเล

ส่วนผสม

1. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 4 ตัว
2. ผักกาดขาวหั่นท่อน 60 กรัม
3. ผักบุ้งจีนหั่นท่อน 60 กรัม
4. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
5. วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นท่อน 50 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. น้ำจิ้มสุกี้ 4 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่า 1 ลิตร
9. รสดีซุปก้อน 1 ก้อน
10. ปลาหมึกบั้งลายขวางหั่นชิ้น 1 ตัว

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อน้ำบนความร้อนปานกลางจนเดือด จากนั้นเติม รสดีซุปก้อน และคนให้ละลาย
2. เตรียมวุ้นเส้นโดยนำไข่ไก่ไปผสมกับวุ้นเส้น และคนให้เข้ากัน
3. นำผักกาดขาว ผักบุ้งจีน ขึ้นฉ่าย ลงไปต้มให้สุก ตามด้วยกุ้ง ปลาหมึก และวุ้นเส้น
4. จัดเสิร์ฟในภาชนะ แล้วราดด้วยน้ำซุป เพียงเท่านี้ก็เสิร์ฟเมนูอาหารกลางวันง่ายๆ อย่างสุกี้ทะเลพร้อมกับน้ำจิ้มสุกี้แสนอร่อยได้แล้ว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/สุกี้ทะเล

5. ไก่เทริยากิ

ส่วนผสม

1. สะโพกไก่ 280 กรัม
2. งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า 2 กรัม
3. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า 2 กรัม
4. ขิงซอย สำหรับโรยหน้า 5 กรัม
5. พริกไทยดำป่น 1 กรัม
6. ทาคูมิ อายิ ซอสเทริยากิ (10 กรัม สำหรับหมัก/ 10 กรัม ราดก่อนเสิร์ฟ) 20 กรัม
7. น้ำเปล่า 20 กรัม

วิธีทำ

1. หมักเนื้อสะโพกไก่ด้วยซอสเทริยากิ ทาคูมิ อายิ พร้อมโรยพริกไทยป่น และนำไปแช่เย็น
2. คั่วเม็ดงาขาวบนกระทะแห้ง เพื่อนำมาโรยตกแต่งเมนูอาหารกลางวัน
3. นำไก่ที่หมักมาย่างบนกระทะด้วยไฟกลางค่อนแรงจนสุก และจัดเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ไก่เทริยากิ

6. ต้มจืดเต้าหู้สาหร่าย

ส่วนผสม

1. หมูสับบด 180 กรัม
2. พริกไทยป่น 15 กรัม
3. ซอสถั่วเหลือง 3 กรัม
4. น้ำสะอาด 1 ลิตร
5. รสดีซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน
6. กระเทียมบุบ 15 กรัม
7. รากผักชีบุบ 5 กรัม
8. น้ำปลา 5 กรัม
9. ผักกาดขาว 90 กรัม
10. สาหร่าย สำหรับทำอาหาร 45 กรัม
11. เต้าหู้ไข่ 270 กรัม
12. ขึ้นฉ่าย 30 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มทำเมนูอาหารกลางวันจากการผสมหมูบด กับพริกไทยป่น ซอสถั่วเหลืองให้พอเข้ากัน
2. ต้มน้ำสะอาด ใส่กระเทียม รากผักชี และ รสดีซุปก้อน รสหมู 
3. ปั้นหมูบดที่หมักไว้เป็นก้อนกลมลงต้มพอสุก และคอยช้อนฟองออก
4. ปรุงรสต้มจืดด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากัน ใส่ผักกาดขาว สาหร่าย เต้าหู้ไข่ โรยด้วยขึ้นฉ่าย
5. ตักแกงจืดสาหร่ายหมูสับใส่ชาม โรยด้วยพริกไทยป่น

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มจืดเต้าหู้สาหร่าย

7. น้ำตกหมูย่าง

ส่วนผสม

1. สันคอหมู 180 กรัม
2. ซอสหอยนางรม 15 กรัม
3. น้ำตาลปี๊บ 2 กรัม
4. น้ำสะอาด 110 มิลลิลิตร
5. ต้นหอมซอย 15 กรัม
6. ผักชีใบเลื่อยซอย 15 กรัม
7. หอมแดงซอย 45 กรัม
8. พริกป่น 10 กรัม
9. น้ำมะนาว 30 กรัม
10. น้ำปลา 10 กรัม
11. อายิโนะโมะโต๊ะ 1 กรัม
12. ข้าวคั่ว 45 กรัม
13. ใบสะระแหน่ 45 กรัม
14. กะหล่ำปลี 420 กรัม
15. ถั่วฝักยาว 210 กรัม
16. แตงกวา 210 กรัม

วิธีทำ

1. นำสันคอหมูที่หั่นไว้แล้ว หมักด้วยซอสหอยนางรม และน้ำตาลปี๊บ 15 นาที
2. นำหมูที่หมักไว้แล้ว ย่างลงบนกระทะโดยใช้ไฟแรงจนสุก
3. นำหมูย่างมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วใส่ลงในหม้อ เติมน้ำสะอาดจนเดือด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่หอมแดง ผักชีใบเลื่อย ต้นหอม พริกป่นน้ำมะนาว น้ำปลา อายิโนะโมะโต๊ะ และข้าวคั่ว
5. ใส่ใบสะระแหน่ จากนั้นยกเสิร์ฟเมนูอาหารเที่ยงรสจัดจ้านได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/น้ำตกหมูย่าง

8. แกงเห็ด

ส่วนผสม

1. ตะไคร้ 11.67 กรัม
2. พริกแดงจินดา 1.67 กรัม
3. หอมแดง 11.67 กรัม
4. น้ำใบย่านาง 200 มิลลิลิตร
5. น้ำสะอาด 1 ลิตร
6. น้ำปลาร้า 10 กรัม
7. อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส 0.35 กรัม
8. น้ำปลา 3.33 กรัม
9. เห็ดนางฟ้า 56.67 กรัม
10. ใบแมงลัก 3.33 กรัม
11. ฟักทอง 26.67 กรัม

วิธีทำ

1. ตำตะไคร้ พริกแดง และหอมแดงให้ละเอียด
2. นำน้ำใบย่านาง น้ำสะอาดไปตั้งหม้อต้ม จากนั้นใส่เครื่องที่ตำไว้คนให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส และน้ำปลา
4. ใส่ฟักทอง และใบแมงลัก จากนั้นก็ปิดไฟตักเมนูอาหารเที่ยงอันหอมฉุยใส่ถ้วยเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงเห็ด

9. แกงส้มผักรวมปลา

ส่วนผสม

1. ดอกกะหล่ำ 80 กรัม
2. น้ำมะขามเปียก 180 กรัม
3. น้ำเปล่า 700 กรัม เกลือเล็กน้อย (ใช้สำหรับล้างปลา)

พริกแกงส้มตำเอง (ตามสูตรด้านล่าง)

1. กะปิ 10 กรัม
2. หอมแดงไทย 30 กรัม
3. พริกชี้ฟ้าแห้ง (คว้านเม็ดออก) 16 กรัม
4. พริกจินดาสด 10 กรัม
5. กระชาย 30 กรัม
6. เนื้อปลานิลต้มสุก 60 กรัม

เครื่องปรุงรส

1. อายิโนะโมะโต๊ะ 2 กรัม
2. น้ำปลา 20 กรัม
3. น้ำตาลปื๊บ 24 กรัม
4. เนื้อปลานิล (แบ่งไปต้มสุกเพื่อตำพริกแกง 60 กรัม หั่นชิ้นใส่ในแกงส้ม 260 กรัม) 320 กรัม
5. หัวไชเท้า หั่นชิ้น 160 กรัม
6. ถั่วฝักยาว หั่นท่อน 80 กรัม
7. พริกแกงส้มตำเอง (ตามสูตรด้านล่าง) 100 กรัม
8. แครอท หั่นชิ้น 40 กรัม

