1.  ตอกไข่ พร้อมปรุงรสด้วยรสดี รสหมู และตีให้เข้ากัน

วิธีทำไข่ตุ๋นทรงเครื่องนึ่ง เริ่มต้นด้วยการตอกไข่ใส่อ่างผสม และตีเล็กน้อยให้พอแตก จากนั้นใส่น้ำสะอาด และตีให้เนียนเข้าด้วยกัน พร้อมปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง 1 ½  ช้อนชา ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น และรสดี รสหมู ½ ช้อนชา เติมรสชาติอูมามิให้เข้าเนื้อไข่ตุ๋นทรงเครื่อง หลังจากที่ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้ว กรองด้วยกระชอน และวางพักไว้
เคล็ดลับ: ถ้าต้องการให้ไข่นุ่มเด้งยิ่งขึ้น สามารถใส่น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืชลงไปตีด้วย

 2.  เทส่วนผสมลงถ้วย และนึ่งเป็นเวลาทั้งหมด 15 นาที

หลังจากที่ปรุงรสไข่เรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการนึ่งให้สุกอย่างพอดี เพื่อให้ได้ไข่ตุ๋นทรงเครื่องที่นุ่ม เนียน และน่ารับประทาน
เริ่มจากเทลงในถ้วยนึ่งประมาณ 1/3 ถ้วยตวงหรือประมาณ 2 ทัพพี จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟปานกลาง โดยเปิดฝาลังแง้มไว้เล็กน้อย รอประมาณ 5 นาที จนไข่เริ่มเซตตัว ดูฟูขึ้น แล้วจึงเบาไฟลง ใช้ไฟอ่อนนึ่งไข่ตุ๋นทรงเครื่องต่ออีก 10 นาที เพราะจะช่วยให้ไข่ตุ๋นสุกอย่างทั่วถึง เมื่อครบทั้งหมด 15 นาทีแล้ว สามารถปิดไฟได้เลย
เคล็ดลับ: วิธีเช็กว่าไข่ตุ๋นสุกหรือไม่ ให้นำส้อมจิ้มตรงกลาง และขยับส้อมเล็กน้อย หากไม่มีน้ำไข่สีขาว ๆ ขึ้นมา ถือว่า ไข่ตุ๋นสุกดีแล้ว

 3.  เจียวกระเทียมให้เหลือง และตักแบ่งไว้แต่งหน้า

หลังจากที่นึ่งไข่ตุ๋นจนนุ่มเด้งแล้ว มาเริ่มขั้นตอนเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และความสวยงามให้กับเมนูไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เริ่มจากตั้งเตาใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันลงกระทะพอประมาณ ไม่มากเกินไปจนทำให้กระเทียมอมน้ำมัน และใส่กระเทียมลงไปเจียว โดยเจียวไปเรื่อย ๆ จนกระเทียมเป็นสีเหลือง ส่งกลิ่นหอม จากนั้น ตักแบ่งขึ้นมาพักไว้ เพื่อโรยตกแต่งหลังทำเสร็จ

 4.  ผัดหมูกับกระเทียมเจียว ตามด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ และปรุงรส

มาถึงขั้นตอนเพิ่มคุณค่าสารอาหารให้เมนูไข่ตุ๋นทรงเครื่อง โดยนำหมูบดลงไปผัดกับกระเทียมเจียวที่เจียวไว้ โดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่เห็ดหอม และแครอท พร้อมปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ½ ช้อนชา และเหยาะรสดี รสหมู 1/2 ช้อนชา เพิ่มความหอม และรสชาติกลมกล่อม เมื่อใส่เครื่องปรุงรสเรียบร้อยแล้ว ผัดให้เข้ากัน จนส่วนผสมสุกอย่างทั่วถึง จากนั้นโรยต้นหอมซอย และปิดเตา เตรียมตักลงบนหน้าไข่ตุ๋นได้เลย

 5.  ตักเครื่องที่ผัดลงบนหน้าไข่ตุ๋น และตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ

เตรียมจัดเสิร์ฟเมนูไข่ตุ๋นทรงเครื่อง ด้วยการตักเครื่องที่ผัดลงบนหน้าไข่ตุ๋นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้น วางปูอัด 1 ชิ้น พร้อมวางกระเทียมเจียว และผักชี 1 ใบ เพื่อสีสันสวยงาม น่ารับประทานยิ่งขึ้น 

ใครที่อยากได้เมนูไว้ทานกับข้าวสวยหรือจะทานเดี่ยว ๆ รองท้อง ลองทำตามวิธีทำไข่ตุ๋นง่าย ๆ ที่ใช้เวลาไม่นาน แถมยังมีประโยชน์นี้กันดู เริ่มจากตอกไข่ ผสมกับน้ำ และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ  พร้อมเหยาะรสดี รสหมู จากนั้น ตีให้เข้ากันแล้วกรอง เข้าหม้อนึ่ง 15 นาที
ระหว่างที่รอนึ่ง เจียวกระเทียมให้เหลือง แล้วผัดกับหมูบด และวัตถุดิบอื่น ๆ โรยต้นหอม และเมื่อไข่ตุ๋นสุก ตักเครื่องผัดวางบนหน้าไข่ตุ๋น แล้วตกแต่งด้วยปูอัด กระเทียมเจียว และผักชี เพียงเท่านี้ก็ได้ไข่ตุ๋นทรงเครื่องเนื้อนุ่มเด้งมารับประทานแก้ท้องร้องแล้ว