สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ปลาทับทิมนึ่งจิ้มแจ่ว

Name: ปลาทับทิมนึ่งจิ้มแจ่ว
Total time: 45
Yield: 3
Cuisine: เมนูอร่อยสำหรับครอบครัว
Ingredients: อายิโนะโมะโต๊ะ ½ ช้อนชา; น้ำปลา ½ ช้อนชา; น้ำมะนาว 1 ช้อนชา; ปลาทับทิม 1 ตัว; ตะไคร้ทุบ 3 ต้น; ฟักทองหั่นเสี้ยว 120 กรัม; ข้าวโพดอ่อน 60 กรัม; แครอทหั่นแท่ง 60 กรัม; กะหล่ำปลีผ่าสี่ส่วน 1 หัว; กวางตุ้งหั่นท่อน 1 ถ้วย; พริกจินดาแดง 10 เม็ด; พริกแห้ง 5 เม็ด; กระเทียมปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ; หอมเล็กปอกเปลือก 6 หัว; ข่าแก่หั่นแว่น 2 ชิ้น; มะเขือเทศสีดา 2 ลูก

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

45 นาที

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

3 ที่

ส่วนประกอบ

อายิโนะโมะโต๊ะ

½ ช้อนชา

น้ำปลา

½ ช้อนชา

น้ำมะนาว

1 ช้อนชา

ปลาทับทิม

1 ตัว

ตะไคร้ทุบ

3 ต้น

ฟักทองหั่นเสี้ยว

120 กรัม

ข้าวโพดอ่อน

60 กรัม

แครอทหั่นแท่ง

60 กรัม

กะหล่ำปลีผ่าสี่ส่วน

1 หัว

กวางตุ้งหั่นท่อน

1 ถ้วย

พริกจินดาแดง

10 เม็ด

พริกแห้ง

5 เม็ด

กระเทียมปอกเปลือก

1 ช้อนโต๊ะ

หอมเล็กปอกเปลือก

6 หัว

ข่าแก่หั่นแว่น

2 ชิ้น

มะเขือเทศสีดา

2 ลูก

วิธีทำ

1. นำตะไคร้ทุบยัดลงในท้องปลา นำปลาไปนึ่งในลังถึงพร้อมผักทั้งหมด นึ่งด้วยไฟแรงจนปลาและผักสุก พักไว้
2. ทำน้ำจิ้มแจ่วมะเขือเทศโดย ใส่พริกจินดา พริกแห้ง กระเทียม หอมเล็กและมะเขือเทศลงในกระทะ คั่วไฟอ่อนจนสุก
เททุกอย่างลงในครก ยกเว้นมะเขือเทศ โขลกให้ละเอียดเข้ากันจึงใส่มะเขือเทศตามลงไปโขลกอย่างเบามือ
3. ปรุงรสแจ่งด้วยส่วนผสมที่เหลือ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมปลาทับทิมและผักนึ่ง