สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ผัดขี้เมาหมี่ซั่วกุ้งแซ่บ

Name: ผัดขี้เมาหมี่ซั่วกุ้งแซ่บ
Total time: 15
Yield: 2
Cuisine: เมนูตรุษจีน
Ingredients: พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด; พริกขี้หนูสด 5 เม็ด; พริกไทยสด 2 พวง; กระชายซอย 4 หัว; กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ; น้ำเปล่า 4 ถ้วย (1,000 มิลลิลิตร); เส้นหมี่ซั่ว 150 กรัม; น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ; กุ้งแกะเปลือก 300 กรัม; “รสดี” รสไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ; มะเขือเทศเชอรี่ (ผ่าครึ่ง) 8 ลูก; ใบกะเพรา 1/4 ถ้วย; ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

15 นาที

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

2 ที่

ส่วนประกอบ

พริกชี้ฟ้าแดง

1 เม็ด 

พริกขี้หนูสด

5 เม็ด 

พริกไทยสด

2 พวง 

กระชายซอย

4 หัว 

กระเทียมกลีบใหญ่

4 กลีบ 

น้ำเปล่า

4 ถ้วย (1,000 มิลลิลิตร) 

เส้นหมี่ซั่ว

150 กรัม 

น้ำมันพืช

3 ช้อนโต๊ะ 

กุ้งแกะเปลือก

300 กรัม 

“รสดี” รสไก่

1/2 ช้อนโต๊ะ 

มะเขือเทศเชอรี่ (ผ่าครึ่ง)

8 ลูก 

ใบกะเพรา

1/4 ถ้วย 

ซีอิ๊วดำ

1 ช้อนชา 

วิธีทำ

1. โขลกพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู พริกไทย และกระเทียมรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
2. ลวกเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือดจนสุก พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนใส่พริกที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม ใส่กระชายซอย กุ้ง ลงไปผัดจนสุก
4. ใส่เส้นหมี่ซั่วลงไปผัดให้เข้ากัน เพิ่มความอร่อยด้วย “รสดี” รสไก่ แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำ ตามด้วยมะเขือเทศเชอรี่และใบกะเพรา พร้อมเสิร์ฟ