สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

กากหมูผัดพริกขิง

Name: กากหมูผัดพริกขิง
Cuisine: สูตรอาหารลดโซเดียม
Ingredients: น้ำมันพืชสำหรับผัด 20 มิลลิลิตร; น้ำพริกแกงเผ็ด 30 กรัม; น้ำพริกเผา 15 กรัม; น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม; น้ำ 50 มิลลิลิตร; น้ำปลา 5 กรัม; อายิโนะโมะโต๊ะ 1/2 ช้อนชา; ใบมะกรูดซอย 3 กรัม; กากหมูเจียว 150 กรัม; ถั่วฝักยาวมัดปมลวกสุก 50 กรัม; ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง; ข้าวหอมมะลิหุงสุก 150 กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)

520

โปรตีน
(กรัม)

คาร์โบไฮเดรต
(กิโลแคลอรี่)

ไขมัน
(กรัม)

โซเดียม
(มิลลิกรัม)

387

กากหมูผัดพริกขิง

ส่วนประกอบ

น้ำมันพืชสำหรับผัด

20 มิลลิลิตร

น้ำพริกแกงเผ็ด

30 กรัม

น้ำพริกเผา

15 กรัม

น้ำตาลปี๊บ

10 กรัม

น้ำ

50 มิลลิลิตร

น้ำปลา

5 กรัม

อายิโนะโมะโต๊ะ

1/2 ช้อนชา

ใบมะกรูดซอย

3 กรัม

กากหมูเจียว

150 กรัม

ถั่วฝักยาวมัดปมลวกสุก

50 กรัม

ไข่ต้มยางมะตูม

1 ฟอง

ข้าวหอมมะลิหุงสุก

150 กรัม

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมันลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำ น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใบมะกรูดซอย กากหมู ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น รับประทานคู่กับถั่วฝักยาวลวกมัดปม ไข่ต้มยางมะตูม ข้าวหอมมะลิหุงสุก พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำ (กากหมูเจียว)

1. คลุกมันหมูแข็งด้วยเกลือ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด

2. นำภาชนะขึ้นตั้งไฟ ใส่มันหมูแข็งเลาะหนัง ตามด้วย น้ำส้มสายชู และน้ำ เจียวจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
Tips :
1. กากหมูเจียว การล้างเกลือออก และใช้น้ำส้มสายชูแทน
1. กินไข่ต้มยางมะตูม แทน ไข่เค็ม
1. ใช้อายิโนะโมะโต๊ะ และ ลดเครื่องปรุงลงครึ่งหนึ่ง