มื้อเช้านับว่า เป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุดของวัน เปรียบเสมือนเชื้อเพลิงที่จะช่วยเติมพลังให้ร่างกาย และสมองพร้อมสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ แต่ด้วยชีวิตที่เร่งรีบในปัจจุบัน หลายคนมักละเลยหรือไม่มีเวลาเตรียมอาหารเช้า อายิโนะโมะโต๊ะจะมาช่วยพิสูจน์ให้เห็นว่า การทำอาหารเช้าไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดด้วย 20 เมนูที่เรียบง่าย ใช้เวลาทำไม่นาน เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร และคนที่ต้องการเริ่มต้นวันด้วยโภชนาการที่ดี
 

1. ข้าวผัดเบคอนห่อไข่

ส่วนผสม

1. ข้าวสวย 300 กรัม
2. ผักสามสี 80 กรัม
3. รสดี รสหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. รสดี รสหมู 1 ช้อนชา
7. เบคอน 200 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน ใส่ผักสามสี และผัดให้หอม จากนั้นใส่ข้าวลงไป ตามด้วยรสดี รสหมู 
2. ตอกไข่ลงชามผสม แล้วปรุงรสด้วย รสดี รสหมู และตีให้เข้ากัน
3. เตรียมกระทะ และเรียงเบคอนลงไป จากนั้น เทไข่ลงไปทั่วกระทะ ปิดฝาไว้สักพัก เพื่อให้ไข่สุก
4. ตัดไข่ตามแนวของเบคอน จากนั้นนำข้าวผัดที่ปั้นเป็นก้อนแล้วลงไปวางบนไข่ และม้วนให้สวยงาม พร้อมจัดเสิร์ฟอาหารเช้าแสนอร่อย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวผัดเบคอนห่อไข่

2. ข้าวผัดอเมริกันไก่กรอบจัมโบ้

ส่วนผสม

1. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
2. ข้าวเปล่า 300 กรัม
3. กระเทียมสับ 3 กลีบ
4. ผักสามสี 60 กรัม
5. ลูกเกดดำ 2 ช้อนโต๊ะ
6. รสดี รสไก่ 1 ช้อนชา
7. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
10. พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
11. สะโพกไก่เลาะกระดูก 1 อก
12. รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ 1 ซอง
13. น้ำเย็น 80 มล.
14. ไข่ดาว 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน และรอจนกระทะร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้มื้อเช้านี้หอมฉุย
2. ใส่ผักสามสี และลูกเกดดำลงไป จากนั้น ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยข้าวเปล่า
3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยขาวป่น และรสดี รสไก่ จากนั้น ผัดให้เข้ากัน
4. เตรียมแป้งทอดไก่ โดยการเทรสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ ½  ซอง และน้ำเย็น แล้วผสมให้เข้ากัน
5. ตั้งเตาแล้วนำสะโพกไก่ชุบแป้งเปียก ตามด้วยแป้งแห้งลงไปทอดจนสุก พร้อมจัดเสิร์ฟคู่ไข่ดาว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวผัดอเมริกันไก่กรอบจัมโบ้

3. ข้าวต้มหมูสับกับไข่ออนเซ็น

ส่วนผสม

1. ข้าวสวย 300 กรัม
2. น้ำ 1,000 มล.
3. รสดีซุปก้อน รสหมู (ไซส์ 40g)​ 1 ก้อน
4. กระเทียม(สับ) 3 กลีบ
5. หมูสับ 200 กรัม
6. รสดี รสหมู 1 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
8. ไข่ออนเซ็น 1 ฟอง
9. ต้นหอมซอย 1 ต้น
10. ผักชีซอย 1 ต้น
11. กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
12. พริกไทยขาวป่น ตามชอบ

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อรอให้น้ำเดือดแล้วใส่รสดีซุปก้อน รสหมู จากนั้นเทข้าวสวยลงไปต้มจนเม็ดข้าวเริ่มแตกเล็กน้อย
2. ตั้งกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปผัด จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก และปรุงรสด้วยรสดีรสหมู
3. ตักข้าวต้มใส่ชาม และใส่หมูสับที่เตรียมไว้ พร้อมผักโรยต่าง ๆ และพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟเมนูอาหารเช้านี้ พร้อมไข่ออนเซ็น

