สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

ไขความลับ Body Type 3 แบบ ทำไมกินเท่ากันแต่หุ่นต่างกัน?

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ยำปลาดุกฟู

Name: ยำปลาดุกฟู
Total time: null
Yield: 2
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: เนื้อปลาดุก 240 กรัม; น้ำมัน สำหรับผสมกับเนื้อปลา 100 กรัม; มะม่วงเปรี้ยว ขูดฝอย 20 กรัม; น้ำตาล 5 กรัม; น้ำเปล่า 20 กรัม; น้ำมะนาว 22 กรัม; หอมแดง หั่นแว่น 10 กรัม; ถั่วลิสง 10 กรัม; พริกจินดาซอย 3 กรัม; ผักชี 1 กรัม; น้ำปลา 4 กรัม; อายิโนะโมะโต๊ะ 1 กรัม; น้ำมันสำหรับทอด null

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

2 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

826

โปรตีน
(กรัม)

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

ไขมัน
(กรัม)

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

293

ส่วนประกอบ

เนื้อปลาดุก

240 กรัม

น้ำมัน สำหรับผสมกับเนื้อปลา

100 กรัม

มะม่วงเปรี้ยว ขูดฝอย

20 กรัม

น้ำตาล

5 กรัม

น้ำเปล่า

20 กรัม

น้ำมะนาว

22 กรัม

หอมแดง หั่นแว่น

10 กรัม

ถั่วลิสง

10 กรัม

พริกจินดาซอย

3 กรัม

ผักชี

1 กรัม

น้ำปลา

4 กรัม

อายิโนะโมะโต๊ะ

1 กรัม

น้ำมันสำหรับทอด

null

วิธีทำ

วิธีทำปลาดุกฟู
1. นำปลาดุกไปนึ่งจนสุก แยกก้างออกให้หมด และนำมาขยำให้ละเอียด
2. นำเนื้อปลามาคลุกกับน้ำมันปาล์มให้เข้ากัน จากนั้นนำไปทอดด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ
วิธีทำ น้ำอาจาด
1. ต้มน้ำเปล่าและน้ำตาลผสมกันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นพักไว้ให้เย็น
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และอายิโนะโมะโต๊ะ
3. ใส่ผักที่หั่นไว้ แล้วคลุกให้เข้ากัน