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกของการทำเมนูอาหารกลางวันอย่างแกงส้มผักรวมปลา คือ ล้างทำความสะอาดปลา
2. โขลกพริกแกงและเนื้อปลาให้แหลกเข้ากันดี
3. ละลายพริกแกงในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก อายิโนะโมะโต๊ะ และเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามชอบ
4. ใส่ผักทั้งหมดต้มจนผักเริ่มนิ่ม เปิดไฟแรงให้เดือด
5. เมื่อแกงส้มผักรวมปลาสุกได้ที่ ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงส้มผักรวมปลา

10. แกงเลียงกุ้งสด

ส่วนผสม

1. กุ้งสดแกะเปลือกผ่าเส้นดำออก 100 กรัม
2. กุ้งแห้ง 10 กรัม
3. หอมแดงซอย ¼ ถ้วยตวง
4. กระชาย 1 แง่ง
5. กะปิ 1 ช้อนชา
6. พริกไทยเม็ด ¼ ช้อนชา
7. น้ำสะอาด 1 ½ ถ้วยตวง
8. ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน 1 นิ้ว 50 กรัม
9. ฟักทองหั่นชิ้นใหญ่ 80 กรัม
10. บวบหั่นแฉลบชิ้นพอคำ 60 กรัม
11. เห็ดออรินจิหั่นเฉียงพอคำ 50 กรัม
12. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
13. อายิโนะโมะโต๊ะ ¼ ช้อนชา
14. ตำลึง 1 ถ้วยตวง
15. ใบแมงลัก ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เริ่มเมนูอาหารกลางวันง่ายๆ ด้วยการโขลกกุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่หอมแดง กระชายโขลกให้เข้ากัน
2. ใส่กะปิโขลกพอเข้ากันอีกครั้ง ใส่พริกไทยเม็ดโขลกให้ละเอียด
3. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องที่โขลกไว้ และเคี่ยวจนนุ่ม
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและอายิโนะโมะโต๊ะ
5. ใส่กุ้งและตำลึง พอเดือดอีกครั้งใส่ใบแมงลักคนให้เข้ากัน ปิดไฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงเลียงกุ้งสด

11. ลาบหมูสับ

ส่วนผสม

1. หมูสับ 100 กรัม
2. อายิโนะโมะโต๊ะ ¼ ช้อนชา
3. รสดี รสหมู 1 ช้อนชา
4. น้ำปลา 10 กรัม
5. ข้าวคั่ว 15 กรัม
6. พริกป่น 5 กรัม
7. ผงมะนาว 2.5 กรัม
8. ผักชีใบเลื่อยซอย 5 กรัม
9. ต้นหอมซอย 5 กรัม
10. หอมแขกซอย 20 กรัม
11. ใบสะระแหน่ 5 กรัม
12. ผักชีไทย 5 กรัม
13. พริกขี้หนูแห้งทอด 1 กรัม
14. ผักเคียง เช่น  กะหล่ำปลี, แตงกวา และ ถั่วฝักยาว ตามชอบ

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใช้ไฟระดับกลาง รวนหมูสับให้สุก
2. ใส่อายิโนะโมะโต๊ะ รสดี รสหมู น้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น ผงมะนาว และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่หอมแขก ต้นหอม ผักชีใบเลื่อย และใบสะระแหน่ ผักชีไทย และพริกทอด ตามสูตรที่กำหนดไว้
4. เสิร์ฟลาบหมู พร้อมผักเคียง ผักกะหล่ำปลี แตงกวา ถั่วฝักยาว เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูอาหารกลางวัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ลาบหมูสับ

12. ก๋วยจั๊บญวน

ส่วนผสม

1. เส้นก๋วยจั๊บญวน 200 กรัม
2. หมูยอหั่นครึ่งบาง 100 กรัม
3. หมูสับ 150 กรัม
4. รสดีซุปก้อน รสซุปกระดูกหมู 1/4 ช้อนชา (หมักหมู)
5. น้ำเปล่า 1000 มิลลิลิตร
6. กระดูกหมู 500 กรัม
7. รสดีซุปก้อน รสกระดูกหมู 1 ก้อน
8. หอมแดงเจียว 2 ช้อนชา
9. ผักชีต้น 1 ต้น
10. หอมซอย 1 ต้น
11. พริกไทยป่น 1 กรัม
12. พริกป่นผัดน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หมักหมูสับกับรสดีซุปก้อน รสซุปกระดูกหมู เพื่อความกลมกล่อมของเมนูอาหารกลางวัน
2. ตั้งหม้อ รอให้น้ำเดือด แล้วใส่รสดีซุปก้อน รสกระดูกหมู จากนั้นใส่กระดูกหมูลงไป
3. ลวกเส้นก๋วยจั๊บญวน หมูยอ และหมูสับ 
4. ราดน้ำซุปร้อน ๆ ลงไป เสิร์ฟพร้อมหอมเจียว ผักชีซอย พริกไทยป่น และพริกป่นผัดน้ำมัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ก๋วยจั๊บญวน

13. ส้มตำไทย

ส่วนผสม

1. มะละกอดิบขูดเส้น 100 กรัม
2. แครอทขูดเส้น 20 กรัม
3. กระเทียมไทย 5 กลีบ
4. พริกขี้หนู 1 เม็ด
5. มะเขือเทศสีดา 1 ลูก
6. ถั่วฝักยาว 1 ฝัก
7. น้ำปลา (low sodium) 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 1¼ ช้อนโต๊ะ
9. อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส ¼ ช้อนชา
10. น้ำมะนาว 1½ ช้อนโต๊ะ
11. กุ้งแห้ง 4 กรัม
12. ถั่วลิสง 20 กรัม

วิธีทำ

1. ใส่กระเทียม และพริกขี้หนูลงในครกไม้ ใช้สากตำให้พอแตก
2. ใส่มะเขือเทศ ถั่วฝักยาวลงไปตำให้พอช้ำ แล้วปรุงรสด้วยอายิโนะโมะโต๊ะ พลัส และเครื่องปรุงอื่น ๆ
3. ใส่กุ้งแห้ง ตามด้วยมะละกอขูดลงไปเป็นอย่างสุดท้าย เคล้าให้เข้ากันอีกครั้งด้วยช้อนไม้หรือมือ
4. ตักส้มตำใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงคั่วตามชอบ พร้อมเพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารเที่ยงสุดแซ่บ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ส้มตำไทย

14. ผัดฟักทอง

ส่วนผสม

1. ฟักทองหั่นหนา 1 ซม. 200 กรัม
2. กระเทียมบุบพอแตก 10 กรัม
3. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
8. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 1 ช้อนชา
9. น้ำตาลปี๊บ 15 กรัม
10. ใบโหระพา 15 กรัม
11. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมให้พอเหลือง จากนั้นใส่ฟักทองลงผัด
2. เติมน้ำสะอาดปิดฝากระทะให้ฟักทองสุกแล้วจึงใส่ไข่ไก่ผัดให้สุก
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุง รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียมน้ำตาลปิ๊บ ใส่ใบโหระพาผัดให้เข้ากัน
4. ตักผัดฟักทองใส่ไข่ใส่จาน โรยพริกไทยดำ พร้อมจัดเสิร์ฟเมนูอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพกับข้าวสวยร้อน ๆ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ผัดฟักทอง