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวต้มหมูสับกับไข่ออนเซ็น
 

4. Chicken wrap

ส่วนผสม

ส่วนผสมไก่ย่าง

1. สันในไก่ 6 ชิ้น (3 เสิร์ฟ)
2. รสดี รสไก่ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมซอส

1. มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ
2. ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
3. รสดี รสไก่  ¼ ช้อนชา
4. พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา

เสิร์ฟ

1. แผ่นตอติญ่า 3 แผ่น
2. ผักสลัดบัตเตอร์เฮด
3. หอมใหญ่สไลด์
4. มะเขือเทศหั่นแว่น

วิธีทำ

1. เริ่มทำเมนูอาหารเช้าแสนง่ายนี้ จากการย่างแผ่นตอติญ่าทั้ง 2 ด้าน แล้วพักไว้
2. หมักไก่ด้วยรสดี รสไก่ จากนั้นตั้งเตา และนำไปย่างให้สุกเท่ากันทั้งสองด้าน แล้วพักไว้ก่อน
3. ผสมมายองเนส ซอสพริก รสดีรสไก่ และพริกไทยป่น ให้เข้ากัน เพื่อทำซอส
4. ทาซอสที่แป้งตอติญ่า แล้ววางผักสลัด และไก่ที่ทอดเตรียมไว้แล้วราดซอส จากนั้นห่อให้สวยงาม

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/chicken-wrap
 

5. ไข่ตุ๋น

ส่วนผสม

1. น้ำเปล่า 360 มล.
2. เกลือ 1 กรัม
3. ฮอน-ดาชิ 7 กรัม
4. ทาคูมิ-อายิ โชยุ 15 กรัม
5. ไข่ไก่ 4 ฟอง
6. แป้งสำหรับทอดกรอบ 100 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมฮอนดาชิ ทาคูมิ-โชยุ กับน้ำเปล่า และเกลือเข้าด้วยกัน ตั้งไฟให้พอเดือด จากนั้นพักให้เย็น

2. เทไข่ไก่ลงในถ้วยสำหรับนึ่ง ด้วยการกรองไข่ไก่ด้วยกระชอนตาถี่ แล้วปิดหน้าไข่ตุ๋นด้วยกระดาษฟอยล์

3. วอร์มเตานึ่งจนน้ำเดือด จากนั้นเบาไฟลง แล้วค่อย ๆ วางถ้วยไข่ตุ๋นลงในลังถึง

4. นึ่งไข่ตุ๋นด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นลดเป็นไฟกลางอีก 7 นาที โดยระหว่างนี้ห้ามเปิดฝา

5. เมื่อไข่ตุ๋นสุกได้ที่แล้ว ยกลงจากเตา พร้อมโรยหน้าด้วยต้นหอม เพื่อยกเสิร์ฟอาหารเช้า

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ไข่ตุ๋น

6. ฟักทองผัดไข่หมูสับ

ส่วนผสม

1. ฟักทอง 162 กรัม
2. หมูสับ 80 กรัม
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. กระเทียมสับ 40 กรัม
5. น้ำมันพืช 20 กรัม
6. น้ำเปล่า 20 กรัม
7. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 6 กรัม
8. น้ำมันหอย 10 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมกับน้ำมันจนหอม ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
2. เปิดไฟเบา ใส่ฟักทองลงไปผัด ตามด้วยน้ำเปล่า และปิดฝาจนฟักทองสุก
3. ใส่ไข่ไก่ ลงไปผัดและปรุงรสด้วย รสดีรสหมู สูตรลดโซเดียม และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน และจัดใส่จาน

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ฟักทองผัดไข่หมูสับ
 

7. ข้าวต้มหมูทรงเครื่องสูตรโบราณโดยเชฟชานนท์

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้นหั่นบางพอดี 200 กรัม
2. หมูสับหรือหมูบด 200 กรัม
3. ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2 ถ้วยตวง
4. รสดี รสหมู 1 ½ ช้อนชา
5. ซอสถั่วเหลือง 1 ½ ช้อนชา
6. กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
11. พริกไทยป่นตามชอบ

