เรามุ่งมั่นที่จะเป็นกลุ่มบริษัทผู้ส่งมอบแนวทางการแก้ปัญหาและนวัตกรรม ที่เกี่ยวกับ อาหาร และสุขภาพมุ่งเน้นการบริหารจัดการทรัพยากร และการทำงานเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อร่วมส่งเสริมความยั่งยืนของโลก
สูตรอาหาร
เรื่องราวกินดีมีสุข
Cooking Class
Cooking Studio
ติดตามเราได้ที่
เข้าสู่ระบบ My Kitchen
เมนูที่ได้รับความนิยม
บะหมี่เกี๊ยวกุ้งเด้ง
Tag
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสโบราณ
ก๋วยเตี๋ยวหมูตำลึง
บะหมี่เกี๊ยวหมูเเดง
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟหมูบะเต็ง
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก
ก๋วยจั๊บน้ำใส
วิธีทำข้าวต้มหมูทรงเครื่อง (สูตรโบราณ) โดย ‘เชฟชานนท์’
วิธีทำ ‘บูตะพะโล้ด้ง’ พะโล้ไทยๆ สไตล์ญี่ปุ่น โดย ‘เชฟชานนท์’
วิธีทำข้าวผัด เผยเคล็ดลับผัดข้าวให้เม็ดร่วนสวย ไม่แฉะ และหอมกลิ่นคั่วกระทะ
วิธีทำ ‘ผัดผักบุ้ง’ ให้กรอบอร่อย ใครก็ทำได้ ง่ายนิดเดียว
ตำซั่วเส้นเล็กปลาร้าสูตรลดโซเดียม
เส้นใหญ่ผัดขี้เมาปลาหมึกสูตรลดโซเดียม
ต้มยำกุ้งน้ำข้นสูตรลดโซเดียม
กะเพราเนื้อสับสูตรลดโซเดียม
ยำมะม่วงปลากรอบและถั่ว
ต้มจืดเต้าหู้สาหร่าย
แกงเขียวหวานไก่
ยำไข่ต้มยางมะตูม
บทความอูมามิ อื่นๆ ที่่น่าสนใจ
อากาศร้อนของบูดง่าย แก้ได้ด้วยทริกถนอมอาหาร
แนะนำวิธีเลือกเครื่องปรุงอาหารคลีนที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ
ชี้เป้า 10 เมนูเพื่อสุขภาพ โซเดียมต่ำ อร่อยได้ทุกวัน
10 เมนูเส้นทำกินเองได้ พร้อมเคล็ดลับง่ายๆ ที่เปลี่ยนทุกเมนูให้เป็นจานอร่อยประจำบ้าน
วิธี ‘ต้ม’ แกงจืดให้น้ำใส หอมกลิ่นเครื่องเทศ รสอร่อยกลมกล่อม
วิธี ‘หมัก’ หมูนุ่มละมุนลิ้นแบบเร่งด่วน ด้วยเครื่องปรุงที่ทุกบ้านมีติดครัว
วิธีทำ ‘ปีกไก่ทอด’ ให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน รสกลมกล่อมถูกใจคนทุกวัย
เข้มข้นมัดใจลูกค้า-เคล็ดลับวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือสไตล์-ก๋วยเตี๋ยวเรือนายแขก
“ส้มตำเจ๊โส” จัดจ้านในย่านสีลม นัวยืนหนึ่งด้วยสูตรลับตำรับเข้มข้น
แชร์ไปยัง
อาจารย์ยิ่งศักดิ์ เสนอเมนูลดโซเดียม ยำขนมจีน
5 / 5
ใช้เวลา
-
ความยาก
ง่าย
ปริมาณสำหรับ
พลังงาน (กิโลแคลอรี่)
268
โปรตีน (กรัม)
18
คาร์โบไฮเดรต (กิโลแคลอรี่)
38
ไขมัน (กรัม)
5
โซเดียม (มิลลิกรัม)
1139
ส่วนประกอบ
น้ำปลาร้าต้มสุก
40 มิลลิลิตร
น้ำต้มสุก
10 มิลลิลิตร
อายิโนะโมะโต๊ะพลัส
2 กรัม
น้ำตาลปี๊บ
10 กรัม
น้ำมะนาว
20 มิลลิลตร
พริกขี้หนูป่น
เส้นขนมจีน
200 กรัม
ปลาทูทอดแกะเนื้อ สูตรลดเค็ม
100 กรัม
ถั่วฝักยาวซอย
50 กรัม
หอมแดงซอย
30 กรัม
ต้นหอมซอย
15 กรัม
ผักชีลาว
5 กรัม
ผักชีฝรั่งซอย
พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ
กะหล่ำปลี
20 กรัม
แตงกวา
ถั่วฝักยาว
ไข่ต้ม
1 ฟอง
วิธีทำ
1.ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำต้มสุก ลงในภาชนะตามด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกขี้หนูป่น และอายิโนะโมะโต๊ะพลัส ½ ช้อนชา คนผสมจนกระทั่งละลายเข้ากัน
2.ใส่เส้นขนมจีน และปลาทูทอดแกะเนื้อชิ้นละเอียด เคล้าผสมให้เข้ากัน
3.ใส่ถั่วฝักยาวซอย หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีลาว และผักชีฝรั่งซอย เคล้าผสมให้เข้ากัน
4.จัดยำขนมจีนปลาทู ลงในภาชนะ พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ รับประทานคู่กับกะหล่ำปลี แตงกวา ถั่วฝักยาว และไข่ต้ม
Tips:
นำปลาทูไปต้มในน้ำเปล่าก่อนนำมาทอด ลดโซเดียมได้ 30-40%
แกะปลาทูเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกกับเครื่องยำ ทำให้รสชาติปลาทูกระจายทั่วจาน และลดเครื่องปรุงลงได้
ลดเครื่องปรุง และใส่อายิโนะโมะโต๊ะพลัส ใช้น้อยกว่าอายิโนะโมะโต๊ะสูตรปกติครึ่งหนึ่ง
เพิ่มผักที่มีกลิ่น ช่วยเพิ่มรสชาติของยำขนมจีน
ผลิตภัณฑ์ ที่ใช้ในเมนูนี้
ชอปออนไลน์ได้ที่
ผัดไทยกุ้งสด
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
ยำขนมจีน
ข้าวไม่มันไก่
วิธีทำก๋วยจั๊บญวน
ก๋วยเตี๋ยว 3 กษัตริย์
Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it