15. ผัดคะน้าหมูกรอบ

ส่วนผสม

1. น้ำตาลทราย 5 กรัม
2. น้ำมันถั่วเหลือง 3 กรัม
3. พริกขี้หนูโขลก 30 กรัม
4. กระเทียมโขลก 15 กรัม
5. หมูกรอบ 90 กรัม
6. คะน้า 300 กรัม
7. น้ำสะอาด 60 มิลลิลิตร
8. รสดี รสหมู 3 กรัม
9. ซอสหอยนางรม 5 กรัม

วิธีทำ

1. เมนูอาหารกลางวันยอดฮิตอย่างผัดคะน้าหมูกรอบ เริ่มจากตั้งกระทะให้พอร้อน และใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัด
2. ใส่หมูกรอบ และคะน้า ผัดด้วยไฟแรง จากนั้นเติมน้ำสะอาด ผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยรสดี รสหมู ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ผัดให้ทุกอย่างสุกเข้ากัน
4. ตักใส่จานเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ผัดคะน้าหมูกรอบ

16. ยำปลาทูสมุนไพร

ส่วนผสม

1. เนื้อปลาทูย่าง 120 กรัม
2. ตะไคร้ซอยบาง 1 ต้น
3. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอมซอย 1 ต้น
5. หอมแดงซอย 4 หัว
6. ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
7. ผักชีซอย 1 ต้น
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส 1 ช้อนชา
11. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส และน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย เพื่อทำน้ำยำ
2. ใส่เนื้อปลาทูย่าง ตามด้วยตะไคร้ซอย พริกขี้หนู จากนั้นเติมน้ำยำ และเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ต้นหอม หอมแดง ผักชีฝรั่ง และผักชี จากนั้นเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตักยำปลาทูใส่จานเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ยำปลาทูสมุนไพร

17. พะแนงไก่

ส่วนผสม

1. หัวกะทิ 50 มิลลิลิตร
2. พริกแกงพะแนง 25 กรัม
3. หางกะทิ 100 มิลลิลิตร
4. อกไก่หั่น 75 กรัม
5. น้ำปลา low sodium 1.5 กรัม
6. น้ำตาลปี๊บ 5 กรัม
7. อายิโนะโมะโต๊ะ 0.5 กรัม
8. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น 5 กรัม
9. ใบมะกรูดหั่นเส้น 1 กรัม
10. มะเขือพวง 50 กรัม

วิธีทำ

1. เคี่ยวกะทิ และผัดพริกแกง จากนั้นเติมหางกะทิ และปรุงรสด้วยน้ำปลา อายิโนะโมะโต๊ะ และน้ำตาลปี๊บ คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
2. นำอกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นลงไปต้มในน้ำแกง ก่อนปิดไฟ ใส่มะเขือพวงแล้วปิดฝาประมาณ 2-3 นาที
3. ตักใส่ชามหรือถ้วยแกง โรยหน้าด้วยใบมะกรูดฉีกและซอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง และใบโหระพา เพิ่มความหอมให้กับเมนูอาหารกลางวัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/พะแนงไก่

18. สเต็กไก่

ส่วนผสม

1. สะโพกไก่ 150 กรัม
2. พริกไทย 2 ช้อนชา
3. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. รสดี รสไก่ ½ ช้อนชา
8. น้ำมันถั่วเหลือง ½ ช้อนชา
9. มะเขือเทศราชินี 150 กรัม
10. แครอทลวก 210 กรัม
11. บรอกโคลีลวก 210 กรัม
12. มันฝรั่งต้ม 210 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมันพืช ซอส และเครื่องปรุงรส กระเทียม รสดี รสไก่ และน้ำมะนาว เข้าด้วยกัน
2. นำไก่ที่หั่นแล้วมาคลุกเคล้ากับเครื่องหมักให้ทั่ว แล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
3. นำไก่ที่หมักแล้วมาย่างบนกระทะร้อน ก็เป็นอันเสร็จสิ้นวิธีทำเมนูอาหาร กลางวันง่ายๆ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/สเต็กไก่

19. ถั่วผัดพริกแกง

ส่วนผสม

1. เนื้อหมูสันนอก 135 กรัม
2. น้ำมันถั่วเหลือง 30 กรัม
3. พริกแกงเผ็ด 35 กรัม
4. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 210 กรัม
5. น้ำสะอาด 45 กรัม
6. น้ำปลา 3 กรัม
7. น้ำตาลทราย 15 กรัม
8. รสดี รสหมู 1.5 กรัม
9. ใบมะกรูดฉีก 10 กรัม
10. พริกชี้ฟ้าหั่นเส้น 15 กรัม

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกของเมนูอาหารกลางวันแสนอร่อย คือ การนำหมูสันนอกมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง ผัดพริกแกงเผ็ด จากนั้นใส่หมูสันนอกลงไปผัด
3. ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัด พอสุก จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไป ตั้งทิ้งไว้ให้ถั่วฝักยาวสุก
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และรสดี รสหมู จากนั้นใส่ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ถั่วผัดพริกแกง

20. ยำวุ้นเส้น

ส่วนผสม

1. กุ้งแกะเปลือกไว้หาง 45 กรัม
2. หมูบด 45 กรัม
3. หมูยอหั่นแว่น 45 กรัม
4. ปลาหมึกหั่นแว่น 45 กรัม
5. วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม 450 กรัม
6. น้ำมะนาว 30 กรัม
7. พริกขี้หนูบุบ 60 กรัม
8. น้ำปลา 10 กรัม
9. น้ำตาลทราย 15 กรัม
10. อายิโนะโมะโต๊ะ 3 กรัม
11. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 15 กรัม
12. หอมใหญ่หั่นเส้น 120 กรัม
13. มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 120 กรัม

วิธีทำ

1. ตักพริกใส่ถ้วยเพื่อทำน้ำยำ ตามด้วยเครื่องปรุงอื่น ๆ และอายิโนะโมะโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
2. นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนได้ที่แล้วไปลวกด้วยน้ำร้อน จากนั้น ลวกหมูยอ และวัตถุดิบอื่น ๆ
3. นำวุ้นเส้นลวก และส่วนผสมทั้งหมดลงชาม จากนั้นราดน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ยำวุ้นเส้น

21. ต้มเล้ง

ส่วนผสม

1. กระดูกเล้ง 1,500 กรัม
2. น้ำเปล่า 2 ลิตร
3. รากผักชีบุบ 2 ราก
4. กระเทียมบุบ 20 กรัม
5. เกลือ 5 กรัม
6. พริกแดงจินดาซอย 10 กรัม
7. ผักชีฝรั่งซอย 10 กรัม
8. พริกขี้หนูสวนตำ 20 กรัม
9. น้ำมะนาว 30 กรัม
10. น้ำปลา 15 กรัม
11. น้ำตาลทราย 3 กรัม
12. อายิโนะโมะโต๊ะ  2 กรัม

วิธีทำ

1. ล้างกระดูกเล้งให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มในน้ำ โดยใส่รากผักชี และเกลือป่นเล็กน้อย
2. เคี่ยวจนเนื้อหมูเปื่อย และใส่กระเทียมกลีบปอกเปลือก
3. โขลกพริกขี้หนูสวนกับพริกจินดา ปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุง และอายิโนะโมะโต๊ะ จากนั้นใส่ผักโรย
4. เมื่อเช็กเนื้อกระดูกเล้งว่าเปื่อยได้ที่แล้ว ปิดเตา และตักใส่ชามพร้อมซดเมนูอาหารเที่ยงให้คล่องคอ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มเล้ง

22. ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ส่วนผสม

1. อกไก่ 120 กรัม
2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 3 ช้อนชา
8. รสดี รสไก่ ½ ช้อนชา
9. ปลาหมึกกรอบ 30 กรัม
10. ไข่ไก่ 3 ฟอง
11. เส้นใหญ่ 600 กรัม
12. น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนชา
13. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
14. ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
15. ผักกาดหอม ตามชอบ

