สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

โคนบรอกโคลีตุ๋นโชยุ

Name: โคนบรอกโคลีตุ๋นโชยุ
Total time: null
Yield: 2
Cuisine: สูตรอาหารลดขยะอาหาร (TooGoodToWaste)
Ingredients: โคนบรอกโคลีที่เหลือจากการทำอาหาร 150 กรัม; เห็ดหอมสด 30 กรัม; ปลาโอแห้ง 7 กรัม; สาหร่ายคอมบุ 25 กรัม; แป้งมัน 10 กรัม; ทาคูมิ โชยุ 15 กรัม; น้ำสะอาด 500 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

2 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

67.13

โปรตีน
(กรัม)

4.64

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

11.66

ไขมัน
(กรัม)

0.79

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

774.80

ส่วนประกอบ

โคนบรอกโคลีที่เหลือจากการทำอาหาร

150 กรัม

เห็ดหอมสด

30 กรัม

ปลาโอแห้ง

7 กรัม

สาหร่ายคอมบุ

25 กรัม

แป้งมัน

10 กรัม

ทาคูมิ โชยุ

15 กรัม

น้ำสะอาด

500 กรัม

วิธีทำ

1. เมนู Too Good To Waste: กินได้ทุกส่วน ด้วยการผ่าโคนบรอกโคลีครึ่งหนึ่งตามยาว จากนั้นนำไปย่างบนกระทะจนเหลือง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำพักไว้
2. เตรียมดาชิโดยนำปลาโอแห้งและสาหร่ายคอบุ ต้มกับน้ำด้วยไฟอ่อน
3. นำโคนบรอกโคลีที่ย่างแล้ว เห็ดหอม ใส่ลงไปในหม้อน้ำดาชิ จากนั้นปรุงรสด้วย ทาคูมิอายิโชยุ ตุ๋นจนกว่าผักจะนุ่ม
4. เมื่อผักนุ่มให้เติมแป้งมันที่ละลายในน้ำเย็นลงไป เพื่อให้น้ำตุ๋นมีความข้นหนืด จัดเสิร์ฟ