สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ข้าวหน้าไก่

Name: ข้าวหน้าไก่
Cuisine: สูตรอาหารลดโซเดียม
Ingredients: สะโพกไก่เลาะกระดูกหั่นชิ้น 300 กรัม; แป้งมัน 10 กรัม; พริกไทยป่น 3 กรัม; ซีอิ้วดำ 5 กรัม; น้ำตาลทรายแดง 3 กรัม; น้ำมันพืช 10 กรัม; น้ำมันพืชสำหรับผัด 15 กรัม; กระเทียมสับ 30 กรัม; เหล้าจีน 15 มล; เห็ดหอมแห้ง 10 กรัม; น้ำแช่เห็ดหอม 400 มิลลิลิตร; พริกไทยป่น 3 กรัม; ซีอิ้วขาว 15 มิลลิลิตร; น้ำมันงา 10 มิลลิลิตร; น้ำตาลทราย 5 กรัม; อายิโนะโมะโต๊ะ 2 กรัม; แป้งข้าวโพด 10 กรัม; ข้าวหอมมะลิหุงสุก 4 จาน; ไข่ต้ม 4 ฟอง; พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นแว่น 40 กรัม; ต้นหอมตัดปลาย 60 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

570

โปรตีน
(กรัม)

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

ไขมัน
(กรัม)

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

464

ส่วนประกอบ

สะโพกไก่เลาะกระดูกหั่นชิ้น

300 กรัม

แป้งมัน

10 กรัม

พริกไทยป่น

3 กรัม

ซีอิ้วดำ

5 กรัม

น้ำตาลทรายแดง

3 กรัม

น้ำมันพืช

10 กรัม

น้ำมันพืชสำหรับผัด

15 กรัม

กระเทียมสับ

30 กรัม

เหล้าจีน

15 มล

เห็ดหอมแห้ง

10 กรัม

น้ำแช่เห็ดหอม

400 มิลลิลิตร

พริกไทยป่น

3 กรัม

ซีอิ้วขาว

15 มิลลิลิตร

น้ำมันงา

10 มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย

5 กรัม

อายิโนะโมะโต๊ะ

2 กรัม

แป้งข้าวโพด

10 กรัม

ข้าวหอมมะลิหุงสุก

4 จาน

ไข่ต้ม

4 ฟอง

พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นแว่น

40 กรัม

ต้นหอมตัดปลาย

60 กรัม

วิธีทำ

1.ใส่สะโพกไก่เลาะกระดูกหั่นชิ้นลงในภาชนะ ตามด้วยแป้งมัน พริกไทยป่น น้ำมันพืช และซีอิ๊วดำ เคล้าผสมให้เข้ากันหมักเตรียมไว้
2.ใส่น้ำมันพืช ลงในภาชนะนำขึ้นตั้งไฟพอร้อนใส่เนื้อไก่ลงจี่จนขึ้นสีน้ำตาล ใส่กระเทียมสับและเหล้าจีน ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเส้น และน้ำแช่เห็ดหอมลงไป คนให้เข้ากัน ตุ๋นประมาณ 15 นาที
3.ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงาและอายิโนะโมะโต๊ะ คนให้เข้ากัน ต้มต่อพอเดือด
4.ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำคนผสมให้เข้ากัน รอจนกระทั่งเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
5.นำส่วนผสมหน้าไก่ราดบน ข้าวหอมมะลิหุงสุก รับประทานคู่กับไข่ต้ม พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นแว่น และต้นหอมตัดปลายพร้อมเสิร์ฟ