เมนูที่ได้รับความนิยม
สูตรอาหาร
เมนูที่ได้รับความนิยม
ติดตามเราได้ที่
ส่วนประกอบ
วิธีทำ
1. หมักหมูสับด้วยรสดี รสหมูสูตรลดโซเดียม
เรามาเริ่มทำต้มจืดตำลึงหมูสับร้อน ๆ ไว้ซดให้คล่องคอ จากการปรุงรสหมูสับให้มีรสชาติด้วยการใส่รสดี รสหมูสูตรลดโซเดียมลงไป พร้อมโรยพริกไทยขาวป่นเล็กน้อย คลุกเคล้าให้ทั่วถึง จากนั้น ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดพอดีคำ วางพักทิ้งไว้ประมาณ 5 – 10 นาที
โดยการปั้นหมูสับให้เป็นก้อน ควรปั้นให้แน่น เพราะเวลาที่เรานำลงไปต้มในหม้อ หมูสับจะสุกลอยเป็นก้อนกลม ๆ สวยงาม ไม่แตกกระจาย
เคล็ดลับ : เพิ่มความนุ่มให้เนื้อหมูสับด้วยการใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย
2. ต้มน้ำให้เดือด หย่อนหมูสับปั้นก้อน และผักลงหม้อ
หลังจากเตรียมหมูสับปั้นก้อนเรียบร้อยแล้ว เริ่มตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี และกระเทียม แล้วจึงค่อย ๆ หย่อนก้อนหมูสับลงไปทีละก้อน ตามด้วยใส่แครอทที่หั่นเป็นวงกลมลงไป รอให้แครอทนิ่ม จากนั้นตามด้วยเห็ดหอมสด และอย่าลืมที่จะคอยตักฟองออกเรื่อย ๆ เพื่อให้น้ำซุปใสสะอาด
3. ต้มจนทุกอย่างสุก ใส่เต้าหู้ไข่ และตำลึง คนให้เข้ากัน
ใส่ตำลึงลงหม้อ และเมื่อต้มสุกแล้ว เพิ่มโปรตีนให้เมนูต้มจืดตำลึง ด้วยการใส่เต้าหู้ไข่ที่หั่นเป็นแว่น ๆ จากนั้นคนให้เข้ากัน โดยต้องระวังไม่คนแรงจนเกินไป เพราะอาจทำให้เต้าหู้เละได้
4. โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี และพริกไทยขาวป่น พร้อมจัดเสิร์ฟ
หลังจากที่คนจนส่วนผสมเข้ากันแล้ว โรยต้นหอม ผักชี และพริกไทยขาวป่น เพื่อความสวยงามน่ารับประทาน พร้อมจัดเสิร์ฟซดร้อน ๆ ให้คล่องคอ รับประทานพร้อมข้าวสวย
วิธีทำต้มจืดตำลึงหมูสับนั้น ไม่ยากเลย สามารถเริ่มจากหมักหมูสับด้วยรสดี รสหมูสูตรลดโซเดียม และพริกไทย ปั้นเป็นก้อนกลม ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่หมูสับ ตามด้วยแครอท และเห็ดหอม จากนั้น เมื่อก้อนหมูสับสุก แครอทเริ่มนิ่ม ใส่เต้าหู้ไข่ และตำลึงตามลงไป พร้อมคนเบา ๆ ให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยการโรยหน้า ด้วยต้นหอม ผักชี และพริกไทยขาวป่น
ผลิตภัณฑ์ ที่ใช้ในเมนูนี้
ชอปออนไลน์ได้ที่
เมนูที่น่าสนใจ
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
เมนูที่น่าสนใจ
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
My Kitchen
CookingStudio