วิธีทำ

1. เมนูอาหารกลางวันที่หลาย ๆ คนชื่นชอบอย่างก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เริ่มจากยีเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เส้นไม่ติดกันแล้วพักไว้
2. หมักไก่ด้วยแป้งข้าวโพด พร้อมเครื่องปรุงต่าง ๆ และรสดี รสไก่ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะผัดไก่กับปลาหมึกกรอบให้สุกแล้วตอกไข่ จากนั้นใส่เส้นใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

23. ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก

ส่วนผสม

1. หมูสันนอกหั่นชิ้นบาง 150 กรัม
2. ซอสถั่วเหลือง low sodium 1 ช้อนชา
3. ซอสหอยนางรม low sodium 1 ช้อนชา
4. พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม ½ ช้อนชา
7. แป้งมัน ½ ช้อนชา
8. น้ำสะอาด ½ ช้อนโต๊ะ
9. เส้นใหญ่ 160 กรัม
10. คะน้า 100 กรัม
11. แครอท 40 กรัม
12. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
13. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
14. เต้าเจี้ยว ¼ ช้อนโต๊ะ
15. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
16. ซอสถั่วเหลือง low sodium 1 ช้อนโต๊ะ
17. ซอสหอยนางรม low sodium 1 ช้อนโต๊ะ
18. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
19. น้ำสะอาด 1½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. หมักหมูด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช น้ำตาลทราย และพริกไทยอย่างน้อย 30 นาที
2. แกะเส้นใหญ่ให้แยกออกจากกัน ใส่ซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มสีสันให้น่าทาน
3. ทำน้ำราดเมนูอาหารกลางวัน โดยการผสมเต้าเจี้ยว น้ำตาล ซอสปรุง รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม และแป้งมันเข้าด้วยกัน
4. คลุกเส้นใหญ่กับซอส ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแล้วผัดเส้นจนหอมและเกรียม
5. ใส่หมูหมักลงในหม้อน้ำเดือด ตามด้วยผักคะน้าและแครอท รอน้ำเดือดอีกครั้งแล้วใส่น้ำแป้งมัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก

24. ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสโบราณ

ส่วนผสม

1. เส้นเล็ก 70 กรัม
2. ถั่วงอก 35 กรัม
3. ลูกชิ้นหมูลวก 30 กรัม
4. หมูบดรวนสุก 40 กรัม
5. หมูสันนอกต้มสไลซ์ 18 กรัม
6. กุ้งแห้ง (ส้ม) 1 กรัม
7. กระเทียมเจียว 1 กรัม
8. ต้นหอมซอย 2 กรัม
9. ผักชีซอย 2 กรัม
10. น้ำ 1 ลิตร
11. กระดูกหมูเอียวเล้ง 200 กรัม
12. รสดี ‘น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว’ (165 กรัม) 13.75 กรัม

วิธีทำ

เตรียมเนื้อหมู

1. รวนหมูบดในหม้อจนสุก
2. ต้มหมูสันนอกทั้งชิ้นในน้ำเดือดไฟปานกลางจนเนื้อหมูสุก ตักขึ้นแช่น้ำซุปเอาไว้จนเย็นสนิท
3. เมื่อเนื้อหมูเย็นสนิทแล้วจึงสไลซ์ก่อนจัดเสิร์ฟ

วิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูสับน้ำใส

1. ต้มกระดูกหมูเอียวเล้งด้วยไฟกลางประมาณ 30 นาที 
2. ปรุงรสด้วย รสดี ‘น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว’ เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที เพื่อความกลมกล่อมของเมนูอาหารกลางวัน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสโบราณ

25. ต้มยำไก่น้ำใส

ส่วนผสม

1. สะโพก หั่นชิ้นพอดีคำ เลาะหนังและกระดูกแล้ว 400 กรัม
2. พริกขี้หนูบุบ ตามชอบ
3. หอมแดงบุบ 30 กรัม
4. ข่า หั่นแว่น 6 กรัม
5. ตะไคร้บุบ หั่นท่อน 16 กรัม
6. ใบมะกรูด ฉีกเส้น 4 กรัม
7. ผักชีใบเลื่อยซอย ซอย 1 ซม. 6 กรัม
8. มะเขือเทศราชินี ผ่าครึ่ง 40 กรัม
9. รากผักชีบุบ 4 กรัม
10. ใบกะเพรา 3 กรัม
11. กระเทียมกลีบปอกเปลือก ปอกใส่ทั้งกลีบ 20 กรัม
12. น้ำเปล่า 700 กรัม
13. อายิโนะโมะโต๊ะ 1 ช้อนชา 4 กรัม
14. น้ำมะนาว ตามชอบ
15. น้ำปลา 4 ช้อนชา 16 กรัม

วิธีทำ

1. นำไก่ทั้งชิ้นมาเลาะกระดูกออก และล้างทำความสะอาด จากนั้นหั่นเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นพอดีคำ
2. นำเครื่องต้มยำทุกชนิดไปล้างทำความสะอาด และหั่นเตรียมไว้
3. ตั้งหม้อรอให้น้ำเดือด ใส่รากผักชี ตามด้วยเนื้อไก่หั่นชิ้น รอจนสุก
4. ใส่เครื่องต้มยำทั้งหมดลงไป เติมน้ำปลา พริกแห้งป่น และอายิโนะโมะโต๊ะ ปรุงตามชอบ
5. นำพริกชี้ฟ้าแห้งไปเจียวจนกรอบ และโรยบนต้มยำ พร้อมยกเสิร์ฟกับข้าวสวย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มยำไก่น้ำใส

26. สามชั้นตุ๋นพะโล้

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้น 350 กรัม
2. ต้นหอม (มัดรวมกันด้วยเชือกขาว) 5 ต้น
3. ขิงแก่หั่นแว่น 10 ชิ้น
4. เห็ดหอมแช่น้ำ 6 ดอก
5. คะน้าฮ่องกง (ลวกแล้ว) 4 ต้น
6. งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
7. ผักชีสำหรับตกแต่ง
8. เชือกขาวสำหรับมัด
9. “รสดีเมนู” พะโล้ 1 ซอง
10. น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำ

1. นำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอดีคำ
2. นำรสดีเมนู พะโล้ มาหมักกับหมูสามชั้นไว้ประมาณ 5-10 นาที
3. โขลกกระเทียม และรากผักชีเข้าด้วยกัน แล้วนำลงไปผัดในกระทะ
4. ใส่หมูสามชั้นที่หมักไว้ลงไปผัดให้เข้ากับเครื่องที่อยู่ในกระทะ
5. ตั้งหม้อเพื่อเตรียมตุ๋น และเติมน้ำเปล่าลงไปในกระทะจนท่วมชิ้นหมู ต้มต่อจนหมูนุ่ม
6. ใส่เห็ดหอมลงไป จากนั้นปรุงรสเมนูอาหารกลางวันจานนี้ให้ถูกปาก พร้อมจัดเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/สามชั้นตุ๋นพะโล้

27. บาร์บีคิว

ส่วนผสม

1. หมูสันในหั่นเต๋า 400 กรัม
2. สับปะรดหั่นเต๋า 1 ถ้วย
3. หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 ถ้วย
4. มะเขือเทศสีดา 10 ลูก
5. พริกหยวกหั่นเต๋า 1 ถ้วย
6. รสดี รสหมู 2 ช้อนชา

