สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

เต้าหู้ทรงเครื่องเสฉวน

Name: เต้าหู้ทรงเครื่องเสฉวน
Total time: null
Yield: 2
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: หมูสับ 80 กรัม; เต้าหู้ขาวคินุ หั่นเต๋าพอดีคำ 150 กรัม; กระเทียม 20 กรัม; พริกไทยดำเม็ด 2 กรัม; น้ำมันงา 5 กรัม; น้ำมันพริกเสฉวน 5 กรัม; ซอสหอยนางรม 10 กรัม; แป้งข้าวโพด 5 กรัม; เหล้าจีน 10 กรัม; น้ำเปล่า 200 กรัม; พริกชี้ฟ้าแดง สับละเอียด 10 กรัม; ต้นหอมซอย แยกโคนกับใบ 4 กรัม; พริกชวงเจีย 2 กรัม; ซีอิ๊วขาว 5 กรัม; อายิโนะโมะโต๊ะ 2 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ปริมาณสำหรับ

2 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

179

โปรตีน
(กรัม)

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

ไขมัน
(กรัม)

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

469

ส่วนประกอบ

หมูสับ

80 กรัม

เต้าหู้ขาวคินุ หั่นเต๋าพอดีคำ

150 กรัม

กระเทียม

20 กรัม

พริกไทยดำเม็ด

2 กรัม

น้ำมันงา

5 กรัม

น้ำมันพริกเสฉวน

5 กรัม

ซอสหอยนางรม

10 กรัม

แป้งข้าวโพด

5 กรัม

เหล้าจีน

10 กรัม

น้ำเปล่า

200 กรัม

พริกชี้ฟ้าแดง สับละเอียด

10 กรัม

ต้นหอมซอย แยกโคนกับใบ

4 กรัม

พริกชวงเจีย

2 กรัม

ซีอิ๊วขาว

5 กรัม

อายิโนะโมะโต๊ะ

2 กรัม

วิธีทำ

5. ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ ทีละนิด คนจนเหนียวข้น
1. โขลกกระเทียม พริกไทยให้ละเอียด ใส่ซวงเจียโขลกต่อพอหยาบ
2. ตั้งกระทะ พอร้อน ใส่น้ำมันงา เครื่องที่โขลกไว้ และพริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด ผัดพอหอม
3. ใส่หมูสับผัดจนสุก ใส่โคนต้นหอมเคล้าให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วย อายิโนะโมะโต๊ะ ซอสหอยนางรม น้ำพริกเผา น้ำมันพริกเสฉวน เหล้าจีน และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันจนเดือด ใส่ซีอิ๊วขาวเป็นลำดับสุดท้าย
6. ใส่เต้าหู้ คนเบาๆ ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ โรยต้นหอมส่วนใบ