สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ไข่ในหินสิ้นเดือนไม่สิ้นใจ

Name: ไข่ในหินสิ้นเดือนไม่สิ้นใจ
Cuisine: สูตรอาหารที่ใช้เวลารวดเร็ว
Ingredients: ส่วนผสม สำหรับ 4 คน; ไข่ต้มยางมะตูมสำเร็จรูป 4 ฟอง; กระเทียมกลีบใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ; พริกจินดาแดงสับละเอียด 3 เม็ด; หมูบด 300 กรัม; ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ; ใบกะเพราสับละเอียด (กะเพราแดง) 1 ช้อนโต๊ะ; แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วย; ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ฟอง; เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ; ใบกะเพราทอดสำหรับตกแต่ง

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสม สำหรับ 4 คน

ไข่ต้มยางมะตูมสำเร็จรูป

4 ฟอง

กระเทียมกลีบใหญ่สับ

2 ช้อนโต๊ะ

พริกจินดาแดงสับละเอียด

3 เม็ด

หมูบด

300 กรัม

ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น

2 ช้อนโต๊ะ

ใบกะเพราสับละเอียด (กะเพราแดง)

1 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์

½ ถ้วย

ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน

1 ฟอง

เกล็ดขนมปัง

2 ถ้วย

น้ำมันพืช

2 ช้อนโต๊ะ

ใบกะเพราทอดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. เตรียมเนื้อหมู สับกระเทียมและพริกเข้าด้วยกันจนละเอียด เทส่วนผสมใส่ลงในอ่างหมูบด ปรุงรสด้วยทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น ใส่ใบกะเพราสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
2. แบ่งเนื้อหมูปรุงรสออกเป็น 4 ส่วน วางเนื้อหมูที่แบ่งไว้ลงไป กดให้เนื้อหมูแผ่ วางไข่ต้มบนเนื้อหมู ค่อยๆหุ้มเนื้อหมูปิดไข่ต้มจนมิด บีบเบาๆ จัดรูปทรงให้สวย ทำเช่นนี้จนครบทั้ง 4 ฟอง แล้วนำไปเเช่ตู้เย็นในช่องเเช่เเข็งนาน 20 นาทีให้เซ็ตตัว
3. นำไข่ในหินที่เซตตัวแล้ว คลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์บางๆ ตามด้วยไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังที่ผสมน้ำมันไว้แล้ว ตามลำดับ แล้วนำไข่ใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน อบ 200c 9 นาทีจนเหลืองกรอบ เมื่อครบเวลาให้พลิกไข่กลับด้าน แล้วอบต่ออีก 9 นาที ก็จัดลงจานเสิร์ฟได้เลย
หมายเหตุ
สามารถทำไข่ต้มยางมะตูมได้โดยใช้ไข่ไก่เบอร์เล็กสุด (เบอร์ 5) นำมาต้มในน้ำใส่เกลือ (เริ่มจากน้ำอุณหภูมิห้อง) จับเวลา 2.5 นาทีหลังจากเดือด แล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด ปอกเปลือกไข่ออกจนหมด