ส่วนผสมซอสบาร์บีคิว

1. ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
2. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
4. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
5. น้ำผึ้ง ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เมนูอาหารกลางวันง่ายๆ อย่างบาร์บีคิว เริ่มจากนำหมูสันในไปล้างทำความสะอาด และหมักด้วยรสดี รสหมู
2. ผสมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง รสดี รสหมู และน้ำเปล่าให้เข้ากัน
3. ตั้งหม้อใช้ไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวจนซอสในหม้อเดือดทั่วถึง
4. นำไม้มาเสียบสับปะรด ตามด้วยเนื้อหมู พริกหยวก หอมหัวใหญ่ สลับเนื้อหมู ตามด้วยมะเขือเทศ
5. นำบาร์บีคิวไปย่าง พร้อมทาเนยสดรสจืดให้ทั่วทั้งไม้ ย่างจนสุกทั่วถึง

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/บาร์บีคิว-รสดี-รสหมู

28. ฉู่ฉี่ปลาทู

ส่วนผสม

1. หัวกะทิ 50 มิลลิลิตร
2. พริกแกงฉู่ฉี่ 12.5 กรัม
3. หางกะทิ 50 มิลลิลิตร
4. ปลาทูสด 60 กรัม
5. น้ำปลา low sodium 1.5 กรัม
6. น้ำตาลปี๊บ 5 กรัม
7. อายิโนะโมะโต๊ะ 0.25 กรัม
8. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น 2.5 กรัม
9. ใบมะกรูดหั่นเส้น 0.5 กรัม

วิธีทำ

1. ทำพริกแกง โดยโขลกสมุนไพรทั้งหมดพร้อมกับพริกแห้งใหญ่ พริกแห้งเล็กที่ฉีกไว้ให้ละเอียด
2. ตั้งเตา เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงฉู่ฉี่ ผัดให้เข้ากัน
3. เติมหางกะทิ ปรุงรส ด้วยน้ำปลา อายิโนะโมะโต๊ะ และน้ำตาลปี๊บ
4. ใส่ปลาทูลงต้มจนสุก ปิดไฟ จัดเสิร์ฟเมนูอาหารเที่ยง พร้อมโรยด้วยใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ฉู่ฉี่ปลาทู

29. ปลาราดซอสมะขาม

ส่วนผสม

1. ปลาทับทิม 240 กรัม
2. น้ำมะขามเปียก 15 กรัม
3. น้ำปลา 15 กรัม
4. น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
5. อายิโนะโมะโต๊ะ 3 กรัม
6. น้ำสะอาด 45 มิลลิลิตร
7. หอมเจียว 30 กรัม
8. พริกแห้งทอด 15 กรัม
9. น้ำมันถั่วเหลือง สำหรับทอด 30 กรัม

วิธีทำ

1. ทอดปลาในน้ำมันที่ร้อนจนสุกเหลือง จากนั้นตักขึ้นมาซับน้ำมันและพักไว้
2. ทำซอสราด โดยตั้งไฟผสมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และอายิโนะโมะโต๊ะ
3. เติมน้ำสะอาด และเคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากัน พอเดือดยกลงพักไว้
4. ตักซอสมะขามราดบนปลา โรยหน้าด้วยหอมเจียวและพริกแห้งทอด พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารเที่ยง

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ปลาราดซอสมะขาม

30. น้ำพริกเห็ดสามอย่าง

ส่วนผสม

1. น้ำสะอาด สำหรับลวกเห็ด 2 ถ้วย 100 กรัม
2. เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
3. เห็ดฟาง 100 กรัม
4. เห็ดหอมสด 8 เม็ด
5. พริกจินดาแดง 1 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมไทยปอกเปลือก 5 หัว
7. หอมเล็กปอกเปลือก ½ ช้อนชา
8. งาขาวคั่ว ½ ช้อนชา
9. อายิโนะโมะโต๊ะ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะนาว
12. ผักลวก เช่น กะหล่ำปลี มะเขือเปราะต้ม ถั่วฝักยาว แครอท

วิธีทำ

1. โขลกน้ำพริกเห็ด โดยนำพริกแห้งคั่ว กระเทียม หอมแดงคั่วมาโขลกให้ละเอียด
2. ใส่เห็ดลงครก โดยเริ่มจากเห็ดที่เนื้อแน่นที่สุดก่อน
3. ปรุงรสด้วยอายิโนะโมะโต๊ะ พลัส และเครื่องปรุงอื่น ๆ พร้อมจัดเสิร์ฟคู่ผักสด และผักลวก

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/น้ำพริกเห็ดสามอย่าง

31. แกงจืดหัวไชเท้า

ส่วนผสม

1. กระดูกอ่อน 200 กรัม
2. น้ำสะอาด 1 ลิตร
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. หัวไชเท้าหั่นชิ้น 200 กรัม
5. เห็ดหอมหั่นครี่ง 4 ดอก
6. รสดีซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน
7. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. ผักชี 5 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กระดูกหมู เกลือ เคี่ยวด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 30 นาที
2. ใส่รสดีซุปก้อน รสหมู ตามด้วยหัวไชเท้า เห็ดหอม และเคี่ยวจนได้ที่
3. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทราย เพิ่มรสชาติให้กับเมนูอาหารกลางวัน
4. เมื่อต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมูได้ที่แล้ว ตักเสิร์ฟลงในชาม และ ตกแต่งด้วยผักชี

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงจืดหัวไชเท้า-1

32. จิ้มจุ่มหม้อดิน

ส่วนผสม

1. น้ำเปล่า 1 ลิตร
2. รสดีซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
3. ข่าแก่หั่นแว่น 6 แว่น
4. ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น
5. ใบมะกรูด 6 ใบ
6. หอมแดงเผา 6 หัว
7. พริกย่าง 5 เม็ด
8. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
9. หมูสไลด์ 400 กรัม
10. เนื้อวัวสไลด์ 400 กรัม
11. กุ้งแกะเปลือก 10 ตัว
12. ไข่ไก่ 1 ฟอง
13. ผักบุ้ง 150 กรัม
14. โหระพา 100 กรัม
15. กะหล่ำปลี 1/2 หัว
16. วุ้นเส้นแช่น้ำ 150 กรัม
17. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
18. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
19. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
20. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
21. พริกป่น 3 ช้อนชา
22. ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
23. ต้นหอมและผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มน้ำในหม้อดินด้วยไฟปานกลาง รอจนน้ำเดือด จากนั้นจึงใส่รสดีซุปก้อน คนให้ละลายเข้ากัน
2. เตรียมเครื่องจิ้ม หั่นเนื้อ ผัก และจัดเรียงให้สวยงาม
3. ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยผสมน้ำมะขามเปียกกับน้ำมะนาว และเติมเครื่องปรุงต่าง ๆ พร้อมโรยข้าวคั่ว
4. นำหม้อดินที่มีน้ำซุปเดือดวางบนเตา และเริ่มทานเมนูอาหารเที่ยงได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/จิ้มจุ่มหม้อดิน

33. ผัดพริกเผาหมู

ส่วนผสม

1. สันในหมู 160 กรัม
2. น้ำมันพืช 15 กรัม
3. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 15 กรัม
4. กระเทียมสับ 20 กรัม
5. หอมใหญ่ซอย 100 กรัม
6. แครอทหั่นแว่น 50 กรัม
7. ต้นหอมหั่นท่อน 10 กรัม
8. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 5 กรัม
9. โหระพา 10 กรัม
10. น้ำพริกเผา 15 กรัม

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กเตรียมไว้
2. สับกระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนูให้ละเอียด จากนั้นตั้งกระทะเอาลงไปผัด
3. ใส่เนื้อหมูลงกระทะ และผัดจนเนื้อหมูสุก จากนั้นใส่พริกเผาลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ และรสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม
5. เติมน้ำสะอาด เพื่อความขลุกขลิก และใส่ต้นหอม ใบโหระพา เพิ่มความหอมแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ผัดพริกเผาหมู

