ติดตามเราได้ที่
ยำซีฟู้ดซู้ดปาก สูตรโซเดียมน้อย
NEW!
LIVE
เริ่มต้น
สถานะ
: 40/40 คน
ประเภท
: เมนูอินเทรนด์
วันที่
: 2024-05-10T08:48:18.087Z
ระยะเวลา
: 11.00 - 12.30 น.
มาเรียนทำอาหารกับเรา
เมนูรสชาติจัดจ้าน อร่อยแถมยังได้ประโยชน์จากสารอาหารครบถ้วน และยังมีพลังงานต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอาหารทะเลที่เป็นส่วนประกอบยังให้ประโยชน์ เนื่องจากมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ จึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีคุณภาพเมื่อรับประทานอย่างเหมาะสม
แชร์ไปยัง
วัตถุดิบหลัก
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
น้ำสะอาด 1 ลิตร (สำหรับลวกเนื้อสัตว์)
น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับรวนหมู)
กุ้งขาวแกะเปลือกไว้หาง 200 กรัม
ปลาหมึกหั่นแว่น 50 กรัม
ปูอัดหั่นท่อน 50 กรัม
หมูบด 50 กรัม
เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำให้นิ้ม หั่นชิ้นพอดีคำ 50 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ½ ช้อนชา
อายิโนะโมะโต๊ะ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูบุบ 2-3 เม็ด (หรือตามชอบ)
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 7-10 ลูก
หอมใหญ่ซอยตามยาว ½ ลูก
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
ผักสลัด สำหรับตกแต่ง
หมายเหตุ : สูตรปรกติ ใส่น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ลวกเนื้อสัตว์: ตั้งหม้อ เทน้ำสะอาดลงไป เมื่อน้ำเริ่มร้อน ลวกเนื้อสัตว์แต่ละอย่างจนสุก แล้วตักพักไว้ในชาม เริ่มจาก กุ้ง ปลาหมึก ปูอัด และเห็ดหูหนูขาว
2. รวนหมู: ตั้งหม้อ ใส่หมูบด และน้ำสะอาด ไฟปานกลาง คนจนสุก ตักขึ้น พักไว้
3. ผสมน้ำยำ: ผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และอายิโนะโมะโต๊ะ คนผสมให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นใส่พริกขี้หนู คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. นำน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์ลวก และหมูบดรวนใส่มะเขือเทศราชินี หอมใหญ่ และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน อีกครั้ง แล้วตักเสิร์ฟใส่จานพร้อมตกแต่งด้วยผักสลัด
My Kitchen
CookingStudio