สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

ไขความลับ Body Type 3 แบบ ทำไมกินเท่ากันแต่หุ่นต่างกัน?

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

สูตรและวิธีทำแกงคั่วไก่

Name: สูตรและวิธีทำแกงคั่วไก่
Total time: null
Yield: 7
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: สะโพกไก่ 600 กรัม; ฟักอ่อน 200 กรัม; ใบมะกรูด 3 กรัม; พริกชี้ฟ้าแดง 6 กรัม; กะทิสำเร็จรูป 250 กรัม; น้ำเปล่า 500 กรัม; โหระพา 10 กรัม; เครื่องแกง; ข่า 5 กรัม; ตะไคร้ 10 กรัม; ผิวมะกรูด 3 กรัม; กระชาย 10 กรัม; หอมแดงไทย 12 กรัม; กระเทียมไทย 12 กรัม; พริกแห้งเม็ดเล็ก 5 กรัม; พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 กรัม; กะปิ 3 กรัม; เครื่องปรุงรส; อายิโนะโมะโต๊ะ 6 กรัม; น้ำตาลปิ๊ป 6 กรัม; น้ำปลา 24 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

7 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

277

โปรตีน
(กรัม)

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

ไขมัน
(กรัม)

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

507

ส่วนประกอบ

สะโพกไก่

600 กรัม

ฟักอ่อน

200 กรัม

ใบมะกรูด

3 กรัม

พริกชี้ฟ้าแดง

6 กรัม

กะทิสำเร็จรูป

250 กรัม

น้ำเปล่า

500 กรัม

โหระพา

10 กรัม

เครื่องแกง

ข่า

5 กรัม

ตะไคร้

10 กรัม

ผิวมะกรูด

3 กรัม

กระชาย

10 กรัม

หอมแดงไทย

12 กรัม

กระเทียมไทย

12 กรัม

พริกแห้งเม็ดเล็ก

5 กรัม

พริกแห้งเม็ดใหญ่

10 กรัม

กะปิ

3 กรัม

เครื่องปรุงรส

อายิโนะโมะโต๊ะ

6 กรัม

น้ำตาลปิ๊ป

6 กรัม

น้ำปลา

24 กรัม

วิธีทำ

1. นำน้ำเปล่าผสมกะทิเล็กน้อย พอเดือดใส่พริกแกงคนให้เข้ากัน แล้วนำฟักลงไปเคี่ยวให้สุก
2. ใส่ไก่ พอสุก ปรุงด้วย อายิโนะโมะโต๊ะ น้ำตาล น้ำปลา คนให้เข้ากัน
3. ใส่กะทิที่เหลือ พอแกงคั่วไก่เดือดใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง พอเดือดอีกครั้ง ตักเสิร์ฟ