34. กระดูกหมูตุ๋นยาจีน

ส่วนผสม

1. กระดูกอ่อน 75 กรัม
2. น้ำสะอาด 600 มิลลิลิตร
3. เกลือ ลดโซเดียม 2 กรัม
4. รากผักชี 5 กรัม
5. กระเทียมไทย 10 กรัม
6. พริกไทยขาว 2.5 กรัม
7. น้ำตาลทราย 2 กรัม
8. เครื่องตุ๋นยาจีน  ½ ชุด
9. เยื่อไผ่แช่น้ำ 25 กรัม
10. เห็ดหอมแห้งขนาดกลางแช่น้ำ 7.5 กรัม
11. ซอสถั่วเหลือง ลดโซเดียม 2 กรัม
12. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 4 กรัม
13. ผักชีหั่นหยาบ 4 กรัม

วิธีทำ

1. หลังจากล้างกระดูกจนสะอาด นำกระดูกหมูไปต้มโดยใช้ไฟแรง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยขาว
2. นำเยื่อไผ่ และเห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำจนนุ่มหั่นเป็นชิ้นขนาดดีลงไปเคี่ยวรวมกัน
3. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย น้ำปลา และรสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม
4. ปิดไฟ ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชีใบเลื่อย และต้นหอมหั่นฝอย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/กระดูกหมูตุ๋นยาจีน-1

35. แกงฟักไก่

ส่วนผสม

1. กะทิธัญพืช 50 มิลลิลิตร
2. พริกแกงเผ็ด 30 กรัม
3. กะปิ 5 กรัม
4. สะโพกไก่ 120 กรัม
5. น้ำสต๊อก  300 มิลลิลิตร
6. ฟักเขียวแก่ 150 กรัม
7. น้ำตาลทราย 20 กรัม
8. รสดี รสไก่ 2.5 กรัม
9. ใบมะกรูด 1 กรัม
10. พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มทำเมนูอาหารกลางวันรสจัดจ้านด้วยการตั้งกระทะ ใส่กะทิธัญพืชผัดกับพริกแกง กะปิ จนกะทิแตกมัน
2. ใส่เนื้อสะโพกไก่ลงไปผัด เติมน้ำสต๊อก แล้วนำฟักเขียวใส่ลงไปต้มจนเดือด
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย รสดี รสไก่ ชิมรสชาติ
4. สังเกตให้ฟักสุกเริ่มนิ่ม ใส่พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูด ลงไป ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟคู่ข้าวสวยร้อน ๆ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงฟักไก่-1

36. ซุปชาบูกระดูกหมูตุ๋นยาจีน

ส่วนผสม

1. ผงซุปชาบูทงคตสึ ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ 28 กรัม
2. น้ำเปล่า 1 ลิตร
3. พุทราจีน 10 กรัม
4. เก๋ากี้ 5 กรัม
5. เง็กเต็ก 5 กรัม
6. ฮ่วยซัว 5 กรัม
7. พริกไทยขาวป่น 4 กรัม
8. เกลือ 4 กรัม

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป จากนั้นใส่เครื่องยาจีนลงไป ต้มต่ออีก 4-5 นาที
2. เบาไฟลง แล้วเติมผงซุปชาบูทงคตสึ ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ คนให้ละลาย จากนั้นเติมพริกไทยขาวป่น
3. ยกลงเสิร์ฟ พร้อมเนื้อสัตว์ และผักสำหรับชาบู พร้อมเพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารกลางวันได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ซุปชาบูกระดูกหมูตุ๋นยาจีน

37. ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน

ส่วนผสม

1. กระดูกอ่อน (ล้างให้สะอาด) 280 กรัม
2. น้ำสะอาด 6 ถ้วยตวง
3. รากผักชีทุบ 3 ราก
4. หอมแดงบุบ 4 หัว
5. ข่าหั่นแว่น 7 แว่น
6. ตะไคร้หั่นเฉียง 2 ต้น
7. ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
8. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 2 ช้อนชา
9. พริกขึ้หนูสดบุบ 18 เม็ด
10. พริกขี้หนูแห้งทอด 8 เม็ด
11. น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
12. ผักชีใบเลื่อยหั่นหยาบ 2 ต้น
13. ผักชีไทยหั่นหยาบ 1 ต้น
14. มะเขือเทศท้อผ่าครึ่ง 1 ลูก

วิธีทำ

1. เตรียมสมุนไพร โดยล้างให้สะอาด และหั่น ฉีก ทุบสมุนไพรแต่ละชนิด
2. ตั้งหม้อต้มกระดูกอ่อน และเทน้ำที่ลวกทิ้ง
3. ตั้งหม้ออีกครั้ง ใส่กระดูกอ่อนลงไปต้มจนเนื้อนุ่ม
4. ปรุงรสด้วยรสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม จากนั้น ใส่สมุนไพรที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเคี่ยวต่อ 15 นาที
5. ใส่พริกขี้หนูสด และพริกขี้หนูแห้ง ปรุงรสตามชอบ และจัดเสิร์ฟเมนูอาหารเที่ยงได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/วิธีทำต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน

38. ต้มเลือดหมู

ส่วนผสม

1. น้ำสะอาด 600 มิลลิลิตร
2. เนื้อหมูลวก 30 กรัม
3. ตับหมูลวก 30 กรัม
4. เต้าหู้หลอด 30 กรัม
5. น้ำปลา 10 กรัม
6. รสดี รสหมู 2 กรัม
7. ซอสปรุงรส 10 กรัม
8. เลือดหมู 30 กรัม
9. ขึ้นฉ่าย 30 กรัม
10. ต้นหอม 15 กรัม
11. ข้าวสวย 330 กรัม
12. หมูสับ 45 กรัม
13. น้ำตาลทราย 15 กรัม
14. กระเทียมเจียว 30 กรัม
15. พริกไทย 3 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำละเอียดลงไป ตามด้วยเกลือเล็กน้อย รอจนน้ำซุปเดือด
2. นำหมูสับใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลและกระเทียมเจียวเล็กน้อย คลุกเคล้าด้วยมือ
3. ใส่เลือดหมูที่หั่นแล้วลงไปต้มให้สุก รอให้น้ำในหม้อเดือดอีกครั้ง ตามด้วยหมูปั้นก้อน
4. ปรุงรสชาติด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา รสดี รสหมู เพิ่มความกลมกล่อมให้เมนูอาหารเที่ยง
5. ใส่วัตถุดิบที่เหลือลงในหม้อ รอจนสุก และตักใส่ขามเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มเลือดหมู-2

39. ต้มโคล้งกระดูกหมู

ส่วนผสม

1. ซี่โครงหมูอ่อน 250 กรัม
2. ตะไคร้หั่นบาง 2 ต้น
3. ข่าหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
4. ใบมะกรูด 4-5 ใบ
5. หอมเล็กบุบ 4 หัว
6. กระเทียมเล็กบุบ 7-8 หัว
7. พริกแห้งทอด 6-7 เม็ด
8. ปลาย่าง ¼ ถ้วย
9. ใบกะเพรา ¼ ถ้วย
10. น้ำสะอาด 1 ลิตร
11. อายิโนะโมะโต๊ะ ½ ช้อนชา
12. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่ซี่โครงหมู และน้ำสะอาดลงในหม้อ ตั้งไฟจนเริ่มเดือด
2. ใส่ปลาย่าง ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดลงต้ม จนซี่โครงหมูสุกนุ่มดี
3. ปรุงรสด้วย อายิโนะโมะโต๊ะ น้ำปลา พริกแห้ง ตามด้วยใบกะเพราคนให้เข้ากัน ปิดไฟ
4. ใส่น้ำมะนาวคนให้เข้ากันอีกครั้งก่อนตักต้มโคล้งกระดูกหมูใส่ชาม

