2.   ผัดหมูให้หอม



ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันงาและกระเทียมลงไปผัดด้วยกันจนหอม นำสันคอหมูสไลซ์ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงด้วย รสดี รสหมู ประมาณ 1 ช้อนชา ช่วยให้หมูของเราหอมเครื่องเทศกระเทียม พริกไทย กลมกล่อม และตามด้วยโคชูจังช่วยเพิ่มสีสัน ผัดจนหมูสุก สีสวย ก็ตักพักไว้ในจาน

เมนูนี้ใช้เนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ เปลี่ยนสันคอหมูเป็นสามชั้นสไลซ์หรือสะโพกก็ได้เช่นกัน หากใครชอบเนื้อไก่ เป็ด หรือวัวก็ปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ หรือใครที่ทานมังสวิรัติจะใช้เต้าหู้หรือโปรตีนเกษตรแทนเนื้อสัตว์ก็เข้ากับจานนี้ได้เหมือนกัน

 4.   จัดจาน



มาถึงขั้นตอนประกอบร่างข้าวยำเกาหลีบิบิมบับเข้าด้วยกัน จัดวางใส่หมูผัด ตามด้วยกิมจิผักกาดขาว แคร์รอต ถั่วงอก เห็ดหอมลงไปในจานได้ตามใจชอบ จากนั้นตอกไข่ดิบลงไปตรงกลาง จะใช้ไข่ดาวหรือไข่ต้มยางมะตูมก็อร่อย สีสวยไม่แพ้กัน 

ก่อนกินเทซอสที่เราเตรียมไว้แล้วคลุกทุกอย่างให้เข้ากัน

 3.   ผัดผักต่างๆ


นำแคร์รอต ถั่วงอก เห็ดหอม กวางตุ้ง ที่หั่นเส้นเตรียมไว้ไปลวกให้พอสุก และตักพักไว้ จากนั้นเตรียมกระทะตั้งเตาด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมันงาลงไป นำผักไปผัดทีละอย่างให้พอหอม จากนั้นตักพักไว้แยกเป็นส่วนๆ ในจาน 

น้ำมันงาไม่ค่อยชอบความร้อน เอาผักไปลวกกก่อนแล้วค่อยมาคลุกให้พออุ่นจะช่วยให้ความหอมยังคงอยู่

ซุปกิมจิ

 1.   เติมเครื่องลงในซุปที่เตรียมไว้



นำซุปที่เราต้มทิ้งไว้ตอนแรกมาตั้งไฟกลาง สำหรับหัวไชเท้าที่อยู่ในซุป ถ้าเยอะเกินไป สามารถตักออกได้ ถ้าน้ำแห้งเกินไปเติมเพิ่มได้ตามใจชอบ

นำกิมจิที่เตรียมไว้ลงหม้อ ตามด้วยสันคอหมูสไลซ์ โคชูจัง น้ำตาลทราย และที่ขาดไม่ได้เลยคือ ผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ ใส่เพียง 1 ช้อนชา ก็ช่วยผสานให้ซุปถ้วยนี้กลมกล่อม มีรสอูมามิ ที่สำคัญไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงเยอะก็อร่อยได้ ช่วยลดโซเดียมด้วย 

ใครไม่ชอบทานหมู อยากจะเปลี่ยนเป็นซุปกิมจิทะเล ใช้กุ้ง หมึก หอยแมลงภู่ ก็อร่อยไปอีกแบบ