สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

คิมบับไข่เจียวโต้รุ่ง

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

เบอร์เกอร์หมูควีนัว

Name: เบอร์เกอร์หมูควีนัว
Total time: 20
Yield: 1
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: มัสตาร์ส 10 กรัม; หมูสันนอก (ดิบ) 90 กรัม; ควินัวหุงสุก*บาบู ควินัว 3 สี 20 กรัม; เนยสด ชนิดจืด 10 กรัม; หอมใหญ่สับ 30 กรัม; เกลือ 1 กรัม; พริกไทยขาวป่น 1 กรัม; รสดี รสหมู 1 กรัม; ไข่ไก่ เฉพาะไข่แดง 65 กรัม; ขนมปัง 1 คู่ burger* 52 กรัม; ซอสมะเขือเทศ 10 กรัม; มะเขือเทศท้อ 10 กรัม; หอมแขก 5 กรัม; ผัดกาดแก้ว 5 กรัม; เรดโอ๊ค 5 กรัม; มายองเนส 5 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

20 นาที

ความยาก

ระดับกลาง

ปริมาณสำหรับ

1 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

590.7

โปรตีน
(กรัม)

38.7

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

67.8

ไขมัน
(กรัม)

18.3

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

N.A.

ส่วนประกอบ

มัสตาร์ส

10 กรัม

หมูสันนอก (ดิบ)

90 กรัม

ควินัวหุงสุก*บาบู ควินัว 3 สี

20 กรัม

เนยสด ชนิดจืด

10 กรัม

หอมใหญ่สับ

30 กรัม

เกลือ

1 กรัม

พริกไทยขาวป่น

1 กรัม

รสดี รสหมู

1 กรัม

ไข่ไก่ เฉพาะไข่แดง

65 กรัม

ขนมปัง 1 คู่ burger*

52 กรัม

ซอสมะเขือเทศ

10 กรัม

มะเขือเทศท้อ

10 กรัม

หอมแขก

5 กรัม

ผัดกาดแก้ว

5 กรัม

เรดโอ๊ค

5 กรัม

มายองเนส

5 กรัม

วิธีทำ

1. นำหมูสันนอก(ดิบ) และควีนัว(หุงสุกแล้ว) ปั่นผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่เนยและหอมใหญ่ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมจนสุก จากนั้นใส่เกลือ, พริกไทย, รสดี รสหมู และไข่แดง ผสมกับหมูบดในข้อ 1 ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตักขึ้นพักไว้
3. นำหมูบดไปปั้นขึ้นรูปเป็นแผ่นกลมแบน แล้วเข้าตู้แช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อให้มีการเซตตัวก่อนนำมาย่าง
4. นำหมูบดออกมาย่างในกระทะหรือเตาย่างประมาณ 10 นาที ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง
5. นำขนมปังเบอร์เกอร์มาปิ้งโดยใช้วางหน้าขนมปังลงในกระทะหรือเตาย่างเพื่อให้มีความหอม
6. ประกอบชิ้นเบอร์เกอร์โดย ทามายองเนสบนหน้าขนมปังชิ้นล่าง ตามด้วยผักที่เตรียมไว้ หมูที่ย่างสุกแล้ว บีบมัสตาร์สและซอสมะเขือเทศบนไส้เบอร์เกอร์ วางผักอีกชั้น จากนั้นทามายองเนสที่หน้าขนมปังชิ้นบนและประกบเข้าหากัน จัดเสิร์ฟพร้อมสลัดที่จัดเตรียมไว้