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ต้มโคล้งกระดูกหมู

40. ก๋วยจั๊บน้ำใส

ส่วนผสม

1. เส้นก๋วยจั๊บ 100 กรัม
2. หมูสับรวนสุก 40 กรัม
3. ไส้อ่อนต้ม 10 กรัม
4. ตับหมูลวก 10 กรัม
5. เซี่ยงจี๊ลวก 10 กรัม
6. หมูกรอบ 45 กรัม
7. กระเทียมเจียว 1 กรัม
8. ต้นหอมซอย 2 กรัม
9. ผักชีซอย 2 กรัม
10. พริกไทยขาวป่นสำหรับโรย
11. หมูสามชั้นส่วนท้อง 3 กิโลกรัม
12. เกลือสมุทร และน้ำส้มสายชู
13. น้ำมันพืช สำหรับทอด

น้ำซุป

1. น้ำ 1 ลิตร
2. กระดูกหมูเอียวเล้ง 200 กรัม
3. รสดี ‘น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว’ (165 กรัม) 13.75 กรัม

วิธีทำ

วิธีทำหมูกรอบ

1. ต้มหมูกรอบให้สุก นำขึ้นมาใช้มีดจิ้มหนังหมูให้ทั่ว
2. เอาด้านหนังหมูแช่น้ำส้มสายชูประมาณ 15 นาที โรยเกลือให้ทั่ว
3. นำไปผึ่งแดดจนหนังหมูแห้งสนิท
4. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง นำหมูสามชั้นลงไปทอดให้กรอบ

วิธีทำน้ำซุป

1. ต้มกระดูกหมูเอียวเล้งด้วยไฟกลางประมาณ 30 นาที 
2. ปรุงรสด้วย รสดี ‘น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว’ เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที

วิธีเตรียมเส้น เนื้อสัตว์ และเครื่องใน

1. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่เส้นก๋วยจั๊บลงต้มจนเส้นม้วนตัวดี
2. รวนหมูสับจนสุก ตับหมูสไลซ์เป็นชิ้นบาง ๆ และเตรียมวัตถุดิบอื่น ๆ

วิธีเสิร์ฟ

1. นำเส้นก๋วยจั๊บลวกใส่ชาม ใส่หมูสับรวน ไส้หมู ตับหมู เซี่ยงจี๊ และหมูกรอบลงในชาม
2. ราดน้ำซุป พร้อมโรยกระเทียมเจียว ต้มหอม ผักชี และอิ่มอร่อยไปกับเมนูอาหารเที่ยงนี้ได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ก๋วยจั๊บน้ำใส

41. ยำไข่ต้มยางมะตูม

ส่วนผสม

1. อายิโนะโมะโต๊ะ 1/2 ช้อนชา
2. ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
3. เนื้อหมูบดรวนใส่น้ำให้สุก 1/2 ถ้วยตวง
4. ผักชีซอย 1 ต้น
5. หอมแดงซอย 3 หัว
6. พริกขี้หนูเขียวแดงซอย 5-6 เม็ด
7. มะนาว 1 ผล
8. น้ำปลา 2 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำด้วยไฟกลาง ใส่เกลือป่นลงไปรอให้เดือด และค่อย ๆ นำไข่ไก่ใส่ลงไปต้มประมาณ 5 นาที
2. นำหมูสับไปรวนในกระทะ พร้อมเตรียมส่วนวัตถุดิบอื่น ๆ ให้พร้อมปรุง
3. ใส่หมูสับรวน พร้อมน้ำสต๊อคหมูลงไปในชามผสม ตามด้วยส่วนผสมอื่น ๆ
4. ปรุงรสชาติด้วยมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา และอายิโนะโมโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน
5. ราดน้ำยำบนไข่ต้มที่ผ่าครึ่งไว้ให้ทั่ว และโรยผักชีซอย เพื่อจัดเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ยำไข่ต้มยางมะตูม

42. ขนมจีนน้ำยาป่า

ส่วนผสม

1. พริกแกงเผ็ด 30 กรัม
2. กระชาย 15 กรัม
3. ปลานิลต้มสุกแกะเอาแต่เนื้อ 120 กรัม
4. น้ำสะอาด 450 มิลลิลิตร
5. ลูกชิ้นปลา 45 กรัม
6. น้ำปลา 2 กรัม
7. อายิโนะโมะโต๊ะ 2 กรัม
8. ใบมะกรูด 5 กรัม
9. พริกแห้ง 15 กรัม
10. ต้นหอม 30 กรัม
11. ถั่วฝักยาว 210 กรัม
12. ขนมจีน 360 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มทำเมนูอาหารกลางวันด้วยการนำกระชายมาตำในครกหินพร้อมกับพริกแกงให้ละเอียด
2. ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และอายิโนะโมะโต๊ะ
4. โรยด้วยต้นหอม ใบมะกรูด และพริกแห้ง พร้อมจัดเสิร์ฟคู่กับขนมจีน และผักเคียง

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ขนมจีนน้ำยาป่า

43. ไข่พะโล้

ส่วนผสม

1. ไข่ต้ม 4-6 ฟอง
2. หมูสามชั้นหั่นชิ้นใหญ่ 200 กรัม
3. เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นใหญ่ 1 ก้อน
4. น้ำเปล่า 1 ลิตร
5. “รสดีเมนู” พะโล้ 1 ซอง (60 กรัม)

วิธีทำ

1. นำหมูสามชั้นแบบเส้นมาหั่นเป็นชิ้น ล้างหมูด้วยน้ำเปล่าสะอาดผสมเกลือเล็กน้อย
2. หั่นเต้าหู้ขาวเป็นชิ้นพอดีคำ และตั้งเตา นำลงไปทอด
3. ตั้งกระทะผัดสามเกลอ และใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนจนละลายดี
4. เติมน้ำปลาเล็กน้อย และใส่รสดีเมนูพะโล้ ลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
5. เติมน้ำลงไปในหม้อจนท่วมเนื้อหมู และใส่ไข่ต้ม เต้าหู้ทอดตามลงไป
6. ตุ๋นไว้จนกว่าหมูจะเปื่อย และรสชาติเข้าเนื้อ เพียงเท่านี้ก็ได้ไข่พะโล้เมนูอาหารเที่ยงแสนอร่อยแล้ว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/วิธีทำไข่พะโล้

44. ไก่ราดซอสน้ำแดง

ส่วนผสม

1. หอมใหญ่สไลด์ 30 กรัม
2. ซอสพริก 45 กรัม
3. ซอสมะเขือเทศ 45 กรัม
4. พริกไทยป่น 5 กรัม
5. น้ำปลา 3 กรัม
6. ซอสถั่วเหลือง 2 กรัม
7. น้ำตาลทราย 5 กรัม
8. น้ำสะอาด 60 มิลลิลิตร
9. รสดี รสหมู 2 กรัม
10. สะโพกไก่ 3 ชิ้น
11. น้ำมันถั่วเหลือง 3 กรัม

วิธีทำ

1. หมักไก่ด้วยพริกไทยเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำไปทอดจนสุกเป็นสีเหลืองทอง
2. ทำซอสน้ำแดง โดยนำหัวหอมใหญ่ไปผัด และใส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ผัดให้หอม
3. เติมซอสปรุง และรสดี รสหมู เพิ่มความกลมกล่อม จากนั้น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ตั้งหม้อด้วยไฟกลาง ใส่ไก่ทอด และเทซอสน้ำแดงลงไป เติมน้ำสะอาดให้ท่วมไก่
5. ปิดฝาหม้อ และตุ๋นด้วยไฟอ่อน 45 นาที โดยเปิดฝาคนเป็นระยะ
6. เมื่อไก่สุกได้ที่ ตักใส่จานเสิร์ฟ พร้อมโรยต้นหอมซอย และพริกแดงหั่นแฉลบ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ไก่ราดซอสน้ำแดง