วิธีทำ

1. เริ่มทำมื้อเช้าด้วยการตั้งกระทะไฟอ่อนค่อนกลาง และนำหมูที่แล่เตรียมไว้ลงไปเจียวในกระทะ
2. หรี่ไฟให้อ่อนแล้วนำกระเทียมสับลงไปเจียวพร้อมกับหมูในกระทะ จากนั้นปรุงรสด้วยรสดี รสหมู
3. ผัดหมูสับ และข้าวสวยในน้ำมันหมูกระเทียม
4. เทน้ำใส่หม้อ แล้วนำข้าวคลุกหมูสับ ลงไปต้มตอนที่น้ำยังไม่เดือด ตุ๋นข้าวด้วยไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ
5. ตักข้าวต้มหมูทรงเครื่องใส่ชาม และนำหมูสามชั้นเจียวกระเทียมวางบนข้าวต้ม พร้อมใส่ผักโรยตามชอบ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/วิธีทำข้าวต้มหมูทรงเครื่องสูตรโบราณโดยเชฟชานนท์
 

8. ข้าวต้มแห้งหมูสับเห็ดหอม

ส่วนผสม

1. ข้าวหอมมะลิสุก 150 กรัม
2. หมูสับ 70 กรัม
3. เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำ หั่นชิ้นบาง 20 กรัม
4. กระเทียมเจียว 15 กรัม
5. คื่นช่าย ซอย 5 กรัม
6. ต้นหอม ซอย 5 กรัม
7. ผักชี ซอย 5 กรัม
8. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 8 กรัม
9. ซอสหอยนางรม 15 กรัม

วิธีทำ

1. ทำเมนูอาหารเช้าไว้ซดให้คล่องคอ เริ่มจากการนำเห็ดหอม ต้นหอม ผักชี คื่นช่ายไปซอยบาง
2. นำหมูสับไปรวนกับซอสหอยนางรม รสดีรสหมูสูตรลดโซเดียม พร้อมกับเห็ดหอม และวางบนข้าว
3. โรยต้นหอม ผักชี คื่นช่าย และกระเทียมเจียว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวต้มแห้งหมูสับเห็ดหอม
 

9. ข้าวต้มปลาแซลมอนงาคั่ว

ส่วนผสม

1. ข้าวสวย 100 กรัม
2. ปลาแซลมอน 50 กรัม
3. ปลาแห้งญี่ปุ่น 2 กรัม
4. สาหร่ายฝอย 2 กรัม
5. งาคั่ว 5 กรัม
6. แครอท 30 กรัม
7. ต้นหอม 10 กรัม
8. หัวไชเท้า 20 กรัม
9. ทาคูมิอายิโชยุญี่ปุ่น 25 กรัม
10. น้ำสะอาด 200 กรัม

วิธีทำ

1. ต้มน้ำซุปโดยต้มน้ำสะอาดกับ ทาคูมิอายิโชยุญี่ปุ่น  ด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 10 นาที
2. น้ำปลาแซลมอน แครอท ต้นหอมญี่ปุ่น หัวไชเท้าไปลวกจนสุก
3. จัดใส่ชามอาหารเช้า ราดด้วยน้ำซุปที่ต้มไว้ โดยด้วยสาหร่ายและปลาแห้งญี่ปุ่นตามชอบ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวต้มปลาแซลมอนงาคั่ว
 

10. ข้าวต้มแห้งทะเล

ส่วนผสม

1. ข้าวหอมมะลิ(สุก) 100 กรัม
2. เนื้อปลากะพง หั่นชิ้น 50 กรัม
3. กุ้งขาว 1 ตัว
4. ปลาหมึก 30 กรัม
5. น้ำเปล่า 400 กรัม
6. พริกป่น เล็กน้อย 1 กรัม
7. ผักชีซอย เล็กน้อย 1 กรัม
8. ขิงซอย 10 กรัม
9. ไชโป๊หวาน หั่นชิ้นเล็ก 10 กรัม
10. พริกไทยขาว 1 กรัม
11. กระเทียมเจียว 5 กรัม
12. เห็ดหอมสด 10 กรัม
13. ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น 7 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เนื้อสัตว์ทะเลลงไปต้มประมาณ 3 นาที โดยห้ามคนเพราะจะทำให้คาว
2. ตักเนื้อปลา กุ้ง และปลาหมึกออก จากนั้นใส่ข้าวหุงสุกลงไปต้มต่ออีก 5 นาที เพื่อให้ข้าวมีรสน้ำซุป
3. กรองข้าวออกใส่ชามสำหรับเสิร์ฟ พร้อมปรุงรสด้วยทาคูมิ 
4. แต่งหน้าด้วยปลา กุ้ง ปลาหมึกที่ลวกไว้ พร้อมขิงซอย หัวไชโป๊ พริกป่น กระเทียมเจียว และต้นหอม

