1.  ต้มตีนไก่ให้นุ่ม เปื่อย และใส่รากผักชีลงไป

ใครที่อยากได้วิธีทำซุปเปอร์ตีนไก่หรือต้มซูเปอร์น้ำดำแบบแซ่บจี๊ด เผ็ด สะใจ สามารถทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้าน วันนี้อายิโนะโมะโต๊ะมีเคล็ด (ไม่) ลับของเมนูซุปเปอร์ตีนไก่มาฝากกัน
อันดับแรก ให้เอาน้ำเปล่าล้างตีนไก่ให้สะอาด เพื่อกำจัดไข และเลือด จากนั้น ตัดเล็บของตีนไก่ออกให้หมด โดยใช้กรรไกรตัดอาหารหรือมีดทำครัว แล้วนำตีนไก่ที่ล้างจนสะอาดเรียบร้อยแล้ว นำไปต้มในน้ำสะอาดจนเดือด
ระยะเวลาในการต้มจะขึ้นอยู่กับความชอบของผู้รับประทาน หากไม่ชอบให้ตีนไก่มีความนุ่ม และเปื่อยมากเกินไป ให้ต้มตีนไก่ 30 นาทีหรือครึ่งชั่วโมงเป็นอันเพียงพอ แต่ถ้าอยากให้ตีนไก่มีความอ่อนนุ่มและเปื่อยยุ่ย ทานได้ง่ายขึ้น ให้ต้มตีนไก่อยู่ที่ 45 นาที - 1 ชั่วโมง 
เมื่อน้ำในหม้อเดือดแล้ว ค่อย ๆ ช้อนฟองออก ลดไฟลงเป็นไฟกลาง - อ่อน จากนั้น นำรากผักชีใส่ตามลงไป เป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอนแรกของเมนูซุปเปอร์ตีนไก่
เคล็ดลับ: ใครที่อยากให้ตีนไก่สะอาด และปราศจากกลิ่นเหม็นคาว อันดับแรกให้นำตีนไก่มาขยำกับเกลือ โดยถูเกลือไปให้ทั่วบริเวณของตีนไก่ จากนั้น นำไปล้างน้ำสะอาด 2 - 3 รอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่า น้ำที่ใช้ล้างในหม้อใสสะอาดดีแล้ว ก่อนจะนำไปสะเด็ดน้ำ พักรอไว้ เพื่อเตรียมนำไปต้มต่อไป
 

 2.  ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว และอายิโนะโมะโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน

ในขั้นตอนต่อไป เมื่อตีนไก่เริ่มนุ่มดีแล้ว เพื่อให้ได้น้ำซุปต้มซุปเปอร์ตีนไก่ที่มีรสชาติกลมกล่อม สามารถทานน้ำซุปได้อย่างคล่องคอมากขึ้น ให้ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว จากนั้น ใส่อายิโนะโมะโต๊ะตามลงไป ต่อด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว แล้วคนให้เข้ากัน 
เคล็ดลับ: หากต้องการให้น้ำซุปมีสีดำเข้มมากยิ่งขึ้น ให้เพิ่มปริมาณของซีอิ๊วดำหวานตามความเหมาะสม

 3.  ใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว และผักโรย พร้อมเสิร์ฟ

ขั้นตอนสุดท้าย เมื่อไก่นุ่มดีแล้ว หากต้องการเพิ่มรสชาติความเผ็ดแซ่บ จัดจ้านมากยิ่งขึ้น นอกจากใส่พริกขี้หนูสวนแล้วให้ใส่พริกแห้งตามลงไป เพิ่มความเผ็ดร้อนอีกระดับ จากนั้นใส่น้ำมะนาว รวมทั้งเครื่องเทศที่เตรียมไว้ เช่น ผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย และพริกแห้ง แล้วคนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จสิ้นการทำซุปเปอร์ตีนไก่
ก่อนตักใส่ชาม จัดเสิร์ฟ อย่าลืมโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอยหรือต้นหอมซอย เพื่อเพิ่มความน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น โดยความเปรี้ยวจี๊ดจากมะนาว และกลิ่นหอมของพริกขี้หนูสวนจะช่วยทำให้ซุปเปอร์ตีนไก่ของเรามีรสชาติที่เข้มข้น อร่อย อูมามิอย่างลงตัว จะนำไปกินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือกินแกล้มกับส้มตำก็เข้ากันดีที่สุด 

เมื่อดูวิธีทำซุปเปอร์ตีนไก่สไตล์อายิโนะโมะโต๊ะสูตรนี้จบแล้ว ไม่ว่าใครก็สามารถนำไปทำตาม และปรับใช้ได้ตามสไตล์ของตัวเองได้เลย