บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ
เรื่องราวกินดีมีสุข
บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ
สูตรอาหาร
เรื่องราวกินดีมีสุข
บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ
พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)
348
โปรตีน
(กรัม)
25
คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)
19
ไขมัน
(กรัม)
19
โซเดียม
(มิลลิกรัม)
565
น้ำตาลปี๊บ
10 กรัม
น้ำมะขามเปียก
20 กรัม
มะนาว
1-2 ลูก
น้ำปลา
มิลลิลิตร
น้ำต้มสุก
30 มิลลิลิตร
พริกป่น
10 กรัม
ข้าวคั่ว
12 กรัม
หอมแดงซอย
15 กรัม
ผักชีฝรั่งซอย
10 กรัม
ต้นหอมซอย
10 กรัม
อายิโนะโมะโต๊ะ
1 กรัม
คอหมู
500 กรัม
น้ำตาลปี๊บ
20 กรัม
สามเกลอแบบผง
30 กรัม
ซอสหอยนางรม
30 กรัม
ซอสปรุงรส
5 กรัม
น้ำมันงา
10 กรัม
ข้าวคั่ว
10 กรัม
วิธีทำ(น้ำจิ้มแจ่ว)
1.ใส่น้ำตาลปี๊บลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลา อายิโนะโมะโต๊ะ และน้ำต้มสุก คนผสมให้เข้ากัน
2.ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอยและต้นหอมซอย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ เตรียมไว้
วิธีทำ(คอหมูย่าง)
1.ใส่คอหมูลงในภาชนะ จากนั้นใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วทั้งชิ้นเตรียมไว้
2.ใส่น้ำตาลปี๊บลงในภาชนะ ตามด้วยสามเกลอ อายิโนะโมะโต๊ะ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสและน้ำมันงา คนผสมให้เข้ากัน
3.ใส่คอหมู เคล้าผสมให้เข้ากัน หมักพักไว้ 1 ชั่วโมง เตรียมไว้
4.นำคอหมูที่หมักคลุกกับข้าวคั่ว และย่างในหม้ออบลมร้อนจนกระทั่งสุก หั่นคอหมูย่างเป็นชิ้นพอดีคำ
5.จัดใส่ภาชนะ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว พร้อมเสิร์ฟ
Tip น้ำจิ้ม
ใช้อายิโนะโมะโต๊ะ และลดเครื่องปรุงลงครึ่งหนึ่ง
ปรับรสชาติเน้นเปรี้ยวแทนหวาน
เพิ่มข้าวคั่วให้มี texture
เพิ่มกลิ่นรส โดยใช้ความซ่าของหอมแดง
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
ทำแบบสอบถามเพื่อพัฒนา/ปรับปรุงผลิตภัณฑ์
© 2023 Ajinomoto Co., Inc.
เราให้ความสำคัญกับความเป็นส่วนตัวของคุณ เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ (Cookies) เพื่อพัฒนาประสบการณ์และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้งานให้กับผู้ใช้ ท่านตกลงใช้คุกกี้เพื่อใช้งานเว็บไซต์นี้ต่อไป ดูรายละเอียด นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล และ ข้อตกลงสำหรับการใช้งานเว็บไซต์นี้
ท่านสามารถเลือกตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด / ปิดคุกกี้แต่ละประเภทได้ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น (Strictly Necessary Cookies) ดังนี้ ข้อมูลเพิ่มเติม
คุกกี้ที่จำเป็น (Strictly Necessary Cookies)
Always Active
คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์ (Analytic Cookies)
คุกกี้เพื่อช่วยในการใช้งาน (Functional Cookies)
คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย (Targeting Cookies)