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวต้มแห้งทะเล
 

11. ข้าวต้มปลาไข่ต้ม

ส่วนผสม

1. น้ำสะอาด 2 ลิตร
2. ก้างปลากะพง 100 กรัม
3. หัวปลากะพง 1 หัว
4. ข่า 1 แง่ง
5. ขิง 1 แง่ง
6. เกลือ ¼ ช้อนชา
7. ข้าวหอม 1 ถ้วยตวง
8. ข้าวเหนียว ¼ ถ้วยตวง
9. ใบเตย 2 ใบ
10. น้ำสะอาด 1 ½ ถ้วยตวง
11. ข้าวต้ม 200 กรัม
12. เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 150 กรัม
13. น้ำซุปปลา 500 กรัม
14. รสดีซุปก้อน รสไก่ 5 กรัม(½ก้อน)
15. เกลือ 1 ช้อนชา
16. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
17. ขิงแก่ หั่นแว่นบุบ 1 แง่ง
18. ข่าแก่ หั่นแว่นบุบ 1 แง่ง
19. ตั้งฉ่าย 1 ช้อนชา
20. กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
21. ขึ้นฉ่าย ตามชอบ
22. พริกไทยป่น เล็กน้อย
23. ไข่ต้ม 1 ฟอง

วิธีทำ

วิธีทำน้ำซุปปลา

1. เริ่มทำหัวใจสำคัญของเมนูอาหารเช้านี้ด้วยการล้างก้างปลา และหัวปลาให้สะอาด หั่นชิ้น
2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ข่า ขิง และเกลือ ต้มพอเดือด
3. ใส่ก้างปลา และหัวปลาลงต้ม พอเดือด คอยช้อนฟองออกจนปลาสุก จากนั้น กรองเอาแต่น้ำซุป

วิธีทำข้าว

1. ล้างข้าวหอม ข้าวเหนียว และใบเตย ให้สะอาด
2. ตั้งน้ำให้เดือดใส่ข้าวหอม ข้าวเหนียว และใบเตย ใช้ไฟกลาง คนบ่อย ๆ ให้เม็ดข้าวสุกเริ่มบาน

วิธีทำข้าวต้มปลา

1. ใส่เนื้อปลาลงน้ำซุป และห้ามคนจนเนื้อปลาสุก
2. ปรุงรสด้วยรสดีซุปก้อน รสไก่ ตั้งฉ่าย น้ำตาลทราย พริกไทย เพิ่มความกลมกล่อมในมื้อเช้า
3. ตักข้าวต้มใส่ชาม วางเนื้อปลาด้านบน ตามด้วยน้ำซุป โรยขึ้นฉ่าย พริกไทยป่น และกระเทียมเจียว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/วิธีการทำข้าวต้มปลาไข่ต้ม