45. ผัดผักรวมมิตรกุ้ง

ส่วนผสม

1. ข้าวโพดอ่อน 70 กรัม
2. ถั่วลันเตาหวาน 80 กรัม
3. แครอท 40 กรัม
4. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสถั่วเหลือง low sodium 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอยนางรม (low sodium) 1 ช้อนโต๊ะ
8. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. น้ำสะอาด  2 ช้อนโต๊ะ
11. กุ้ง 80 กรัม
12. ข้าวสวย 340 กรัม

วิธีทำ

1. ล้างผักให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือด
2. ตั้งกระทะผัดกระเทียมสับจนเหลือง จากนั้น ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุก
3. ใส่ผักที่ลวกลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุง และรสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม
4. ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน และตักใส่จานจัดเสิร์ฟเป็นเมนูอาหารเที่ยงเพื่อสุขภาพได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ผัดผักรวมมิตรกุ้ง

46. แกงเลียงหมู

ส่วนผสม

1. หมูสันคอหั่นชิ้น 100 กรัม
2. ฟักทองหั่นชิ้น 80 กรัม
3. บวบหั่นชิ้น 80 กรัม
4. ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน 4 ฝัก
5. เห็ดฟางผ่าครึ่ง 3 ดอก
6. ใบแมงลัก ½ ถ้วย
7. รสดีซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน
8. น้ำสะอาด 600 มิลลิลิตร
9. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
10. หอมเล็กปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
11. กะปิ ½ ช้อนชา
12. พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกเครื่องแกงให้เนื้อเนียนละเอียด
2. ต้มน้ำให้เดือด พร้อมปรุงรสด้วยรสดีซุปก้อน รสหมู เพิ่มความอูมามิให้เมนูอาหารกลางวัน
3. หั่นผักชนิดอื่นลงหม้อ ใส่ใบแมงลัก พร้อมจัดจานเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/แกงเลียงหมู

47. ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว

ส่วนผสม

1. ปลาซาบะ 180 กรัม
2. ซอสหวาน 3 ช้อนชา
3. น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
5. ทาคูมิ อายิ ซอสเทริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ
6. งาขาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างปลาซาบะให้สะอาด และแล่ปลา นำก้างออกให้หมด
2. ผสมซอสปรุงรส น้ำมันงา ทาคูมิ อายิ ซอสเทริยากิ งาขาวคั่ว และน้ำเปล่าให้เข้ากัน
3. เทซอสหมักกับเนื้อปลาหนึ่งส่วน อีกหนึ่งส่วนนำไปเคี่ยวในกระทะด้วยไฟอ่อน
4. นำปลาซาบะไปย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก จากนั้น จัดจานเสิร์ฟคู่กับผักกะหล่ำปลีซอย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว

48. กะปิโหว่

ส่วนผสม

1. กะปิอย่างดี 1/2 ถ้วย
2. น้ำตาลปี๊บ 1/3 ถ้วย
3. พริกขี้หนูสวน 30 กรัม (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
5. ผงชูรสอายิโนะโมะโต๊ะ 1 ช้อนชา
6. มะม่วงเปรี้ยวตามชอบ

วิธีทำ

1. ตำพริกขี้หนูให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยไว้
2. ตำกะปิกับน้ำตาลปี๊บให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และผงชูรสอายิโนะโมะโต๊ะ ตำให้เข้ากัน
3. ใส่พริกขี้หนูที่ตำไว้ คนให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกะปิโหว่พร้อมมะม่วง

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/กะปิโหว่

49. รามยอน

ส่วนผสม

1. เส้นรามยอน 2 ห่อ
2. น้ำเปล่า 1200 กรัม
3. ไข่แดง 2 ฟอง
4. ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 5 กรัม
5. กิมจิ 15 กรัม
6. ไส้กรอกลวก 2 ชิ้น
7. ออมุกลวก (ปลาแผ่นเกาหลี)  2 แผ่น
8. แฮมลวก 2 แผ่น
9. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 4 กรัม

ส่วนผสมผงซุป

1. ผงปรุงรสไก่ 5 กรัม
2. ผงกระเทียม 2 กรัม
3. พาร์สลีย์อบแห้ง 1 กรัม
4. ขิงป่น 1 กรัม
5. พริกไทยดำป่น 1 กรัม
6. เกลือป่น 2 กรัม
7. พริกป่นเกาหลี 4 กรัม
8. อายิโนะโมะโต๊ะ 2 กรัม

วิธีทำ

1. เมนูอาหารกลางวันง่ายๆ ที่หลายคนชื่นชอบอย่างรามยอน เริ่มจากเตรียมเส้นรามยอนและน้ำเปล่าสำหรับต้ม และเตรียมวัตถุดิบอื่น ๆ
2. หั่นวัตถุดิบทั้งหมด ไม่ว่าจะหั่นพริกชี้ฟ้าแฉลบให้บาง หั่นไส้กรอกเป็นแว่น ๆ พอดีคำ
3. ผสมส่วนผสมของผงซุปทั้งหมดเข้าด้วยกันในชาม เช่น อายิโนะโมะโต๊ะ และเครื่องปรุงอื่น ๆ
4. ต้มน้ำให้เดือด และใส่ผงซุปที่ผสมไว้ลงไป จากนั้นใส่เส้นรามยอนลงไปต้มจนสุก
5. ตกแต่งจานด้วยการวางไส้กรอก แฮม ออมุก และไข่แดง พร้อมผักโรย พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/รามยอน-1

50. เมี่ยงปลาทูน้ำจิ้มถั่วตัด

ส่วนผสม

1. ปลาทูทอดแกะก้าง 120 กรัม
2. น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
3. เส้นหมี่ลวกสุก 600 กรัม
4. ผักกาดหอม ผักกาดแก้ว 150 กรัม
5. ผักกาดขาว 150 กรัม
6. โหระพา 3 กรัม
7. ผักชี 15 กรัม
8. ถั่วตัด 3 ช้อนโต๊ะ
9. พริกชี้ฟ้าแดง 3-4 เม็ด
10. กระเทียม 4-5 กลีบ
11. รากผักชีบุบ 2 ต้น
12. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
14. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
15. อายิโนะโมะโต๊ะ 1 ช้อนชา
16. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง จากนั้นนำปลาทูลงทอดจนสีเหลืองทอง
2. ทำน้ำจิ้ม โดยโขลกถั่วตัดให้ละเอียด แล้วนำขึ้นพักไว้ จากนั้นโขลกพริก กระเทียม และรากผักชี
3. ปรุงรสโดยการใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ และใส่อายิโนะโมะโต๊ะ
4. นำถั่วตัดที่โขลกไว้ลงไปในน้ำจิ้ม
5. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำเส้นหมี่ลงไปลวกจนเส้นนุ่ม และจัดเสิร์ฟคู่กับผักสด

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/เมี่ยงปลาทู-น้ำจิ้มถั่วตัด

การเตรียมเมนูอาหารกลางวันล่วงหน้าไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลา และค่าใช้จ่าย แต่ยังเป็นการดูแลสุขภาพ และโภชนาการของตนเองอย่างมีประสิทธิภาพ ทุกคนลองนำ 50 เมนูอาหารกลางวันง่ายๆ ที่อายิโนะโมะโต๊ะเอามาฝากกันได้เลย สามารถเลือก และปรับแต่งเมนูให้เหมาะกับความชอบ และไลฟ์สไตล์ของตัวเอง รับรองว่า เมนูอาหารเที่ยงของคุณจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป