เรามุ่งมั่นที่จะเป็นกลุ่มบริษัทผู้ส่งมอบแนวทางการแก้ปัญหาและนวัตกรรม ที่เกี่ยวกับ อาหาร และสุขภาพมุ่งเน้นการบริหารจัดการทรัพยากร และการทำงานเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อร่วมส่งเสริมความยั่งยืนของโลก
สูตรอาหาร
เรื่องราวกินดีมีสุข
Cooking Class
Cooking Studio
ติดตามเราได้ที่
เข้าสู่ระบบ My Kitchen
เมนูที่ได้รับความนิยม
บะหมี่เกี๊ยวกุ้งเด้ง
Tag
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสโบราณ
ก๋วยเตี๋ยวหมูตำลึง
บะหมี่เกี๊ยวหมูเเดง
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟหมูบะเต็ง
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก
ก๋วยจั๊บน้ำใส
วิธีทำข้าวต้มหมูทรงเครื่อง (สูตรโบราณ) โดย ‘เชฟชานนท์’
วิธีทำ ‘บูตะพะโล้ด้ง’ พะโล้ไทยๆ สไตล์ญี่ปุ่น โดย ‘เชฟชานนท์’
วิธีทำข้าวผัด เผยเคล็ดลับผัดข้าวให้เม็ดร่วนสวย ไม่แฉะ และหอมกลิ่นคั่วกระทะ
วิธีทำ ‘ผัดผักบุ้ง’ ให้กรอบอร่อย ใครก็ทำได้ ง่ายนิดเดียว
ตำซั่วเส้นเล็กปลาร้าสูตรลดโซเดียม
เส้นใหญ่ผัดขี้เมาปลาหมึกสูตรลดโซเดียม
ต้มยำกุ้งน้ำข้นสูตรลดโซเดียม
กะเพราเนื้อสับสูตรลดโซเดียม
ยำมะม่วงปลากรอบและถั่ว
ต้มจืดเต้าหู้สาหร่าย
แกงเขียวหวานไก่
ยำไข่ต้มยางมะตูม
บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ
อากาศร้อนของบูดง่าย แก้ได้ด้วยทริกถนอมอาหาร
แนะนำวิธีเลือกเครื่องปรุงอาหารคลีนที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ
ชี้เป้า 10 เมนูเพื่อสุขภาพ โซเดียมต่ำ อร่อยได้ทุกวัน
10 เมนูเส้นทำกินเองได้ พร้อมเคล็ดลับง่ายๆ ที่เปลี่ยนทุกเมนูให้เป็นจานอร่อยประจำบ้าน
วิธี ‘ต้ม’ แกงจืดให้น้ำใส หอมกลิ่นเครื่องเทศ รสอร่อยกลมกล่อม
วิธี ‘หมัก’ หมูนุ่มละมุนลิ้นแบบเร่งด่วน ด้วยเครื่องปรุงที่ทุกบ้านมีติดครัว
วิธีทำ ‘ปีกไก่ทอด’ ให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน รสกลมกล่อมถูกใจคนทุกวัย
เข้มข้นมัดใจลูกค้า-เคล็ดลับวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือสไตล์-ก๋วยเตี๋ยวเรือนายแขก
“ส้มตำเจ๊โส” จัดจ้านในย่านสีลม นัวยืนหนึ่งด้วยสูตรลับตำรับเข้มข้น
แชร์ไปยัง
ผัดไทยกุ้งสด
5 / 5
ใช้เวลา
-
ความยาก
ง่าย
ปริมาณสำหรับ
พลังงาน (กิโลแคลอรี่)
878
โปรตีน (กรัม)
37
คาร์โบไฮเดรต (กิโลแคลอรี่)
110
ไขมัน (กรัม)
32
โซเดียม (มิลลิกรัม)
1418
ส่วนประกอบ
น้ำมันพืช สำหรับจี่และผัด
20 กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกเหลือหาง
75 กรัม
หอมแดงสับละเอียด
30 กรัม
ไชโป๊หวาน สับละเอียด
กุ้งแห้ง
10 กรัม (ป่น)
เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นเล็ก
25 กรัม
เส้นจันท์
น้ำ
30 มิลลิลิตร
ซอสผัดไทยที่เตรียมไว้
50 มิลลิลิตร
ไข่ไก่
1 ฟอง
ถั่วงอกเด็ดราก
ใบกุยช่ายหั่นท่อน
10 กรัม
หัวปลีผ่าซีก
15 กรัม
ต้นกุยช่ายตัดปลายใบ
ใบบัวบกมัดเป็นช่อ
ถั่วงอกดิบเด็ดราก
5 กรัม
มะนาวผ่าซีก
พริกป่น
3 กรัม
ถั่วลิสงคั่วป่น
วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันพืชลงในภาชนะนำขึ้นตั้งไฟพอร้อน นำกุ้งลงจี่จนกระทั่งสุก นำขึ้นเตรียมไว้
2.ใส่น้ำมันพืชลงในภาชนะนำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมแดงสับละเอียด ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ไชโป๊หวานสับละเอียด ตามด้วยกุ้งแห้ง เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นเล็ก ผัดพอเข้ากัน ใส่เส้นจันท์ และน้ำ ผัดต่อจนเส้นนุ่ม
3.ปรุงรสด้วยซอสผัดไทยที่เตรียมไว้ผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ยีพอเข้ากัน ใส่ถั่วงอกและใบกุยช่ายหั่นท่อน ผัดจนเข้ากันดี ปิดไฟ
4. จัดผัดไทยกุ้งสดใส่ภาชนะ วางกุ้งที่จี่ไว้ รับประทานคู่กับหัวปลีผ่าซีก ต้นกุยช่ายตัดปลายใบ ใบบัวบกมัดเป็นช่อ ถั่วงอกดิบเด็ดราก มะนาวผ่าซีก พริกป่น และถั่วลิสงคั่วป่น พร้อมเสิร์ฟ
Tips:
ลดเครื่องปรุง ใช้อายิโนะโมะโต๊ะ
จี่กุ้งให้มีสีน้ำตาล
เลือกใช้กุ้งฝอยแห้ง ทำให้อูมามิจากกุ้งกระจายทั่วจาน
ผลิตภัณฑ์ ที่ใช้ในเมนูนี้
ชอปออนไลน์ได้ที่
อาจารย์ยิ่งศักดิ์ เสนอเมนูลดโซเดียม ยำขนมจีน
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
ไก่ผัดขิง
ข้าวไข่ข้นทรงเครื่อง
ข้าวผัดกระเทียมหน้าหมูสันนอกเทริยากิ
ไข่ดาวทรงเครื่อง
Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it