12. ข้าวต้มชมหมอก

ส่วนผสม

1. ข้าวสารหอมมะลิ 200 กรัม
2. หมูสับ 400 กรัม
3. ซี่โครงหมูอ่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก 500 กรัม
4. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมกลีบเล็กโขลกละเอียด ¼ ถ้วย
6. ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
9. รสดี รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
10. รสดีซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน
11. น้ำเปล่า 1 ลิตร
12. น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
13. ต้นหอมและขึ้นฉ่ายซอย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ซาวข้าวสารให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ 
2. ตั้งหม้อรอจนน้ำเดือด แล้วใส่รสดีซุปก้อน รสหมู จากนั้นคนให้ละลาย
3. ใส่ข้าวสารที่ลงหม้อ และหมั่นคนเป็นระยะ
4. ตั้งกระทะเจียวกระเทียมแล้วตักขึ้น ใช้กระทะใบเดิมใส่หมูสับ และกระดูกหมู ผัดกับรสดี รสหมู
5. ตักกระเทียมเจียวลงไปผัดกับหมู ตามด้วยกุ้งแห้ง ตั้งฉ่าย แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น
6. ผัดหมูจนสุก และส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้น เทใส่หม้อข้าวต้ม
7. รอจนซี่โครงหมูสุกนุ่ม แล้วตักข้าวต้มใส่ชามเสิร์ฟอาหารเช้า พร้อมใส่ผักโรย และกระเทียมเจียว

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวต้มชมหมอก

13. โจ๊กหมู

ส่วนผสม

1. ปลายข้าวหอมมะลิ 75 กรัม
2. ขิงซอย 10 กรัม
3. ผักชีซอย 1 กรัม
4. น้ำเปล่า 1500 กรัม
5. รากผักชี 5 กรัม
6. ต้นหอมซอย 1 กรัม
7. หมูบด 150 กรัม
8. น้ำมันงา 2 กรัม
9. ไข่ขาว 10 กรัม
10. แป้งมัน 1 กรัม
11. พริกไทยดำป่น 1 กรัม
12. รากผักชีบดละเอียด 2 กรัม
13. ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น 17 กรัม

วิธีทำ

1. ซาวปลายข้าวด้วยน้ำสะอาด 3 รอบ แล้วพักสะเด็ดน้ำออก
2. ผสมหมูบดกับเครื่องปรุง และทาคูมิอายิ โชยุญี่ปุ่นให้เข้ากันแล้วนวดประมาณ 5 นาที
3. พักเนื้อหมูไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อน ก้อนละ 20 กรัม
4. ต้มน้ำจนเดือด ใส่หมู และรากผักชีลงไปต้มให้กึ่งสุก แล้วนำออก
5. ใส่ข้าวลงไป หมั่นคนจนเนื้อเนียนละเอียด และข้าวเริ่มสุก จากนั้นใส่หมูลงไปต้มต่อจนหมูสุก
6. โรยด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย ผักชี พริกไทยป่น  เหยาะทาคูมิ เพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหารเช้าของเรา

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/โจ๊กหมู

14. ข้าวผัดกระเทียมหน้าหมูสันนอกเทริยากิ

ส่วนผสม

1. กระเทียมสับ 60 กรัม
2. กระเทียมหั่นแว่นทอดกรอบ 5 กรัม
3. น้ำมันถั่วเหลือง 20 กรัม
4. แครอทหั่นเต๋าเล็ก 30 กรัม
5. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า 2 กรัม
6. ข้าวสวยหอมมะลิ 240 กรัม
7. หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 30 กรัม
8. งาขาวคั่ว เล็กน้อย สำหรับโรยหน้า
9. หมูสันนอก 200 กรัม
10. ทาคูมิ อายิ ซอสเทริยากิ 8 กรัม
11. ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น 10 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะเจียวกระเทียม ใส่แครอท หอมใหญ่ ผัดพอสุก และใส่ข้าวสวยลงผัดให้เข้ากัน
2. ปรุงรสมื้อเช้าด้วยทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น โรยต้มหอม และกระเทียมหั่นแว่นทอดกรอบ ตักใส่จาน
3. นำเนื้อหมูบางส่วนคลุกด้วย ทาคูมิ อายิ ซอสเทริยากิแล้วนำไปย่าง และคอยทาซอสเทริยากิจนสุก
4. หั่นเนื้อหมูสุกเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. และวางบนข้าวผัด พร้อมโรยงาขาวคั่ว และต้นหอมซอย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวผัดกระเทียมหน้าหมูสันนอกเทริยากิ

