สูตรอาหาร

เรื่องราวกินดีมีสุข

Cooking Class

Cooking Studio

ติดตามเราได้ที่

ไปสู่ Website ajinomoto

เข้าสู่ระบบ My Kitchen

สูตรอาหาร

เมนูที่ได้รับความนิยม

ข้าวปั้นพาวเวอร์บอลกะเพรา

Tag

เรื่องราวกินดีมีสุข

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจ เคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัว เกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุข บทความทั้งหมด

บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ

เกมเมอร์ฟอร์มดี สุขภาพปัง ด้วย 5 สารอาหาร

Tag

Cooking Class

Cooking Studio

ไปสู่ Website ajinomoto

ติดตามเราได้ที่

แชร์ไปยัง

ข้าวจี่และหมูย่างน้ำตก

Name: ข้าวจี่และหมูย่างน้ำตก
Total time: 55
Yield: 2-3
Cuisine: สูตรอาหารมื้อกลางวัน
Ingredients: หมูสันคอหั่นหนา ½ นิ้ว 300 กรัม; ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา; เกลือป่น 1/8 ช้อนชา; พริกไทยป่น เล็กน้อย; รสดีเมนูลาบ น้ำตก 1 ซอง; หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ; ต้นหอมซอย ½ ช้อนโต๊ะ; ผักชีฝรั่งซอย ½ ช้อนโต๊ะ; ผักชีซอย ½ ช้อนโต๊ะ; น้ำเปล่าเล็กน้อย; ใบสะระแหน่ตามชอบ; ผักเคียง เช่น แตงกวา ใบโหระพา ถั่วฝักยาว; ส่วนผสมข้าวจี่ ข้าวเหนียวนึ่ง 2 ถ้วย; ไข่ไก่ 2 ฟอง; ทาคูมิ อายิ โชยุ 1 ช้อนชา; พริกไทยป่นเล็กน้อย; รสดีเมนูน้ำตก + ทาคูมิโชยุ-ใส่ในไข่สำหรับชุปข้าวเหนียวปิ้ง

5 / 5

Tag

ใช้เวลา

55 นาที

ความยาก

ระดับกลาง

ปริมาณสำหรับ

2-3 ที่

ส่วนประกอบ

หมูสันคอหั่นหนา ½ นิ้ว

300 กรัม

ซอสหอยนางรม

2 ช้อนชา

เกลือป่น

1/8 ช้อนชา

พริกไทยป่น เล็กน้อย

รสดีเมนูลาบ น้ำตก

1 ซอง

หอมแดงซอย

2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย

½ ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอย

½ ช้อนโต๊ะ

ผักชีซอย

½ ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าเล็กน้อย

ใบสะระแหน่ตามชอบ

ผักเคียง เช่น แตงกวา ใบโหระพา ถั่วฝักยาว

ส่วนผสมข้าวจี่
ข้าวเหนียวนึ่ง

2 ถ้วย

ไข่ไก่

2 ฟอง

ทาคูมิ อายิ โชยุ

1 ช้อนชา

พริกไทยป่นเล็กน้อย

รสดีเมนูน้ำตก + ทาคูมิโชยุ-ใส่ในไข่สำหรับชุปข้าวเหนียวปิ้ง

วิธีทำ

1. หมักสันคอหมูกับซอสหอยนางรม เกลือ และ พริกไทย ทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที จากนั้นนำไปย่างเตาถ่านพอสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ทำข้าวจี่โดยปั่นข้าวเหนี่ยวเป็นก้อนกลมแบนๆ ตอกไข่ใส่ชามปรุงด้วยทาคูมิ อายิ โชยุ คนให้เข้ากัน แล้วนำข้าวเหนียวมาชุบ ก่อนย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อน จนสุกเหลือง มีกลิ่นหอม ทำจนหมดข้าว ตักใส่จานเตรียมไว้
3. ทำน้ำตกหมูย่างโดยหั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าลงไป ยกขึ้นตั้งไฟ รอจนน้ำเริ่มเดือด ใส่รสดีเมนูลาบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชี คนเบาๆ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมข้าวจี่