สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

ไขความลับ Body Type 3 แบบ ทำไมกินเท่ากันแต่หุ่นต่างกัน?

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ (สูตรซีอิ๊วดำ)

Name: ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ (สูตรซีอิ๊วดำ)
Total time: 20
Yield: 1
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: น้ำมันรำข้าว 18.75 กรัม; ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 100 กรัม; ซีอิ๊วดำ 1 กรัม; กระเทียมสับ; หมูสับ 60 กรัม; ผงกะหรี่ 2.5 กรัม; หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก 17.5 กรัม; ข้าวโพดอ่อนหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็กลวก 12.5 กรัม; แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็กลวก 15 กรัม; เมล็ดถั่วลันเตาหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก 17.5 กรัม; มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก 20 กรัม; น้ำปลา 10 กรัม; ซอสหอยนางรม 7.5 กรัม; รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 2.5 กรัม; น้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง; แป้งข้าวโพด 10 กรัม; ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย 5 กรัม; ผักกาดหอม 15 กรัม; พริกไทยป่น 0.0125 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

20 นาที

ความยาก

ระดับกลาง

ปริมาณสำหรับ

1 ที่

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

485

โปรตีน
(กรัม)

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

ไขมัน
(กรัม)

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

1249

ส่วนประกอบ

น้ำมันรำข้าว

18.75 กรัม

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่

100 กรัม

ซีอิ๊วดำ

1 กรัม

กระเทียมสับ

หมูสับ

60 กรัม

ผงกะหรี่

2.5 กรัม

หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก

17.5 กรัม

ข้าวโพดอ่อนหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็กลวก

12.5 กรัม

แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็กลวก

15 กรัม

เมล็ดถั่วลันเตาหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก

17.5 กรัม

มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก

20 กรัม

น้ำปลา

10 กรัม

ซอสหอยนางรม

7.5 กรัม

รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม

2.5 กรัม

น้ำสะอาด

½ ถ้วยตวง

แป้งข้าวโพด

10 กรัม

ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย

5 กรัม

ผักกาดหอม

15 กรัม

พริกไทยป่น

0.0125 กรัม

วิธีทำ

1.   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว เหยาะซีอิ๊วดำลงไปผัดให้เข้ากัน จนเส้นหอมควันไฟ มีสีน้ำตาลอ่อน พักไว้
2.  ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ใส่หมูลงผัดให้สุก ใส่ผงกะหรี่ หอมใหญ่ ข้าวโพด แครอท ถั่วลันเตา มะเขือเทศ ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสหอยนางรมและ รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม
3.  ใส่น้ำสะอาด พอเดือดใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย คนให้แป้งละลายเข้ากันดีและแป้งสุกใส่ขึ้นฉ่ายคนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
4.  หั่นผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ใส่จาน จัดเส้นก๋วยเตี๋ยววางบนผักราดด้วยน้ำก๋วยเตี๋ยวขลุกขลิกด้านบน โรยพริกไทยป่น ตักเสิร์ฟ