15. ไข่ดาวทรงเครื่อง

ส่วนผสม

1. หมูสับ 160 กรัม
2. ต้นหอมซอย 4 กรัม
3. หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 80 กรัม
4. พริกไทยขาวป่น ตามชอบ
5. มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 80 กรัม
6. แครอทหั่นเต๋าเล็ก 40 กรัม
7. ไข่ไก่ (4 ฟอง) 200 กรัม
8. กระเทียมสับ 20 กรัม
9. น้ำมันถั่วเหลือง สำหรับทอด
10. ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น 28 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มเมนูอาหารเช้าแสนง่ายด้วยการทอดไข่ดาวให้สุกตามความชอบ
2. ตั้งกระทะเจียวกระเทียมให้หอม ใส่หมูสับ หอมใหญ่ แครอท และผัดพอสุก ตามด้วยมะเขือเทศ
3. ปรุงรสไข่ดาวทรงเครื่องด้วยทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น พร้อมโรยด้วยพริกไทยขาวป่น และจัดเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ไข่ดาวทรงเครื่อง

16. ข้าวไข่ข้นทรงเครื่อง

ส่วนผสม

1. ข้าวสวยหอมมะลิ 150 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. แครอท 20 กรัม
4. ต้นหอมซอย 30 กรัม
5. น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผัด 10 กรัม
6. ต้นหอม 5 กรัม
7. หมูสับ 30 กรัม
8. ทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น 4 กรัม
9. รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม 2 กรัม

วิธีทำ

1. หั่นแครอทและหอมใหญ่ให้เป็นเต๋า
2. ตั้งกระทะผัดหอมใหญ่ หมูสับ และแครอท พร้อมเติมรสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม
3. ตอกไข่ 1 ฟอง ลงถ้วย และตีให้เข้ากัน จากนั้นเติมรสชาติด้วยทาคูมิ อายิ โชยุญี่ปุ่น
4. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน และเทไข่ลงไปคนให้สุกตามชอบ จากนั้น ตักขึ้นราดบนข้าวสวย
5. ราดเครื่องหมูสับที่ผัดไว้ พร้อมโรยต้นหอมซอย และยกเสิร์ฟอาหารเช้าได้เลย

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวไข่ข้นทรงเครื่อง

17. ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่เบอร์2 3 ฟอง
2. น้ำสะอาด 1 ½ ถ้วยตวง
3. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
4. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
5. พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
6. รสดี รสหมู 1 ช้อนชา
7. น้ำมันพืช 1 ½ ช้อนชา
8. กระเทียมสับ 1 ½ ช้อนชา
9. หมูบด 2 ช้อนโต๊ะ
10. เห็ดหอมแช่น้ำหั่นชิ้นเล็กต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
11. แครอทหั่นชิ้นเล็กลวก 2 ช้อนโต๊ะ
12. ปูอัดหั่นเป็นชิ้นเล็ก 6 ชิ้น (ปูอัด 2 แท่ง)
13. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
14. ผักชีเด็ดใบ 6 ใบ

วิธีทำ

1. ตอกไข่ พร้อมปรุงรสอาหารเช้าให้กลมกล่อมด้วยรสดี รสหมู และตีให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมลงถ้วย และนึ่งเป็นเวลาทั้งหมด 15 นาที
3. เจียวกระเทียมให้เหลือง และตักแบ่งไว้แต่งหน้า
4. ผัดหมูกับกระเทียมเจียว ตามด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ และปรุงรส
5. ตักเครื่องที่ผัดลงบนหน้าไข่ตุ๋น และตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

18. ข้าวผัดแฮม

ส่วนผสม

1. แฮมหั่นสี่เหลี่ยมกว้าง 1 เซนติเมตร (40 กรัม) 1/4 ถ้วยตวง
2. ข้าวสวย (260 กรัม) 2 ถ้วยตวง
3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
7. แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กลวก 3 ช้อนโต๊ะ
8. เมล็ดถั่วลันเตาลวก 3 ช้อนโต๊ะ
9. เมล็ดข้าวโพดหวานลวก 2 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
11. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
12. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
14. อายิโนะโมะโต๊ะ 1/4 ช้อนชา
15. เนยสดรสจืด 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เมนูอาหารเช้านี้ทำได้ง่าย ๆ โดยตั้งกระทะรอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่ไข่ และคนให้ไข่สุก
2. ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะแล้วผัดหอมหัวใหญ่สับ และกระเทียมสับจนสุก
3. ใส่ข้าวสวย แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดหวาน และแฮม ลงไปผัดเข้าด้วยกัน
4. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และอายิโนะโมะโต๊ะ
5. นำไข่ที่เตรียมไว้ลงไปคนให้ไข่เป็นชิ้นเล็กแล้วใส่เนยสด และผัดให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมยกเสิร์ฟ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ข้าวผัดแฮม

