เมนูที่ได้รับความนิยม
บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ
สูตรอาหาร
เมนูที่ได้รับความนิยม
เรื่องราวกินดีมีสุข
บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ
เมนูที่ได้รับความนิยม
บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ
สูตรอาหาร
เมนูที่ได้รับความนิยม
เรื่องราวกินดีมีสุข
บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ
สัดส่วนน้ำซุปต่อซุปก๋วยเตี๋ยวรสดี 1 ซอง
น้ำเปล่า
12 ลิตร
กระดูกหมู
1 กิโลกรัม
กระเทียมจีนทุบ
50 กรัม
รากผักชีทุบ
15 กรัม
พริกไทยขาวเม็ด
15 กรัม
ข่าแก่ทุบ
50 กรัม
เต้าเจี้ยว
50 กรัม
เลือดหมูสด
200 กรัม
กะทิ
250 กรัม
ซีอิ๊วดำเค็ม
10 กรัม
น้ำกระเทียมดอง
60 กรัม
วัตถุดิบ และสัดส่วนต่อ 1 เสิร์ฟ
น้ำซุป
150 กรัม
เส้นเล็ก
50 กรัม
หมูสด
30 กรัม
ลูกชิ้นหมู
30 กรัม
ตับหมู
30 กรัม
ผักชีใบเลื่อย
1 กรัม
ผักบุ้ง
30 กรัม
ถั่วงอก
20 กรัม
กระเทียมเจียว
3 กรัม
ซอสปรุงก๋วยเตี๋ยวเรือ
30 กรัม
วัตถุดิบซอสปรุงก๋วยเตี๋ยวเรือ
น้ำตาลทราย
350 กรัม
พริกกะเหรี่ยงคั่ว
350 กรัม
น้ำปลา
50 กรัม
น้ำส้มสายชู
350 กรัม
พริกป่น
50 กรัม
อายิโนะโมะโต๊ะ
5 กรัม
● เตรียมหม้อ ตั้งเตาเติมน้ำเปล่า รอน้ำเดือดใส่กระดูกหมู ต้มไฟกลางจนเดือด ช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำใส ใส่ซุปก๋วยเตี๋ยวรสดี แบบน้ำ สูตรน้ำข้น
● ใส่ กระเทียมจีนบุบ รากผักชีบุบ พริกไทยขาวเม็ด ข่าแก่บุบ เคี่ยวต่อไฟอ่อน 1.5–2 ชั่วโมง ให้น้ำซุปหอมหวาน
● ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำเค็ม เลือดหมูสด (ค่อย ๆ ใส่ คนให้กระจาย) กะทิ น้ำกระเทียมดอง เคี่ยวต่อประมาณ 20-30 นาที จนน้ำซุปหอมหวาน
● ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า รอน้ำเดือดลวกหมูสด ลูกชิ้น เเละตับ ให้พอสุก แล้วลวกผ่านน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวก่อนจัดใส่ชาม
● ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า รอน้ำเดือดจัดใส่เส้นเล็ก ถั่วงอก ผักบุ้งลวกให้สุก จัดใส่ชาม
● ราดน้ำซอสก๋วยเตี๋ยวเรือ
● ราดน้ำซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชีใบเลื่อย
● รสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม สามารถปรุงเพิ่มได้ตามความชอบ
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
ทำแบบสอบถามเพื่อพัฒนา/ปรับปรุงผลิตภัณฑ์

© 2023 Ajinomoto Co., Inc.
เมนูที่ได้รับความนิยม
บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ
เราให้ความสำคัญกับความเป็นส่วนตัวของคุณ เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ (Cookies) เพื่อพัฒนาประสบการณ์และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้งานให้กับผู้ใช้ ท่านตกลงใช้คุกกี้เพื่อใช้งานเว็บไซต์นี้ต่อไป ดูรายละเอียด นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล และ ข้อตกลงสำหรับการใช้งานเว็บไซต์นี้
ท่านสามารถเลือกตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด / ปิดคุกกี้แต่ละประเภทได้ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น (Strictly Necessary Cookies) ดังนี้ ข้อมูลเพิ่มเติม
คุกกี้ที่จำเป็น (Strictly Necessary Cookies)
Always Active
คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์ (Analytic Cookies)
คุกกี้เพื่อช่วยในการใช้งาน (Functional Cookies)
คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย (Targeting Cookies)



