เรามุ่งมั่นที่จะเป็นกลุ่มบริษัทผู้ส่งมอบแนวทางการแก้ปัญหาและนวัตกรรม ที่เกี่ยวกับ อาหาร และสุขภาพมุ่งเน้นการบริหารจัดการทรัพยากร และการทำงานเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อร่วมส่งเสริมความยั่งยืนของโลก

ajinomoto
สูตรอาหารที่ใช้เวลารวดเร็วสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสูตรอาหารทานเล่นสูตรอาหารมื้อเช้าสูตรอาหารมื้อกลางวันสูตรอาหารเย็นเมนูใหม่ล่าสุดสูตรอาหารสำหรับเด็กเมนูสุดฮิตสูตรอาหารสายปาร์ตี้สูตรเด็ดเชฟดังสูตรอาหารลดโซเดียมสูตรอาหารจาก Cooking Classเมนูทั้งหมด

เมนูที่ได้รับความนิยม

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจเคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัวเกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุขบทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

ajinimoto
hathamberger
สูตรอาหาร

สูตรอาหาร

สูตรอาหารที่ใช้เวลารวดเร็วสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสูตรอาหารทานเล่นสูตรอาหารมื้อเช้าสูตรอาหารมื้อกลางวันสูตรอาหารเย็นเมนูใหม่ล่าสุดสูตรอาหารสำหรับเด็กเมนูสุดฮิตสูตรอาหารสายปาร์ตี้สูตรเด็ดเชฟดังสูตรอาหารลดโซเดียมสูตรอาหารจาก Cooking Classเมนูทั้งหมด

เมนูที่ได้รับความนิยม

icon2

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจเคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัวเกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุขบทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

icon2

Cooking Class

icon2

Cooking Studio

icon2ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

facebookicon2icon2

แชร์ไปยัง

print
icon2icon2

ส้มตำทอดสูตรลดโซเดียม

5 / 5

tag

Tag

icon2icon2

time
ใช้เวลา

-

leval
ความยาก

ง่าย

amount
ปริมาณสำหรับ

-

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

486

โปรตีน
(กรัม)

7

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

26

ไขมัน
(กรัม)

39

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

520

ส่วนประกอบ

ส่วนประกอบ

กุ้งลวก

 4 ตัว

ข้าวเหนียว

 75 กรัม

แตงกวา

 10 กรัม

กะหล่ำปลี

10 กรัม 

ผักบุ้งนา

 5 กรัม

ผักชีฝรั่ง

 5 กรัม

มะละกอขูดเส้น

 75 กรัม

แคร์รอตขูดเส้น

25 กรัม 

แป้งทอดกรอบ

 50 กรัม

น้ำ

 50 มิลลิลิตร สำหรับผสมแป้ง

น้ำมันพืช 

 1000 มิลลิตร สำหรับทอด

พริกขี้หนูแดง

10 กรัม 

พริกขี้หนูแห้ง

5 กรัม 

กระเทียมไทย

 5 กรัม

ถั่วฝักยาวหั่นท่อน

 20 กรัม

มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง

 20 กรัม

น้ำตาลปี๊บ

 45 กรัม

น้ำปลา

 15 มิลลิลิตร

อายิโนะโมะโต๊ะพลัส

 2 กรัม

น้ำมะขามเปียก

 55 กรัม (ปรับความเปรี้ยวด้วยมะขามเปียก))

มะนาวผ่าซีก

 1 ลูก

กุ้งแห้ง

10 กรัม 

ถั่วลิสงคั่ว

 10 กรัม

วิธีทำ

วิธีทำ

  •  

    1.ใส่มะละกอขูดเส้นลงในภาชนะตามด้วยแคร์รอตขูดเส้น และแป้งทอดกรอบ เคล้าผสมให้แป้งติดทั่ว พรมน้ำเล็กน้อย เคล้าผสมให้เข้ากันเตรียมไว้ 

    2.เทน้ำมันพืชลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน นำมะละกอขูดเส้น และแคร์รอตที่เคล้าแป้งเตรียมไว้ลงทอด จนกระทั่งสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ปิดไฟ 

    3.ใส่พริกขี้หนูแดงลงในภาชนะ ตามด้วยพริกขี้หนูแห้ง กระเทียมไทย กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว ตำพอบุบ ใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อน มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง ตำต่ออีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และมะนาวผ่าซีก และอายิโนะโมะโต๊ะพลัส ½ ช้อนชา เคล้าผสมพอเข้ากัน  กุ้งลวก เคล้าส่วนผสมพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะเตรียมไว้ 

    4.จัดส้มตำทอดใส่ภาชนะ รับประทานคู่กับ ข้าวเหนียว แตงกวา กะหล่ำปลี ผักบุ้งนา และผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ 

  • Tips 

    1. ลดเครื่องปรุงลงครึ่งหนึ่ง และ ใช้อายิโนะโมะโต๊ะพลัสกับอาหารรสจัด โดยใช้เพียงครึ่งเดียวของอายิโนะโมะโต๊ะสูตรปกติ  

    1. ตำกุ้งแห้ง และถั่วลิสงทำให้อาหารอร่อยขึ้น ใช้เครื่องปรุงได้น้อยลง 

    1. ถ้าคนชอบเปรี้ยวให้เพิ่มเปรี้ยวที่มะขามเปียกจะกลมกล่อมกว่ามะนาว 

icon2

ผลิตภัณฑ์ ที่ใช้ในเมนูนี้

อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส

ชอปออนไลน์ได้ที่

shopeelazada

เรื่องราวกินดีมีสุข

แกงเทโพหมูสามชั้น

แกงเทโพหมูสามชั้น

ข้าวขาหมู

ข้าวขาหมู

เมนูที่น่าสนใจ

ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ

เมนูที่น่าสนใจ

ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ

icon2

แท็กแนะนำ

icon2My Kitchen
พร้อมกิจกรรมพิเศษมากมาย

Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it

ajinomoto
ไปสู่ Website www.ajinomoto.co.th

ติดตามเราได้ที่

facebookxyoutube

ทำแบบสอบถามเพื่อพัฒนา/ปรับปรุงผลิตภัณฑ์

qr code
นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลข้อตกลงและเงื่อนไขสำหรับเว็บไซต์ของเราติดต่อเรา

© 2023 Ajinomoto Co., Inc.


เมนูที่ได้รับความนิยม


บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

icon2icon2Cooking
Classicon2icon2CookingStudio

เราให้ความสำคัญกับความเป็นส่วนตัวของคุณ เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ (Cookies) เพื่อพัฒนาประสบการณ์และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้งานให้กับผู้ใช้ ท่านตกลงใช้คุกกี้เพื่อใช้งานเว็บไซต์นี้ต่อไป ดูรายละเอียด นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล และ ข้อตกลงสำหรับการใช้งานเว็บไซต์นี้

ศูนย์การตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

ท่านสามารถเลือกตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด / ปิดคุกกี้แต่ละประเภทได้ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น (Strictly Necessary Cookies) ดังนี้ ข้อมูลเพิ่มเติม

การตั้งค่าคุกกี้

คุกกี้ที่จำเป็น (Strictly Necessary Cookies)

Always Active

คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์ (Analytic Cookies)

คุกกี้เพื่อช่วยในการใช้งาน (Functional Cookies)

คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย (Targeting Cookies)