สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

ไขความลับ Body Type 3 แบบ ทำไมกินเท่ากันแต่หุ่นต่างกัน?

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ผัดเผ็ดไก่หน่อไม้

Name: ผัดเผ็ดไก่หน่อไม้
Yield: 4
Cuisine: สูตรอาหารลดโซเดียม
Ingredients: กระเทียมสับหยาบ 80 กรัม; พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นบาง 60 กรัม; น้ำมันพืชสำหรับผัด 30 มิลลิลิตร; พริกขี้หนูแห้ง 2 กรัม; เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้น 200 กรัม; หน่อไม้ต้มหั่นเส้นลวก 500 กรัม; ใบมะกรูดฉีกก้าน 5 ใบ; น้ำ 50 มิลลิลิตร; น้ำตาลปิ๊ป 20 กรัม; น้ำปลา 20 มิลลิลิตร; ซอสหอยนางรม 15 กรัม; อายิโนะโมะโต๊ะ 4 กรัม; ใบโหระพา 40 กรัม; พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 20 กรัม; ช่อโหระพา 3 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

4 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

282

โปรตีน
(กรัม)

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

ไขมัน
(กรัม)

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

686

ส่วนประกอบ

กระเทียมสับหยาบ

80 กรัม

พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นบาง

60 กรัม

น้ำมันพืชสำหรับผัด

30 มิลลิลิตร

พริกขี้หนูแห้ง

2 กรัม

เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้น

200 กรัม

หน่อไม้ต้มหั่นเส้นลวก

500 กรัม

ใบมะกรูดฉีกก้าน

5 ใบ

น้ำ

50 มิลลิลิตร

น้ำตาลปิ๊ป

20 กรัม

น้ำปลา

20 มิลลิลิตร

ซอสหอยนางรม

15 กรัม

อายิโนะโมะโต๊ะ

4 กรัม

ใบโหระพา

40 กรัม

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ

20 กรัม

ช่อโหระพา

3 กรัม

วิธีทำ

1.ใส่กระเทียมสับหยาบลงในภาชนะ ตามด้วยพริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นบาง โขลกให้ละเอียดเข้ากัน เตรียมไว้
2.ใส่น้ำมันพืชลงในภาชนะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกเตรียมไว้ ตามด้วยพริกขี้หนูแห้งหั่นแว่น ลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อสะโพกไก่ลงผัดพอสุก ใส่หน่อไม้ต้มหั่นเส้น ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดฉีกก้าน เติมน้ำ ผัดให้เข้ากัน
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและซอสหอยนางรม อายิโนะโมะโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน
4.ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ผัดให้เข้ากันปิดไฟ
5.จัดผัดเผ็ดไก่หน่อไม้ใส่ลงในภาชนะ ตกแต่งด้วยช่อโหระพาพร้อมเสิร์ฟ