1.  ผัดข้าวสวยกับกะปิ และเติมความกลมกล่อมด้วยอายิโนะโมะโต๊ะ

ใครอยากทานข้าวคลุกกะปิ รสชาติถูกปาก พร้อมเครื่องเคียงแน่น ๆ ลองทำตามสูตรข้าวคลุกกะปิต่อไปนี้ รับรองว่า อิ่มอร่อยถูกใจทุกคนแน่นอน เริ่มจากตั้งกระทะ เทน้ำมันพอประมาณ และรอจนน้ำมันร้อน จากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวให้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหอม 
เมื่อเจียวกระเทียมจนได้ที่แล้ว ใส่กะปิที่เตรียมไว้ลงกระทะ ผัดให้กะปิละลายเข้ากันกับน้ำมันจนส่งกลิ่นหอมฉุย พร้อมลดไฟอ่อน จากนั้น ใส่ข้าวสวยลงไปผัดในกระทะ ใช้ตะหลิวคลุกเคล้าให้เข้ากัน และที่สำคัญ อย่าลืมใส่อายิโนะโมะโต๊ะ เพิ่มความหอม และรสชาติที่กลมกล่อม แล้วคลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนข้าวสวยเปลี่ยนเป็นสีกะปิสวยงามน่ารับประทาน
เคล็ดลับ: ควรใช้ข้าวที่อุณหภูมิเย็นแล้ว เพราะจะทำให้เมล็ดข้าวไม่เละในขั้นตอนการผัด

 2.  เคี่ยวหมูหวานให้งวดพอขลุกขลิก พร้อมปรุงรสให้กลมกล่อม

ส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ของเมนูข้าวคลุกกะปิ คือ หมูหวาน เริ่มจากการตั้งกระทะผัดรากผักชี กระเทียม และพริกไทยที่โขลกละเอียดกับน้ำมันให้ส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำลงไปผัดให้สุกพอดี ตามด้วยเติมน้ำสะอาดลงไป และเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ให้เนื้อหมูนุ่ม น้ำเริ่มงวด 
เมื่อเคี่ยวจนน้ำงวดแล้ว ปรุงรสชาติให้กลมกล่อมด้วยน้ำตาลปี๊ป ซอสถั่วเหลือง และซีอิ๊วดำ โดยน้ำตาลปี๊บจะช่วยให้ความหวานหอมกับน้ำซอส จากนั้น เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนน้ำเริ่มข้น และงวดพอขลุกขลิก 
เคล็ดลับ: ระหว่างการเคี่ยว ควรใช้ตะหลิวคนเป็นระยะ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซอสติดกระทะหรือไหม้ที่ก้นกระทะ และจะช่วยให้รสชาติเข้าเนื้อหมูได้ดีขึ้น

 3.  ทอดไข่ให้เป็นแผ่นบาง และม้วนเป็นท่อน หั่นเป็นเส้นเล็ก

อีกหนึ่งโปรตีนสำคัญที่จะช่วยเพิ่มสีสันให้เมนูข้าวคลุกกะปิอย่าง ‘ไข่ฝอย’ ทำได้ไม่ยาก เพียงตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ไก่ให้แตก และคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นตั้งกระทะให้พอร้อน ใส่น้ำมันแล้วยกกระทะเอียงไปมาให้น้ำมันกระจายทั่วกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว เทไข่ที่ตีไว้พร้อมเอียงกระทะไปมาให้เป็นแผ่นบาง ๆ ทอดให้ไข่สุก จากนั้นใช้ตะหลิวตักขึ้น ม้วนเป็นท่อนกลม ๆ และรอให้ไข่เย็นลงเล็กน้อย ใช้มีดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ 

 4.  จัดจาน วางเครื่อง และตกแต่งด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ

ขั้นตอนสุดท้ายของวิธีทำข้าวคลุกกะปิ หลังจากเตรียมเครื่องเคียงต่าง ๆ พร้อมแล้ว คือ การจัดจานอย่างประณีตพร้อมเสิร์ฟ โดยตักข้าวคลุกกะปิที่เตรียมไว้ใส่พิมพ์หรือถ้วย และกดข้าวให้แน่น คว่ำลงจาน และค่อย ๆ ยกพิมพ์ออก
จากนั้น วางหมูหวาน กุ้งแห้งทอด ไข่ฝอย ถั่วฝักยาวซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอยในปริมาณความเผ็ดตามชอบ พร้อมวางมะม่วงสับ เพิ่มรสเปรี้ยว และวางมะนาวหั่นเสี้ยวไว้ข้าง ๆ สุดท้ายตกแต่งด้วยผักชี พร้อมยกเสิร์ฟ

สูตรข้าวคลุกกะปิ พร้อมเครื่องเคียงเน้น ๆ เริ่มจากการตั้งกระทะเจียวกระเทียมจนเป็นสีเหลืองหอม แล้วใส่กะปิลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปผัด และใช้ตะหลิวคลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมปรุงรสด้วยอายิโนะโมะโต๊ะ เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม เตรียมเครื่องเคียงอื่น ๆ เช่น เคี่ยวหมูหวาน ทอดไข่ และหั่นเป็นฝอย รวมถึงเตรียมหอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย มะม่วงสับ และมะนาวเสี้ยว วางจัดจานอย่างพิถีพิถันให้ดูน่ารับประทาน พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