สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

ไขความลับ Body Type 3 แบบ ทำไมกินเท่ากันแต่หุ่นต่างกัน?

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ยำปลาทูมะเขือสองสี

Name: ยำปลาทูมะเขือสองสี
Total time: 20
Yield: 2-3
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: น้ำมันถั่วเหลือง 30 กรัม; ปลาทูแกะเอาแต่เนื้อ 105 กรัม; มะเขือยาว 120 กรัม; น้ำปลา 10 กรัม; น้ำมะนาว 20 กรัม; พริกขี้หนู 45 กรัม; หอมแดง 20 กรัม; ตะไคร้ 3 ต้น; อายิโนะโมะโต๊ะ 1 กรัม; ผักสด เช่น แตงกวา ผักกาดขาว ตามชอบ

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

20 นาที

ความยาก

เริ่มต้น

ปริมาณสำหรับ

2-3 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

521

โปรตีน
(กรัม)

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

ไขมัน
(กรัม)

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

696

ส่วนประกอบ

น้ำมันถั่วเหลือง

30 กรัม

ปลาทูแกะเอาแต่เนื้อ

105 กรัม

มะเขือยาว

120 กรัม

น้ำปลา

10 กรัม

น้ำมะนาว

20 กรัม

พริกขี้หนู

45 กรัม

หอมแดง

20 กรัม

ตะไคร้

3 ต้น

อายิโนะโมะโต๊ะ

1 กรัม

ผักสด เช่น แตงกวา ผักกาดขาว

ตามชอบ

วิธีทำ

1.  ตั้งกระทะ นำปลาทูมาทอดจนสุกแล้วตักขึ้นพักไว้
2.  นำมะเขือยาวมาย่างบนกระทะจนเปลือกเป็นสีดำ แกะเปลือกออก จากนั้นนำมาหั่นเป็นท่อน ๆ
3.  ปรุงน้ำยำด้วยน้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู หอมแดง ตะไคร้ และอายิโนะโมะโต๊ะ
4.  นำปลาทูที่ทอดไว้แกะเอาแต่เนื้อ และมะเขือยาวที่ย่างไว้ ลงไปคลุกเคล้าในน้ำยำให้เข้ากัน
5.  จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ทานกับผักสด เช่น แตงกวา ผักกาดขาว