สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

ไขความลับ Body Type 3 แบบ ทำไมกินเท่ากันแต่หุ่นต่างกัน?

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

แกงเหลืองปลากะพงใส่ยอดมะพร้าว

Name: แกงเหลืองปลากะพงใส่ยอดมะพร้าว
Total time: null
Yield: 3
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: เนื้อกะพง 210 กรัม; ยอดมะพร้าวอ่อน หั่นเป็นแผ่นขนาดพอดีคำ 240 กรัม; น้ำเปล่า 400 กรัม; หอมแดง 15 กรัม; พริกจินดาแห้ง 6 กรัม; กระเทียมไทย 15 กรัม; พริกจินดาสด 5 กรัม; กะปิ 6 กรัม; ขมิ้น ขูดๆเอาเปลือกออก 10 กรัม; เนื้อปลานิล 30 กรัม; อายิโนะโมะโต๊ะ 1-2 กรัม; น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ 8 กรัม; น้ำปลา 10 กรัม; น้ำมะนาว 10 กรัม; น้ำมะขามเปียก 70 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ปริมาณสำหรับ

3 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

155

โปรตีน
(กรัม)

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

ไขมัน
(กรัม)

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

525

ส่วนประกอบ

เนื้อกะพง

210 กรัม

ยอดมะพร้าวอ่อน หั่นเป็นแผ่นขนาดพอดีคำ

240 กรัม

น้ำเปล่า

400 กรัม

หอมแดง

15 กรัม

พริกจินดาแห้ง

6 กรัม

กระเทียมไทย

15 กรัม

พริกจินดาสด

5 กรัม

กะปิ

6 กรัม

ขมิ้น ขูดๆเอาเปลือกออก

10 กรัม

เนื้อปลานิล

30 กรัม

อายิโนะโมะโต๊ะ

1-2 กรัม

น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ

8 กรัม

น้ำปลา

10 กรัม

น้ำมะนาว

10 กรัม

น้ำมะขามเปียก

70 กรัม

วิธีทำ

1. ล้างทำความสะอาดปลา แบ่งหั่นเป็นชิ้นสำหรับใส่แกง (ส่วนหนึ่ง 30 กรัม ที่ต้มแล้ว สำหรับโขลกกับพริกแกง)
2. ตั้งน้ำให้เดือดใส่พริกแกงที่โขลกพร้อมเนื้อปลา ปล่อยทิ้งไว้ห้ามคน ให้เดือดสักพัก
3. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ อายิโนะโมะโต๊ะ ปรุงรสเสร็จ ใส่ยอดมะพร้าว แล้วใส่เนื้อปลาชิ้นที่เตรียมไว้ (ไม่ควรคนตอนที่ใส่ปลาลงไป)
4. พอปลาสุก เตรียมตักเสิร์ฟ ใส่น้ำมะนาวทีหลัง