สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

Runcation เที่ยวให้สนุก วิ่งให้สุด เสริมฟิตด้วยเมนูฮิตประจำชาติ

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ต้มซุปเปอร์ตีนและปีกไก่

Name: ต้มซุปเปอร์ตีนและปีกไก่
Cuisine: เมนูใหม่ล่าสุด
Ingredients: สัดส่วนน้ำซุปต่อซุปก๋วยเตี๋ยวรสดี 1 ซอง; ซุปก๋วยเตี๋ยวรสดี แบบน้ำ สูตรน้ำข้น 1 ซอง; น้ำเปล่า 12 ลิตร; โครงไก่ 1 กิโลกรัม; กระเทียมจีนบุบ 50 กรัม; รากผักชีบุบ 15 กรัม; พริกไทยขาวเม็ด 15 กรัม; วัตถุดิบสำหรับน้ำปรุงรสซุปเปอร์; น้ำซุป 1 ลิตร; น้ำปลา 50 กรัม; พริกขี้หนูบุบ 30 กรัม; น้ำมะนาว 60 กรัม; ซีอิ๊วดำหวาน 50 กรัม; ตีนไก่ 240 กรัม; ปีกกลางไก่ 240 กรัม; วัตถุดิบ และสัดส่วนต่อ 1 เสิร์ฟ; น้ำซุปปรุงรสซุปเปอร์ 200 กรัม; ตีนไก่ 80 กรัม; ปีกกลางไก่ 80 กรัม; ผักชีใบเลื่อยซอย 1 กรัม; พริกขี้หนูบุบ 3 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

ส่วนประกอบ

สัดส่วนน้ำซุปต่อซุปก๋วยเตี๋ยวรสดี 1 ซอง

ซุปก๋วยเตี๋ยวรสดี แบบน้ำ สูตรน้ำข้น

1 ซอง

น้ำเปล่า

12 ลิตร

โครงไก่

1 กิโลกรัม

กระเทียมจีนบุบ

50 กรัม

รากผักชีบุบ

15 กรัม

พริกไทยขาวเม็ด

15 กรัม

วัตถุดิบสำหรับน้ำปรุงรสซุปเปอร์

น้ำซุป

1 ลิตร

น้ำปลา

50 กรัม

พริกขี้หนูบุบ

30 กรัม

น้ำมะนาว

60 กรัม

ซีอิ๊วดำหวาน

50 กรัม

ตีนไก่

240 กรัม

ปีกกลางไก่

240 กรัม

วัตถุดิบ และสัดส่วนต่อ 1 เสิร์ฟ

น้ำซุปปรุงรสซุปเปอร์

200 กรัม

ตีนไก่

80 กรัม

ปีกกลางไก่

80 กรัม

ผักชีใบเลื่อยซอย

1 กรัม

พริกขี้หนูบุบ

3 กรัม

วิธีทำ

วิธีทำน้ำซุป
● เตรียมหม้อ ตั้งเตาเติมน้ำเปล่า รอน้ำเดือดใส่กระดูกหมู ต้มไฟกลางจนเดือด ช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำใส ใส่ซุปก๋วยเตี๋ยวรสดี แบบน้ำ สูตรน้ำข้น
● ใส่ กระเทียมจีนบุบ รากผักชีบุบ พริกไทยขาวเม็ด ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 45-60 นาที ให้น้ำซุปหอมหวาน
วิธีเตรียมเนื้อสัตว์
● ตั้งหม้อ ใส่น้ำซุป รอน้ำเดือด ใส่ตีนไก่และปีกกลางไก่ลงไปตุ๋นประมาณ 2 ชั่วโมง
วิธีทำน้ำซุปปรุงรสซุปเปอร์
● เตรียมหม้อ ตั้งเตาเติมน้ำซุป ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูปั่น ซีอิ๊วดำหวาน
● ใส่ตีนไก่และปีกกลางไก่ที่ต้มแล้ว ต้มไฟกลางจนเดือด เมื่อเดือดแล้วให้ปิดไฟ
วิธีจัดเสิร์ฟ
● ตักตีนไก่และปีกกลางไก่ใส่ชามเสิร์ฟ
● ราดน้ำซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีใบเลื่อยซอยและพริกขี้หนูบุบ
หมายเหตุ
● รสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม สามารถปรุงเพิ่มได้ตามความชอบ