สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ต้มข่าไก่ สูตรลดโซเดียม

Name: ต้มข่าไก่ สูตรลดโซเดียม
Cuisine: สูตรอาหารจาก Cooking Class
Ingredients: อายิโนะโมะโต๊ะ 3 กรัม; เห็ดฟาง 80 กรัม; ผงรสมะนาว ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ 8 กรัม; พริกขี้หนูสด 10 กรัม; เนื้อสะโพกไก่ไม่ติดหนัง 480 กรัม; ผักชีฝรั่ง 10 กรัม; ตะไคร้ 40 กรัม; รากผักชี 10 กรัม; ข่าอ่อนซอยบาง 30 กรัม; หอมแดงไทย 50 กรัม; ข่าแก่ 30 กรัม; กระเทียมจีน 40 กรัม; ใบมะกรูด 10 กรัม; น้ำเปล่า 250 กรัม; เกลือแกง 4 กรัม; หัวกะทิ 125 มิลลิลิตร; หางกะทิ 225 มิลลิลิตร; น้ำปลา 10 กรัม; เห็ดนางฟ้า 80 กรัม; ผักชีสำหรับแต่งหน้า 10 กรัม; กะหล่ำปลี 100 กรัม; น้ำมันน้ำพริกเผา 20 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

ส่วนประกอบ

อายิโนะโมะโต๊ะ

3 กรัม

เห็ดฟาง

80 กรัม

ผงรสมะนาว ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ

8 กรัม

พริกขี้หนูสด

10 กรัม

เนื้อสะโพกไก่ไม่ติดหนัง

480 กรัม

ผักชีฝรั่ง

10 กรัม

ตะไคร้

40 กรัม

รากผักชี

10 กรัม

ข่าอ่อนซอยบาง

30 กรัม

หอมแดงไทย

50 กรัม

ข่าแก่

30 กรัม

กระเทียมจีน

40 กรัม

ใบมะกรูด

10 กรัม

น้ำเปล่า

250 กรัม

เกลือแกง

4 กรัม

หัวกะทิ

125 มิลลิลิตร

หางกะทิ

225 มิลลิลิตร

น้ำปลา

10 กรัม

เห็ดนางฟ้า

80 กรัม

ผักชีสำหรับแต่งหน้า

10 กรัม

กะหล่ำปลี

100 กรัม

น้ำมันน้ำพริกเผา

20 กรัม

วิธีทำ

1. ทำน้ำสต็อค ต้ม 15 นาที : ใส่ตะไคร้ครึ่งนึง ข่า ใบมะกรูด เห็ด รากผักชี หอมแดง กระเทียมจีน กะหล่ำปลี เกลือ หางกะทิ และ น้ำเปล่า
2. ใส่ไก่ลงไปต้มจนสุก
3. ตำพริกขี้หนูรอไว้ จากนั้นซอยข่าอ่อนบางๆ และ หั่นผักชีฝรั่ง
4. ใส่หัวกะทิ ตามด้วยตะไคร้ที่เหลือ
5. ปรุงเกลือที่เหลือ อายิโนะโมะโต๊ะ และน้ำปลา
6. ใส่ ผงรสมะนาว ตราอายิโนะโมะโต๊ะ พริกขี้หนูที่เตรียมไว้ ข่าอ่อน ผักชีฝรั่ง และน้ำมันน้ำพริกเผาลงไป พร้อมเสิร์ฟ