19. บะหมี่ไข่เจียวกุ๊กไก่

ส่วนผสม

1. ไข่ 3 ฟอง
2. ปีกบนไก่ 4 น่อง
3. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. รสดีซุปก้อน รสไก่ 1 ก้อน
5. ถั่วงอกลวก 1/4 ถ้วยตวง
6. ขึ้นฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช สำหรับทอดไข่ 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ตอกไข่ลงชามผสม และตีให้เป็นเนื้อเดียว
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน และเทไข่ลงไปบาง ๆ ด้วยไฟต่ำ รอจนไข่สุก แล้วตักออกพักไว้
3. ม้วนไข่ที่เจียวไว้ จากนั้นใช้มีดซอยเป็นเส้นเล็ก ขนาด 2 มิลลิเมตร
4. ตั้งหม้อใส่น้ำ และปรุงรสด้วยรสดีซุปก้อน รสไก่ ซีอิ๊วดำ และไก่ จากนั้น รอตุ๋นจนเปื่อย
5. นำไข่เจียวที่หั่นไว้ใส่ถ้วย ตามด้วยถั่วงอกลวก วางปีกบนไก่ให้สวยงาม ตักน้ำซุปราด

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/บะหมี่ไข่เจียวกุ๊กไก่

20. ไข่เจียวสตีฟโรเจอร์

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. “รสดี” รสหมู 1 ช้อนชา
3. ข้าวสวยแช่เย็น 1 ถ้วย
4. ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
5. แครอทหั่นเต๋า (ลวกแล้ว) 2 ช้อนโต๊ะ
6. เมล็ดถั่วลันเตา (ลวกแล้ว) 2 ช้อนโต๊ะ
7. เมล็ดข้าวโพด (ลวกแล้ว) 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
10. มะเขือเทศหั่นแว่น 4-5 ชิ้น
11. ผักกาดแก้ว 3 ชิ้น
12. ไส้กรอกคอกเทล (ทอดแล้ว) 3 ชิ้น
13. ไข่ดาว 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่ลงในภาชนะ พร้อมปรุงรสด้วย “รสดี” รสหมู และเติมข้าวสวยแช่เย็น ผสมให้พอเข้ากัน
2. ใส่ลูกเกดแครอทหั่นเต๋า เมล็ดถั่วลันเตา เมล็ดข้าวโพด และซอสมะเขือเทศ ลงไปผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทน้ำมันเล็กน้อย และนำส่วนผสมลงทอด โดยเกลี่ยส่วนผสมให้แผ่กระจายทั่ว
4. ปรับไฟอ่อนค่อย ๆ ให้ข้าวผัดสุก แล้วเกาะกันดี ก่อนพลิกอีกด้านให้สุก
5. จัดแต่งลงจานอาหารเช้า พร้อมกับไส้กรอกค็อกเทล ไข่ดาว ผักกาดแก้ว มะเขือเทศหั่นแว่น และซอสมะเขือเทศ

ดูวิธีทำและสูตรเต็มๆ ได้ที่ : https://recipe.ajinomoto.co.th/recipe/ไข่เจียวสตีฟโรเจอร์

การรับประทานอาหารเช้าเป็นสิ่งสำคัญในการเริ่มต้นวันใหม่อย่างมีพลัง ด้วย 20 เมนูอาหารเช้าที่อายิโนะโมะโต๊ะได้แนะนำไปนั้น จะเห็นว่า การเตรียมมื้อเช้าที่มีประโยชน์ และอร่อยไม่ใช่เรื่องยากอีก ลองนำเมนูเหล่านี้ไปปรับใช้และสร้างสรรค์ตามความชอบ เพื่อให้ทุกเช้าเป็นการเริ่มต้นวันที่สดใส และเต็มไปด้วยพลังงานที่ดี