สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

สูตรและวิธีทำห่อหมกทะเล

Name: สูตรและวิธีทำห่อหมกทะเล
Total time: 60
Yield: 15
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: พริกแกงเผ็ด 200 กรัม; กะทิ 500 มิลลิลิตร; กุ้งขาว 15 ตัว; ปลาหมึกกล้วย 500 กรัม; เนื้อปลากระพง 500 กรัม; ไข่ไก่ 2 ฟอง; น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ; กะหล่ำปลี 1 ถ้วย; โหระพา 1 ถ้วย; อายิโนะโมโต๊ะ พลัส 3 กรัม; ใบตอง 1 กิโลกรัม; กะทิ 300 กรัม; ดอกเกลือ 3 กรัม; แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ; ใบมะกรูด; พริกชี้ฟ้าแดง

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

60 นาที

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

15 ที่

ส่วนประกอบ

พริกแกงเผ็ด

200 กรัม

กะทิ

500 มิลลิลิตร

กุ้งขาว

15 ตัว

ปลาหมึกกล้วย

500 กรัม

เนื้อปลากระพง

500 กรัม

ไข่ไก่

2 ฟอง

น้ำตาลปี๊ป

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

4 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลี

1 ถ้วย

โหระพา

1 ถ้วย

อายิโนะโมโต๊ะ พลัส

3 กรัม

ใบตอง

1 กิโลกรัม

กะทิ

300 กรัม

ดอกเกลือ

3 กรัม

แป้งข้าวเจ้า

1 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูด

พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีทำ

1. นำพริกแกง ใส่กะทิลงไปผสมให้เข้ากันจนหมด
2. จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป แล้วนวดต่อให้เข้ากัน
3. ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา และ อายิโนะโมโต๊ะ พลัส ลงไป นวดต่อจนทุกอย่างเข้ากันดี(ประมาณ 10 นาที)
4. จากนั้นใส่กุ้ง ปลาหมึกกล้วย เนื้อปลากระพง และใบมะกรูดซอยลงไป ผสมให้เข้ากัน
5. เตรียมกระทงใบตอง วางโหระพาเด็ดใบ และกะหล่ำปลี ซอยลงไป จากนั้นตักห่อหมกทะเลลงไป แล้วนำไปนึ่ง 12 นาที
6. ระหว่างนึ่งห่อหมกทะเล มาทำกะทิราดหน้าห่อหมก นำกะทิ ดอกเกลือ และแป้งข้าวเจ้าลงไปในหม้อ คนให้แป้งละลาย แล้วจึงนำตั้งไฟ คนให้เข้ากันสักพัก
7. หลังจากนึ่งห่อหมกทะเลเสร็จ ราดด้วยกะทิ แล้วตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดซอย