สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

คิมบับไข่เจียวโต้รุ่ง

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

หน้าร้อนนี้เอาอยู่ คลายร้อนด้วยอาหารฤทธิ์เย็น

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

สูตรหมี่คลุก

Name: สูตรหมี่คลุก
Yield: 14
Ingredients: สิ่งที่ต้องเตรียม (น้ำซอสหมี่คลุกสำหรับ 14 ที่) น้ำ 250 มิลลิลิตร; น้ำตาลทราย 75 กรัม; พริกไทยป่น 2 กรัม; ซีอิ๊วขาว 15 มิลลิลิตร; เกลือไทย 3 กรัม; ซีอิ๊วดำหวาน 20 มิลลิลิตร; น้ำส้มสายชู 15 มิลลิลิตร; อายิโนะโมะโต๊ะ 1/2 ช้อนชา; พริกขี้หนูป่น 5 กรัม; น้ำมันกระเทียมเจียว 30 มิลลิลิตร; กระเทียมเจียว 20 กรัม; สิ่งที่ต้องเตรียม (หมี่คลุก สำหรับ 1 ที่) น้ำซอสหมี่คลุก 30 กรัม; น้ำมันกระเทียมเจียว 10 มิลลิลิตร; สำหรับคลุกเส้น เส้นหมี่ขาวลวกสุก 150 กรัม; อกไก่ลวกฉีกเป็นเส้น 50 กรัม; ไข่ต้ม 1 ฟอง; ผักกาดหอมจีน 20 กรัม; สำหรับรับประทานคู่ กระเทียมเจียว 5 กรัม; ต้นหอมซอย 3 กรัม; สิ่งที่ต้องเตรียม(เครื่องปรุงรสสำหรับ 5 ที่) น้ำตาลทราย 6 กรัม; เกลือไทย 3 กรัม; พริกขี้หนูป่น 5 กรัม; กระเทียมเจียว 15 กรัม; หอมเจียว 30 กรัม; ผงรสมะนาวอายิโนะโมะโต๊ะ 3 กรัม; อายิโนะโมะโต๊ะ 3 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ปานกลาง

ปริมาณสำหรับ

14 ที่

ส่วนประกอบ

สิ่งที่ต้องเตรียม (น้ำซอสหมี่คลุกสำหรับ 14 ที่)

น้ำ

250 มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย

75 กรัม

พริกไทยป่น

2 กรัม

ซีอิ๊วขาว

15 มิลลิลิตร

เกลือไทย

3 กรัม

ซีอิ๊วดำหวาน

20 มิลลิลิตร

น้ำส้มสายชู

15 มิลลิลิตร

อายิโนะโมะโต๊ะ

1/2 ช้อนชา

พริกขี้หนูป่น

5 กรัม

น้ำมันกระเทียมเจียว

30 มิลลิลิตร

กระเทียมเจียว

20 กรัม

สิ่งที่ต้องเตรียม (หมี่คลุก สำหรับ 1 ที่)

น้ำซอสหมี่คลุก

30 กรัม

น้ำมันกระเทียมเจียว

10 มิลลิลิตร

สำหรับคลุกเส้น

เส้นหมี่ขาวลวกสุก

150 กรัม

อกไก่ลวกฉีกเป็นเส้น

50 กรัม

ไข่ต้ม

1 ฟอง

ผักกาดหอมจีน

20 กรัม

สำหรับรับประทานคู่

กระเทียมเจียว

5 กรัม

ต้นหอมซอย

3 กรัม

สิ่งที่ต้องเตรียม(เครื่องปรุงรสสำหรับ 5 ที่)

น้ำตาลทราย

6 กรัม

เกลือไทย

3 กรัม

พริกขี้หนูป่น

5 กรัม

กระเทียมเจียว

15 กรัม

หอมเจียว

30 กรัม

ผงรสมะนาวอายิโนะโมะโต๊ะ

3 กรัม

อายิโนะโมะโต๊ะ

3 กรัม

วิธีทำ

วิธีทำ (น้ำซอสหมี่คลุกสำหรับ 14 ที่)

1.ใส่น้ำลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว เกลือไทยและซีอิ๊วดำหวาน คนผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟ พอเดือด ใส่น้ำส้มสายชู อายิโนะโมะโต๊ะ พริกขี้หนูป่น น้ำมันกระเทียมเจียว และกระเทียมเจียว คนผสมให้เข้ากัน พอเดือด อีกครั้ง ปิดไฟ เตรียมไว้เป็นซอสหมี่คลุก
วิธีทำ (หมี่คลุก สำหรับ 1 ที่)

1.ใส่น้ำซอสหมีคลุกลงในภาชนะ ตามด้วยเส้นหมี่ขาวลวกและน้ำมันกระเทียมเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2.จัดหมี่คลุกใส่ลงในภาชนะ ตามด้วยอกไก่ลวกฉีกเป็นเส้น ไข่ต้ม และผักกาดหอมจีน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำ (เครื่องปรุงรสสำหรับ 5 ที่)

1.ใส่น้ำตาลทรายลงในภาชนะ ตามด้วยเกลือไทย พริกขี้หนูป่น กระเทียมเจียว หอมเจียว ผงรสมะนาวอายิโนะโมะโต๊ะ และอายิโนะโมะโต๊ะ เคล้าผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้