สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

Runcation เที่ยวให้สนุก วิ่งให้สุด เสริมฟิตด้วยเมนูฮิตประจำชาติ

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

เมนูหมูทอดทาคุมิ By เชฟเตย

Name: เมนูหมูทอดทาคุมิ By เชฟเตย
Cuisine: เมนูใหม่ล่าสุด
Ingredients: หมูทอดทาคูมิ; สะโพกหมู 200 กรัม; ซอสทาคูมิอายิ สูตร โชยุ 30 กรัม; น้ำตาลทราย 15 กรัม; ผงปรุงรส รสดี รสชาติหมู 200 กรัม; รสดี เมนูพะโล้ 10 กรัม; น้ำมันพืช 50 กรัม; แจ่วปลาร้า; ข่า 30 กรัม; มะเขือเทศสีดา 100 กรัม; กระเทียม 35 กรัม; หอมแดง 70 กรัม; พริกจินดา 40 กรัม; ใบมะกรูด 1 กรัม; น้ำปลา 30 กรัม; ปลาร้า 30 กรัม; มะขามเปียก กรัม

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

ความยาก

ง่าย

ปริมาณสำหรับ

ส่วนประกอบ

หมูทอดทาคูมิ

สะโพกหมู

200 กรัม

ซอสทาคูมิอายิ สูตร โชยุ

30 กรัม

น้ำตาลทราย

15 กรัม

ผงปรุงรส รสดี รสชาติหมู

200 กรัม

รสดี เมนูพะโล้

10 กรัม

น้ำมันพืช

50 กรัม

แจ่วปลาร้า

ข่า

30 กรัม

มะเขือเทศสีดา

100 กรัม

กระเทียม

35 กรัม

หอมแดง

70 กรัม

พริกจินดา

40 กรัม

ใบมะกรูด

1 กรัม

น้ำปลา

30 กรัม

ปลาร้า

30 กรัม

มะขามเปียก

กรัม

วิธีทำ

วิธีทำหมูทอดทาคูมิ
1. หั่นสะโพกหมูให้เป็นเส้นขนาด 1.5 เซนต์
2. ผสมซอส ทาคูมิ สูตรโชยุ เข้ากับน้ำตาล และผงปรุงรสดีรสหมู คนให้เข้ากันแล้วเทใส่สะโพกหมูที่หันไว้
3. ขยำซอสกับเนื้อหมูจนซอสซึมเข้าเนื้อจนได้ที่ พักไว้ 1 ชั่วโมง
4. เทน้ำมันพืชลงกระทะใช้ไฟ ปานกลาง ถึง แรง เทหมูลงไปผัดจนให้มีสีเหลืองทอง
วิธีทำแจ่วปลาร้า
1. ซอย ข่า ให้บางๆ นำไปคั่ว กับกระเทียม หอมแดง มะเขือเทศสีดา พริกจินดาจนขึ้นสี
2. ใส่ใบมะกรูดซอยลงไปคั่วอย่างสุดท้าย นำผักมาปั่นให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วย ผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ น้ำปลา น้ำปลาร้า มะขามเปียก ตามใจชอบ
4. กินคู่กับผักสดและหมูทอดทาคูมิ